Харчо с булгуром

Name: Харчо с булгуром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Харчо - такое блюдо, что не требует представления. Этот густой, наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп давно занял свое место в нашем каждодневном меню. Варят его с рисом. Но если плов готовят с булгуром, то почему не попробовать приготовить харчо с ним? Мне понравилось, попробуйте и вы.

Ингредиенты

Свинина - 300 г

Булгур - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Помидор - 1-2 шт.

Грудинка - 70 г

Растительное масло - 20 мл

Хмели-сунели - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1 л

Петрушка, кинза - 10 г

92 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.57
Ж: 5.59
У: 4.92

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления харчо с булгуром.

Прежде всего сварите мясной бульон. У меня свинина, но подойдет говядина, телятина, баранина, индейка. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите мясо до мягкости.

После мясо достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Грудинку мелко нарежьте и поджарьте. Если жира будет мало - налейте немного растительного масла. Шкварки уберите из сковороды.

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите на сковороду с жиром.

Жарьте лук, периодически перемешивая, 3-4 минуты.

После добавьте в сковороду протертый помидор, чеснок, хмели-сунели. Перемешайте эти ингредиенты и тушите 5-6 минут.

Выложите эту зажарку в кастрюлю с бульоном. Булгур промойте и добавьте туда же.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Варите харчо с булгуром до готовности всех ингредиентов, 15-20 минут, и выключайте. Отварное мясо нарежьте.

Выложите в готовый суп.

Суп Харчо с булгуром и свининой готов. При подаче добавьте в тарелку нарезанную зелень.

Полезные подборки и рецепты ...

Харчо

Подборка рецептов

Харчо по-грузински из говядины

Харчо из бараньих ребрышек

Суп харчо со сливами

Суп харчо из говядины

Суп с булгуром

Подборка рецептов

Сырный суп с куриными сердечками

Суп с чечевицей, булгуром и вялеными помидорами

Постный суп с булгуром

Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Супы с булгуром и мясом

Подборка рецептов

Суп с булгуром на мясном бульоне

Суп с булгуром и свининой

Суп с индейкой и булгуром

Куриный суп с булгуром

Постные супы с булгуром

Подборка рецептов

Уха с булгуром

Суп с булгуром и говядиной

Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

Сырный суп с куриными сердечками

Суп из свинины

Подборка рецептов

Гороховый суп со свиными ребрышками

Суп-пюре из тыквы с фаршем

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Классический горячий свекольник со свининой

Мясные супы

Рубрика рецептов

Куриный суп с брокколи

Щи со свекольной ботвой и капустой

Суп с рисом и перепелками

Суп с фрикадельками и яичной лапшой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из булгура и грибов (20)Блюда с булгуром без мяса (31)Булгур (140)Булгур с курицей (21)Булгур с мясом (37)Булгур с мясом на сковороде (18)Булгур с овощами (23)Вегетарианские блюда из булгура (48)Вторые блюда из булгура (88)Гарниры из булгура (17)Диетические блюда с булгуром (47)ПП блюда с булгуром (48)Постные блюда с булгуром (46)Суп с булгуром (24)Харчо (17)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Харчо с булгуром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты