Кета в сметане в духовке

Поскольку кета - не самая жирная рыба, то зачастую в духовке она получается суховатой. Я хочу предложить запечь стейки кеты в сметане в духовке с чесноком и петрушкой. Рыбка получится очень нежной и сочной, с тонким ароматом.

Ингредиенты

Кета (стейк) - 300 г (2 шт. по 150 г каждый)

Сметана - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 10 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода - 100 мл

130 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 18.01
Ж: 6.02
У: 0.97

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое для запекания стейков кеты в сметане в духовке.

Сметану берите любой жирности. В принципе, 10% будет достаточно. Очистите зубчик чеснока, сполосните петрушку.

К сметане добавьте чеснок, натёртый на мелкой тёрке, и нарубленную петрушку.

Перемешайте всё тщательно. Под этой ароматной сметаной мы запечём кету в духовке.

Стейки кеты посолите и поперчите с двух сторон и выложите в форму для запекания.

Сверху на каждый стейк выложите жирненько так сметану с зеленью и чесноком.

Кстати, петрушку вы можете заменить на свежий тимьян или укроп - любая зелень подойдёт.

На дно формы для запекания влейте немного воды. Я наливаю воду слоем 2-3 мм. Это нужно для того, чтобы рыба снизу не подсыхала. В процессе запекания будет испаряться вода, а не влага из рыбы. И тем самым кета останется сочной.

Поместите кету в разогретую духовку и запекайте до готовности.

Температура - 180-200°С. Время запекания стейков кеты в сметане в духовке - 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Стейки кеты получаются просто чудесными! С ломтиком лимона и бокалом белого вина - царский ужин.

Кстати, чеснок в процессе запекания теряет острый вкус, оставляя только тонкий аромат.

Полезные подборки и рецепты ...

Кета в духовке

Подборка рецептов

Кета с картошкой в духовке

Филе кеты в кисло-сладком соусе под сырной корочкой

Кета под маринадом

Кета запеченная в духовке

Кета

Рецепты по ингредиенту

Закусочные рогалики с красной рыбой

Шведский бутербродный торт

Стейки кеты в духовке

Салат «Мимоза» с красной рыбой

Стейк из красной рыбы

Подборка рецептов

Красная рыба в духовке

Сёмга запечённая в лимонно-горчичном соусе

Семга в смеси перцев в духовке

Семга в пергаменте в духовке

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Скумбрия в соевом соусе в духовке

Салака, запеченная в духовке

Судак по-королевски

Кета запеченная в духовке

Красная рыба в духовке

Подборка рецептов

Маринад для красной рыбы

Нерка, запеченная в духовке

Кижуч в духовке в азиатском маринаде

Кижуч в сливках в духовке

Стейк из рыбы в духовке

Подборка рецептов

Караси в духовке с картошкой и майонезом

Маринад для красной рыбы

Хек с луком и морковью в духовке

Картофельная запеканка с горбушей

Ужин из рыбы в духовке

Подборка рецептов

Морской окунь в рукаве в духовке

Лемонема в фольге в духовке

Масляная рыба, запеченная с овощами

Скумбрия в духовке с сыром и помидорами

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба с овощами (226)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Рыбные супы (192)Ужин из рыбы в духовке (182)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кета в сметане в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты