E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Мираж»

    Торт «Мираж»

    Если вы любите шоколадные тортики, то этот рецепт подойдет идеально. Он прост в приготовлении и получается ну очень вкусным! Готовим бисквитные шоколадные коржи, которые пропитываем приготовленным шоколадным сиропом, крем готовим из сгущенки и сливочного сыра, украшаем по своему вкусу.

    Ингредиенты

    Бисквит:

    Мука - 180 г

    Яйцо - 6 шт.

    Сахар - 160 г

    Какао - 40 г

    Сода - 1 ч.л.

    Растительное масло - 60 мл

    Молоко - 100 мл

    Пропитка:

    Какао - 10 г

    Вода кипяченая - 60 мл

    Сахар - 40 г

    Крем:

    Сливочный сыр - 500 г

    Сгущенка - 160 г

    Форма для выпечки диаметром 16 см
    • 268 кКал
    • 6 ч.
    • 6 ч.
    • Б: 6.65
    • Ж: 14.67
    • У: 27.53

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для торта «Мираж». Перед вами ингредиенты для приготовления одного шоколадного бисквита. Я буду готовить два таких бисквита, чтобы получился высокий тортик. Бисквиты одинаковые и по ингредиентам, и по технологии приготовления.


    Яйца (3 шт.) аккуратно разделяем на желтки и белки. Желтки выкладываем в чистую и сухую миску, добавляем сахар (80 г).


    Будем взбивать миксером до получения светлой воздушной смеси.


    Добавим молоко (50 мл) и растительное масло (30 мл), перемешаем венчиком.


    К этой смеси просеем муку (90 г) с какао (20 г), добавим 1/2 ч.л. соды.


    Лопаткой аккуратно вмешаем сухие ингредиенты в жидкую смесь до полного соединения.


    В отдельной миске будем взбивать яичные белки до устойчивых пиков.


    Белковую массу добавим в шоколадное тесто и лопаткой аккуратно их вмешаем до получения однородного воздушного шоколадного теста.


    Дно формы застелем пергаментом для выпечки и выложим всё шоколадное тесто. Выпекать будем бисквит в уже разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Таким же способом приготовим и второй бисквит.


    Оба бисквита полностью охладим и разрежем каждый на 2 части - в итоге получится 4 бисквитных коржа.


    Приготовим шоколадную пропитку. Ингредиенты - перед вами, на фото.


    В сотейнике соединим кипяченую воду, сахар и какао. Помешивая венчиком, нагреем сироп до полного растворения сахара, но при этом не доводим его до кипения.


    Шоколадную пропитку охладим в миске.


    Приготовим крем. В просторной миске соединим сливочный сыр и сгущенку, будем взбивать до получения однородного крема.


    Приступим к сборке тортика. На дно формы выложим пергамент для выпечки, поверх выложим первый шоколадный бисквитный корж, пропитаем его приготовленной шоколадной пропиткой, затем выложим 100-150 г крема, разровняем лопаткой и придавим следующим коржом, опять идет пропитка и 100-150 г крема. Так выложим все коржи, пропитаем их и прослоим кремом. Собранный тортик в форме отправим в холодильник примерно на 4 часа.


    Затем тортик после холодильника извлекаем из формы, и тут уже можете украшать по своему вкусу - я покрыла остатками крема и украсила шоколадной глазурью (45 г жирных сливок + 90 г горького шоколада).


    Готовый торт «Мираж» у меня стоял ночь в холодильнике, а на следующий день я его разрезала на порционные кусочки.


    Приятного аппетита!


    Торт «Мираж», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквитные торты

    Подборка рецептов

    Торт с консервированными персиками
    Бисквитный торт с заварным кремом
    Бисквитный торт с джемом и сливочным кремом
    Торт Вупи Пай
    Бисквитные торты с кремом из сгущенки

    Подборка рецептов

    Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
    Торт «Графские развалины» с бисквитом и безе
    Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками
    Торт «Паутинка»
    Бисквитный торт со сгущенкой - как сделать?

    Подборка рецептов

    Торт «Паутинка»
    Торт «Пьяная вишня» (классический)
    Торт «Пища богов»
    Торт «Прага» в мультиварке
    Шоколадный бисквитный торт

    Подборка рецептов

    Торт на кефире с джемом и глазурью
    Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем
    Торт «Шоколадный шифон»
    Шоколадный торт с абрикосами
    Торт со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Торт «Маша и медведь»
    Сметанный десерт с клубникой и печеньем
    Торт «Нежность» без выпечки
    Шоколадно-пудинговый кухен
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт «Синий бархат»
    Торт «Опера»
    Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом
    Медовик с шоколадным кремом

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без шоколада (5087)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Кекс без сливочного масла (335)Кремовые торты (197)Масло сливочное (893)Песочное печенье на сливочном масле (232)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Сгущенное молоко (247)Торт без яиц (275)Торты (1082)Торты на день рождения (396)Шоколад (468)Шоколадная выпечка (417)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Какой лакомый кусочек
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    AnnI_G, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Тортик - просто сказка! Спасибо за рецепт! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, мне очень приятно!! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
     Нина Минина-Р, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Красотища какая!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
     Elfooboo, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Почему трескается крем-чиз на торте?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?В шоколад – касторку? Зачем?!Чем полезен шоколадСливочное масло - польза и вред

    Свежие рецепты


    Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке
    Татарский бифштекс
    Овсяно-гречневые блины
    Курица с овощами в аэрогриле
    Варенье из яблок и красной смородины на зиму
    Куриное филе в крахмале на сковороде
    Оладьи из кабачков с крахмалом

    Кабачковый рулет ПП
    Холодник из свеклы на кефире с колбасой
    Оладьи из молодых кабачков
    Маффины с вишней на кефире
    Жидкое тесто для пирога на сметане
    Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке
    Заливное тесто для пирога без яиц
    Мобильная версия сайта