E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жульен с ветчиной и грибами

    Жульен с ветчиной и грибами

    Шикарная горячая закуска с насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание ветчины и грибов любимо многими в разных блюдах, так почему бы не сделать к новогоднему столу жульен с таким вкусом? Беспроигрышный вариант, который понравится всем!

    Ингредиенты

    Ветчина - 300 г

    Шампиньоны - 300 г

    Лук репчатый - 150 г

    Масло сливочное - 50 г

    Мука - 1 ст.л.

    Сливки (10-20%) - 250 мл

    Сыр - 150 г

    Соль и перец - по вкусу

    • 185 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.42
    • Ж: 15.17
    • У: 3.71

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 4 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите всё необходимое для приготовления жульена с ветчиной и грибами.


    Нарежьте тонкими ломтиками шампиньоны и отправьте их на разогретую сковородку без масла. Готовьте, помешивая, около 10 минут на сильном огне, чтобы шампиньоны выпустили всю влагу. Обычно, когда жидкость из шампиньонов выпарится, они начинают "пищать".


    Вот теперь добавьте к шампиньонам сливочное масло и нарезанный тонкой соломкой лук. Обжаривайте всё вместе до лёгкого золотистого цвета.


    Посыпьте грибы с луком ложкой муки и перемешайте.


    Теперь при постоянном помешивании введите сливки, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут, чтобы сливки с мукой загустели.


    Добавьте к грибам нарезанную соломкой ветчину.


    Всё перемешайте и введите в получившийся соус примерно 1/3 или 1/4 часть натёртого сыра, размешайте. Посолите и поперчите жульен по вкусу.


    Разложите жульен с ветчиной и шампиньонами в кокотницы или порционные керамические формочки.


    Сверху посыпьте натертым сыром и украсьте ломтиком шампиньона.


    Отправьте жульен в нагретую до 250°С духовку с включенным верхним грилем и запекайте около 5-7 минут, до полного расплавления сыра. Желательно, чтобы сырная корочка слегка подрумянилась.


    Жульен с ветчиной и грибами готов! Подавайте немедленно!


    Жульен с ветчиной и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жульен

    Подборка рецептов

    Жульен из мидий
    Жульен с колбасой и грибами
    Жульен с грибами и сливками
    Жульен с курицей и подосиновиками
    Жульен с грибами

    Подборка рецептов

    Жульен в картофеле
    Грибной жульен на сковороде
    Жульен с курицей, грибами и сметаной
    Жульен из опят на сковороде
    Жульен в горшочках

    Подборка рецептов

    Жульен в горшочках
    Жульен с курицей и грибами в горшочках
    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен в большой форме

    Подборка рецептов

    Жульен с говядиной и грибами
    Жульен с курицей и грибами на сковороде
    Жульен в лаваше
    Жульен с индейкой
    Жульен в тарталетках

    Подборка рецептов

    Жульен в тарталетках с грибами и курицей
    Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
    Жульен с грибами в тарталетках
    Жульен в тарталетках с грибами и сыром
    Жульен со сливками

    Подборка рецептов

    Жульен с кальмарами
    Жульен с грибами и сыром
    Жульен в булочках
    Жульен с курицей и грибами на сковороде
    Жульен с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Жульен из сушеных грибов с курицей
    Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
    Жульен с опятами и курицей
    Жульен с курицей и грибами на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Ветчина (309)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Мясо с шампиньонами (312)Постные блюда с грибами (235)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов

    Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
    Суп-пюре из шампиньонов и брокколи
    Запеченные зеленые помидоры в духовке
    Гречка по-купечески в казане на костре
    Замороженные вареники в мультиварке
    Лечо «Дыхание дракона»
    Салат Цезарь с романо и креветками
    Мобильная версия сайта