Булочки из дрожжевого теста с персиками

Name: Булочки из дрожжевого теста с персиками
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

В сезон персиков можно приготовить замечательную выпечку из дрожжевого теста. Этот сладкий фрукт станет идеальной начинкой для пирогов, пирожков и булочек. Именно рецепт булочек я хочу вам сегодня предложить. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, замесить его не составит большого труда. А для начинающих кулинаров я даю пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500-550 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 60 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 5-6 ст.л.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Персики - 3-4 шт.

Получается 12-13 булочек

241 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 5.42
Ж: 5.54
У: 43.1

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления булочек из дрожжевого теста с персиками - перед вами, на фото.

Дрожжи накрошите в миску.

Налейте теплое молоко и насыпьте столовую ложку сахара, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются.

Добавьте 1 яйцо и растопленное сливочное масло. Насыпьте еще 4-5 столовых ложек сахара, соль и ванильный сахар. Перемешайте эти ингредиенты.

Насыпьте постепенно просеянную муку.

Сначала перемешивайте тесто ложкой в миске. А когда оно станет гуще, достаньте из миски и выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

А пока тесто подходит, займитесь персиками. Фрукты помойте, удалите косточку и мелко нарежьте мякоть. Выложите на сковороду и тушите 7-8 минут. Персики очень сочные и в процессе выпекания булочек выделят много сока, а нам это не нужно.

Готовое к работе тесто обомните и разделите на шарики весом приблизительно 60 граммов.

Каждый шарик раскатайте в пласт и сделайте на одном краю надрезы, как на фото.

На другой край выложите нарезанные персики.

Краем теста накройте персики и залепите.

Затем сверните тесто рулетиком и придайте булочкам полукруглую форму.

Выложите булочки на лист с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.

После взболтайте яйцо и смажьте булочки.

Выпекайте булочки в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.

Ароматные, воздушные и очень вкусные булочки из дрожжевого теста с персиками готовы.

Булочки из дрожжевого теста с персиками, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки

Рубрика рецептов

Слойки-розочки с курицей и сыром

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Подборка рецептов

Булочки на сухом молоке

Булочки с вишней из дрожжевого теста

Булочки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Заварные булочки «Шу» с заварным кремом

Подборка рецептов

Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке

Ватрушки с малиной из дрожжевого теста

Кофейные булочки

Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

Сладкие булочки из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Булочки с маком на кефире

Булочки с миндалём (дрожжевые)

Булочки по 9 копеек (из СССР)

Булочка «Ромашка» с маком

Булочки с начинкой

Подборка рецептов

Плюшки с творогом

Булочки с вареньем

Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом

Круассаны с яблоком

Сладкие булочки

Подборка рецептов

Булочки-плетенки с корицей

Булочки с вареньем

Сладкие дрожжевые булочки на простокваше

Бадамбура

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Хлеб на дрожжах (283)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Такую булочку б, да к утреннему кофе - ммммм.....

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, :smile:Да, это вкусно.

ответить

Ната

До чего же красивые булочки и начинка вкусная :smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!!:hearth:

ответить

Алена Прика

Твоя выпечка постоянно сводит меня с ума! Да еще и с утра!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, :smile:спасибо дорогая! Твоя выпечка не хуже!:hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки из дрожжевого теста с персиками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты