Жаркое из телятины в горшочках

Ах, какой аромат витает по дому в процессе приготовления жаркого из телятины в духовке! Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, если запечь его в крупном горшочке. Но даже если емкости у вас в наличии небольшого размера, можно использовать сразу 3-4 шт., чтобы хватило всем порционно. Помните, что чем мельче нарезки, тем быстрее они приготовятся. Но и сильно мельчить не нужно, чтобы картофель и морковь не превратились в кашу.

Телятину выбирайте сочную, парную, с небольшим содержанием жира. Обязательно добавляйте растительное масло и специи, пряности.

Не забывайте, что фарфоровые и стеклянные емкости помещают в холодную духовку, чтобы они не треснули от перепада температур.

Ингредиенты

Телятина - 250 г

Картофель - 4-5 шт. (средний)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа универсальная - 1 ст.л.

Паприка молотая - 0,25 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 40 мл

115 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.99
Ж: 5.26
У: 9.81

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления жаркого из телятины в горшочках в духовке - перед вами!

Очистите картофель, лук и морковь, промойте их в воде. Очистите чесночные зубчики и тоже промойте.

Нарежьте морковь и картофель средними кубиками, кусочками.

Промойте и зачистите телятину, нарежьте порционными кусочками чуть больше нарезки овощей. Помните, что мясо ужарится примерно вдвое.

Нарежьте лук полукольцами, а чеснок - слайсами, и добавьте вместе со специями к остальным ингредиентам.

Влейте растительное масло и всё тщательно перемешайте, чтобы все нарезки запанировались в специях.

Выложите на дно горшочка или горшочков немного картофеля и моркови, потом - все вместе. Чтобы мясной сок при запекании попадал на овощные нарезки снизу и они его впитывали в себя.

Накройте горшочек крышкой и поместите в холодную духовку. Нагрейте ее до температуры в 180 градусов и запекайте жаркое из телятины в горшочках около 60-70 минут. В середине приготовления перемешайте содержимое емкости, чтобы картошка сверху не осталась сыроватой. Проверьте готовность мяса. Если оно мягкое, то жаркое готово! Выключите духовку и извлеките горшочек из нее.

Выложите жаркое на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить его соусами, салатом, квашеными овощами.

Приятного вам!

Жаркое из телятины в горшочках, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная телятина

Подборка рецептов

Бефстроганов из телятины

Оссобуко

Тушеная телятина с овощами

Тушёная картошка с мясом в казане

Блюда из телятины в духовке

Подборка рецептов

Самса Пармуда

Телятина в сметанно-чесночной заливке

Мясо с баклажанами и картошкой

Мясо с кабачками и картошкой в духовке

Вторые блюда из телятины

Подборка рецептов

Кордон блю из телятины

Котлета Миланская

Эскалоп из телятины

Тушеная телятина с черносливом

Жаркое из телятины

Подборка рецептов

Тушёная картошка с мясом в казане

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Жаркое из телятины с картошкой в казане

Телятина с картошкой

Подборка рецептов

Телятина с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Тушеная картошка с телятиной

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

ну кАкова красота!!!:smile:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, спасибушки:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жаркое из телятины в горшочках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты