Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп харчо с перловкой

    Суп харчо с перловкой

    Ароматный, насыщенный, густой суп харчо можно приготовить не только с рисом. Не менее вкусным он получается и с перловкой. Блюдо настолько самодостаточное, что и без привычной нам картошки и моркови получается очень гармоничным и сытным.

    На Кавказе любят острые блюда, сдобренные большим количеством специй. Мой рецепт с минимальным количеством приправ, но вы можете добавить их по вкусу. Это касается и очень популярной в грузинской кухне кинзы. Вкус и запах у этой зелени весьма специфический, но опять-таки, дело вкуса.

    Ингредиенты

    Бульон мясной - 1 л

    Крупа перловая - 150 г

    Лук репчатый - 1-2 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Помидор - 1-2 шт.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Подсолнечное масло - 40 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Хмели - сунели - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 67 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.64
    • Ж: 3
    • У: 9.02

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо с перловкой.


    Одну крупную луковицу или две средние очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.


    Пассеруйте лук до прозрачности.


    Перловую крупу хорошо промойте, залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше оставьте на ночь. В кастрюлю с любым мясным бульоном выложите припущенный на сковороде лук и перловку. Через 30-35 минут она будет готова.


    Напомню, как варить мясной бульон. У меня была курица. В кастрюлю выложите мясо или птицу, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Убавьте огонь до минимума и варите до мягкости мяса.


    Помидоры залейте кипятком на 5-6 минут, очистите шкурку и натрите на терке или мелко нарежьте. Можно измельчить их в блендере.


    Добавьте в суп помидоры, томатную пасту, лавровый лист, соль, перец черный молотый, хмели-сунели.


    Варите харчо еще 7-8 минут и выключайте. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.


    Суп харчо с перловкой готов.


    Суп харчо с перловкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Харчо

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» с курицей и рисом
    Вегетарианский харчо с черносливом и орехами
    Суп «Харчо» из говядины в мультиварке
    Суп харчо со сливами
    Харчо из баранины

    Подборка рецептов

    Суп Харчо из баранины
    Харчо из бараньих ребрышек
    Харчо из баранины
    Суп харчо с ткемали
    Харчо из говядины

    Подборка рецептов

    Суп Харчо с фрикадельками
    Харчо по-грузински из говядины
    Суп харчо из говядины
    Суп «Харчо» в мультиварке
    Харчо из курицы

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» с курицей и рисом
    Харчо из курицы с рисом
    Харчо из свинины

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» в мультиварке
    Харчо с булгуром
    Суп харчо из свинины
    Супы с перловкой

    Подборка рецептов

    Рассольник с тушенкой
    Грибной суп с перловкой
    Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
    Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами
    Суп из перловки с мясом

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и перловкой
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Щавелевый суп с перловкой
    Уральские щи с квашеной капустой и перловкой

    Другие полезные подборки по теме

    Грибные супы (153)Куриные супы (237)Куриные супы с картошкой (163)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (335)Рыбные супы (192)Суп без мяса (386)Супы (1592)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (237)Супы с крупами (143)Супы холодные (173)Супы-пюре (228)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?

    Свежие рецепты


    Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью
    Вареники из ржаной муки
    Вареные лимоны
    Макароны по-флотски с сосисками на сковороде
    Болгарский перец сувид (су-вид)
    Овсяноблин с капустой
    Кукурузная каша с грушей и бананом

    Пирог с яблочным пюре
    Тыквенное пюре с творогом
    Пицца из лепешки роти
    Вареники с картошкой и ветчиной
    Пончики с карамелью
    Варенье из апельсинов и лимонов
    Сырный суп с брокколи и шампиньонами
    Мобильная версия сайта