Жульен с ветчиной и грибами

Шикарная горячая закуска с насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание ветчины и грибов любимо многими в разных блюдах, так почему бы не сделать к новогоднему столу жульен с таким вкусом? Беспроигрышный вариант, который понравится всем!

Ингредиенты

Ветчина - 300 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 150 г

Масло сливочное - 50 г

Мука - 1 ст.л.

Сливки (10-20%) - 250 мл

Сыр - 150 г

Соль и перец - по вкусу

185 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 8.42
Ж: 15.17
У: 3.71

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 6 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое для приготовления жульена с ветчиной и грибами.

Нарежьте тонкими ломтиками шампиньоны и отправьте их на разогретую сковородку без масла. Готовьте, помешивая, около 10 минут на сильном огне, чтобы шампиньоны выпустили всю влагу. Обычно, когда жидкость из шампиньонов выпарится, они начинают "пищать".

Вот теперь добавьте к шампиньонам сливочное масло и нарезанный тонкой соломкой лук. Обжаривайте всё вместе до лёгкого золотистого цвета.

Посыпьте грибы с луком ложкой муки и перемешайте.

Теперь при постоянном помешивании введите сливки, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут, чтобы сливки с мукой загустели.

Добавьте к грибам нарезанную соломкой ветчину.

Всё перемешайте и введите в получившийся соус примерно 1/3 или 1/4 часть натёртого сыра, размешайте. Посолите и поперчите жульен по вкусу.

Разложите жульен с ветчиной и шампиньонами в кокотницы или порционные керамические формочки.

Сверху посыпьте натертым сыром и украсьте ломтиком шампиньона.

Отправьте жульен в нагретую до 250°С духовку с включенным верхним грилем и запекайте около 5-7 минут, до полного расплавления сыра. Желательно, чтобы сырная корочка слегка подрумянилась.

Жульен с ветчиной и грибами готов! Подавайте немедленно!

Полезные подборки и рецепты ...

Жульен

Подборка рецептов

Жульен из мидий

Жульен с колбасой и грибами

Жульен с грибами и сливками

Жульен с курицей и подосиновиками

Жульен с грибами

Подборка рецептов

Жульен в картофеле

Грибной жульен на сковороде

Жульен с курицей, грибами и сметаной

Жульен из опят на сковороде

Жульен в горшочках

Подборка рецептов

Жульен в горшочках

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жульен с лисичками и курицей

Жульен в большой форме

Подборка рецептов

Жульен с говядиной и грибами

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен в лаваше

Жульен с индейкой

Жульен в тарталетках

Подборка рецептов

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)

Жульен с грибами в тарталетках

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Жульен со сливками

Подборка рецептов

Жульен с кальмарами

Жульен с грибами и сыром

Жульен в булочках

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен с курицей и грибами

Подборка рецептов

Жульен из сушеных грибов с курицей

Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

Жульен с опятами и курицей

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Ветчина (309)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Мясо с шампиньонами (312)Постные блюда с грибами (235)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жульен с ветчиной и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты