E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Сдобные дрожжевые булочки с са

    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом

    Ингредиенты

    Для теста (на 10 штук):

    Мука - 300 г

    Молоко - 120 мл

    Сухие дрожжи - 1 ч.л.

    Сливочное масло - 30 г

    Сахарный песок - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ванилин - щепотка

    Соль - щепотка

    Для сиропа:

    Сахарный песок - 100 г

    Вода - 30 мл

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    • 291 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 6
    • Ж: 5.57
    • У: 54.66

    Фото готового блюда

    Оксана Ратта автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подогреть молоко до тёплого состояния, добавить туда дрожжи и 2 ст.л. сахарного песка из общего количества. Перемешать, накрыть плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.


    Дрожжевая болтушка должна хорошо увеличиться в объёме и запузыриться.


    Яйцо взбить венчиком с оставшимся сахаром в пену, ввести туда растопленное и остывшее сливочное масло.


    Хорошо перемешать до однородного состояния.


    Муку просеять горкой, сделать углубление, вылить туда дрожжевую болтушку, яичную смесь, добавить соль и ванилин, начать вымешивать вилкой, потом руками. Если муки мало - подсыпать немного, но не забивать тесто, оно должно оставаться воздушным.


    Накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на часик.


    Оно должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.


    Затем тесто обмять, разделить на 10 равных комочков. Каждый раскатать в круг и разделить на 4 части.


    Затем у каждого сегмента немного подогнуть широкую часть.


    Сложить все 4 штуки друг на друга.


    При помощи бамбуковой палочки прижать середину, чтобы части соединились.


    Перевернуть и сделать то же самое с другой стороны.


    Затем развернуть булочку.


    Соединить все части в нижней точке и сформировать булочку.


    Выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить для расстойки на 20 минут.


    Затем смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.


    В это время сварить сироп. Для этого смешать в ковшике воду, сахар и лимонный сок, варить на медленном огне до полного растворения сахара.


    Горячие булочки достать из духовки.


    Смазать тёплым сахарным сиропом, использую силиконовую кисточку.


    Остудить и подавать к чаю или кофе. Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом получаются нежными, пышными и невероятно вкусными.


    Всем приятного чаепития!


    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки

    Рубрика рецептов

    Булочки на кефире с овсяной мукой
    Ванильные булочки
    Булочки «Челси»
    Булочки для бургеров как в Макдональдсе
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки для французских хот-догов
    Булочка «Ромашка» с маком
    Французские булочки из дрожжевого теста в духовке
    Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Гавайские булочки с ананасом
    Дрожжевые булочки на майонезе
    Булочки с творогом
    Техасские булочки (из придорожного кафе)
    Булочки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Молочные калачи
    Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)
    Ватрушки с заварным кремом
    Булочки на молоке и сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Булочки синабон с шоколадом
    Булочки с чесноком и зеленью
    Шведские булочки с корицей
    Крендель Юбилейный
    Сдобные булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
    Опекиши
    Сливочные булочки
    Цельнозерновые булочки
    Сладкие булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с маком на кефире
    Булочки на закваске (постные)
    Булочки с маковой начинкой
    Ванильные булочки
    Сладкие булочки из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Ватрушки с клюквой
    Булочки с повидлом на кефире
    Розочки из дрожжевого теста с сахаром
    Булочки с какао и сахаром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блины на молоке (300)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (732)Выпечка на молоке (745)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (920)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Пирог без молока (287)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Спасибо за прекрасное, очень легкое и воздушное тесто!!! Я добвавила пару ложек столовых мацони, булочки получились нежнейшие, как пушинки, и очень вкусные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аля
    Они такие аппетитно глянцевые, красота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    Вкусно очень
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана Ратта Автор рецепта
    Анна, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Яйца в кляре
    Люля-кебаб в беконе
    Майонез из тофу
    Рулетики из фарша в беконе
    Спринг-роллы с курицей и сыром
    Сарган в духовке
    Запеченный суши-пирог в духовке

    Чебуреки из тортильи с фаршем на сковороде
    Салат из мокрицы
    Гороховый суп в афганском казане
    Венгерский ретеш
    Гречка с соусом песто
    Кукси с говядиной
    Соус из лука для шашлыка
    Мобильная версия сайта