Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с манго

    Меренговый рулет с манго

    Недавно приготовила на праздничный стол манговый меренговый рулет. Получилось очень вкусно, манго прекрасно дополнило крем и меренговый корж. На разрезе рулет получился красивым и аппетитным. Такой рулетик украсит любое чаепитие. Меренговый рулет получается очень воздушным, нежным, вкусным и красивым.

    Ингредиенты

    Белки - 190 г

    Сахар - 250 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    Крахмал - 25 г

    Крем:

    Сливки для взбивания 35% - 200 г

    Творожный сыр - 200 г

    Сахарная пудра - 50 г

    Манго 1 шт. (чистый вес мякоти 250 г)

    • 223 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 3.36
    • Ж: 9.43
    • У: 30.65

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для меренгового рулета с манго.


    В чашу миксера влить белки и добавить соль. Взбить белки миксером до пышной пены, затем всыпать сахар.


    Взбивать меренгу минут 10, до стойких пиков.


    Влить в белковую массу лимонный сок.


    Затем всыпать крахмал.


    Перемешать меренгу лопаткой. Масса получится блестящей и упругой.


    Противень 30x30 см застелить ковриком для выпекания. Выложить белковую массу на противень и равномерно распределить, сформировать волны.


    По желанию присыпать корж миндальными лепестками.


    Выпекать корж 30 минут при 170 градусах. Готовый корж остудить на коврике.


    Перевернуть корж на пергамент или коврик и снять коврик для выпекания.


    Манго помыть, очистить и мякоть нарезать на кусочки. Поместить манго в измельчитель.


    Измельчить манго в пюре. Сливки предварительно охладить. Взбить сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородности.


    Смазать корж кремом.


    Затем выложить манговое пюре.


    Завернуть корж с кремом и манго в рулет.


    Завернуть рулет в пергамент и убрать в холодильник на пару часов.


    Готовый рулет переложить на тарелку.


    Нарезать меренговый рулет с манго на кусочки и подать к столу.


    Приятного чаепития!


    Меренговый рулет с манго, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Рулет «Павлова»
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с бананом
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Меренговые рулеты с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с заварным кремом
    Меренговый рулет с миндалём
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет с мандаринами
    Меренговый рулет на белках

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с киви и бананом
    Меренговый рулет с конфи
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Фисташковый рулет с малиной
    Меренга

    Подборка рецептов

    Кофейное безе (меренга)
    Меренги в духовке
    Меренга с клубникой
    Меренга с орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с манго (22)Выпечка с меренгой (26)Десерты с манго (13)Крем для меренгового рулета (10)Манго (43)Меренга (18)Меренговый рулет (31)Меренговый рулет в духовке (19)Меренговый рулет на Новый Год (15)Меренговый рулет на белках (15)Меренговый рулет с крахмалом (17)Меренговый рулет с сахарной пудрой (12)Напиток с манго (14)Пироги с меренгой / безе (16)Смузи с манго (10)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как понять, что меренга и безе готовы? Сколько выпекать?Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему сворачиваются сливки при тушении?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Фиолетовый борщ
    Пицца на рисовой бумаге
    Хлеб из пророщенной ржи
    Творожная запеканка с крахмалом в аэрогриле
    Груша, запеченная с творогом в духовке
    Рыба в кефире в духовке
    Картофельное пюре с жареным луком и морковью

    Маринад для королевских и тигровых креветок
    Киш с курицей и брокколи
    Хлебные булочки как в ресторане
    Печенье «Поцелуй»
    Каннеллони с ветчиной и сыром
    Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)
    Итальянские крекеры
    Мобильная версия сайта