E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жульен с ветчиной и грибами

    Жульен с ветчиной и грибами

    Шикарная горячая закуска с насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание ветчины и грибов любимо многими в разных блюдах, так почему бы не сделать к новогоднему столу жульен с таким вкусом? Беспроигрышный вариант, который понравится всем!

    Ингредиенты

    Ветчина - 300 г

    Шампиньоны - 300 г

    Лук репчатый - 150 г

    Масло сливочное - 50 г

    Мука - 1 ст.л.

    Сливки (10-20%) - 250 мл

    Сыр - 150 г

    Соль и перец - по вкусу

    • 185 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.42
    • Ж: 15.17
    • У: 3.71

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите всё необходимое для приготовления жульена с ветчиной и грибами.


    Нарежьте тонкими ломтиками шампиньоны и отправьте их на разогретую сковородку без масла. Готовьте, помешивая, около 10 минут на сильном огне, чтобы шампиньоны выпустили всю влагу. Обычно, когда жидкость из шампиньонов выпарится, они начинают "пищать".


    Вот теперь добавьте к шампиньонам сливочное масло и нарезанный тонкой соломкой лук. Обжаривайте всё вместе до лёгкого золотистого цвета.


    Посыпьте грибы с луком ложкой муки и перемешайте.


    Теперь при постоянном помешивании введите сливки, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут, чтобы сливки с мукой загустели.


    Добавьте к грибам нарезанную соломкой ветчину.


    Всё перемешайте и введите в получившийся соус примерно 1/3 или 1/4 часть натёртого сыра, размешайте. Посолите и поперчите жульен по вкусу.


    Разложите жульен с ветчиной и шампиньонами в кокотницы или порционные керамические формочки.


    Сверху посыпьте натертым сыром и украсьте ломтиком шампиньона.


    Отправьте жульен в нагретую до 250°С духовку с включенным верхним грилем и запекайте около 5-7 минут, до полного расплавления сыра. Желательно, чтобы сырная корочка слегка подрумянилась.


    Жульен с ветчиной и грибами готов! Подавайте немедленно!


    Жульен с ветчиной и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жульен

    Подборка рецептов

    Жульен с картошкой и грибами
    Жульен с курицей и подосиновиками
    Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
    Жульен с грибами и сливками
    Жульен с грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен с грибами и сливками
    Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
    Жульен с курицей и подосиновиками
    Жульен в горшочках

    Подборка рецептов

    Жульен с курицей и грибами в горшочках
    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен в горшочках
    Жульен в большой форме

    Подборка рецептов

    Жульен в горшочках
    Жюльен с креветками
    Жульен с картошкой и грибами
    Жульен из мидий
    Жульен в тарталетках

    Подборка рецептов

    Жульен в тарталетках с грибами и курицей
    Жульен в тарталетках с грибами и сыром
    Жульен с грибами в тарталетках
    Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
    Жульен со сливками

    Подборка рецептов

    Жульен с картошкой и грибами
    Жульен с кальмарами и креветками
    Жульен в горшочках
    Жульен со свининой и грибами
    Жульен с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
    Жульен с опятами и курицей
    Жульен с сыром Дор Блю, с курицей и шампиньонами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Ветчина (276)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1081)Постные блюда с грибами (223)Простые салаты с грибами (172)Рецепты блюд с шампиньонами и курицей (178)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Салаты грибные (194)Ужин с грибами (436)Шампиньон (911)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта