E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки с цукатами

    Булочки с цукатами

    Ароматные, воздушные, любовь с первого кусочка! Предлагаю вам приготовить восхитительные дрожжевые булочки с цукатами. С тестом придется повозиться, но в итоге вы получите очень вкусные и пышные булочки, которые разнообразят ваше привычное чаепитие.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Молоко - 280 мл

    Дрожжи - 1 ч. л.

    Яйца - 2 шт.

    Сливочное масло - 70 г (+20 г для смазывания)

    Мука - 540 г

    Ванильный сахар - 1 ч. л.

    Сахар - 50 г

    Соль - щепотка

    Цукаты - 250 г

    • 289 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 5.92
    • Ж: 7.91
    • У: 49

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления сдобных булочек с цукатами из дрожжевого теста.


    Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым (не горячим!).


    Всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Накрываем чашу полотенцем и ждём около 10 минут, когда заработают дрожжи и образуется «шапка».


    Спустя 10-15 минут всыпаем муку, соль, ванильный сахар.


    Добавляем одно яйцо и белок второго яйца (желток второго яйца отложите, он пригодится для смазывания булочек). Добавляем в тесто сливочное масло.


    Замешивание мягкое тесто.


    Выкладываем тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Ставим подниматься в теплое место на 1-1,5 часа.


    После того как тесто увеличится в объеме, делим его на 8 частей. Каждую часть скатываем в шарик.


    Берем шарик теста и раскатываем в пласт толщиной около 2-3 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом.


    Посыпаем тесто цукатами.


    Сворачиваем пласт теста в рулет, затем разрезаем его вдоль на 2 половинки, но не до конца.


    Переплетаем 2 половинки между собой в «жгут».


    Закручиваем жгут по кругу и получаем такую булочку.


    Формируем остальные булочки.


    Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.


    Смазываем все булочки взбитым желтком.


    Ставим противень в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Когда булочки зарумянятся, это значит, что они готовы.


    Готовые булочки с цукатами остужаем, выкладываем на блюдо и можно подавать к столу.


    Приятного аппетита!


    Булочки с цукатами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сдобные булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с изюмом и сгущенкой
    Круассаны из слоеного дрожжевого теста (+тесто)
    Пончики на кислом молоке
    Булочки «Бананы»
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
    Булочки для бургеров
    Булочки для бургеров как в Макдональдсе
    Булочки для чёрного бургера
    Булочки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Калач с маком (из дрожжевого теста)
    Булочки с курагой (из дрожжевого теста)
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Поповеры (выпрыгивающие булочки)
    Булочки на молоке и сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Булочки синабон с шоколадом
    Крендель Юбилейный
    Калач с корицей и сахаром
    Пасхальный калач
    Булочки с начинкой

    Подборка рецептов

    Тыквенные сконы
    Булочки с абрикосовым вареньем
    Творожные булочки с творогом
    Булочки с яблоками из быстрого теста
    Маффины с цукатами

    Подборка рецептов

    Маффины творожные
    Шоколадные маффины с цукатами
    Цукаты

    Рецепты по ингредиенту

    Английский пудинг с цукатами и сухофруктами
    Творожной штоллен без дрожжей
    Гранола с цукатами
    Панфорте

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блины на молоке (301)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (735)Выпечка на молоке (758)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (938)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Пирог без молока (287)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта