Цветная капуста с сухарями на сковороде

Приготовленную таким образом цветную капусту мы в детстве обожали! Собственно, только так её в нашей семье все женщины и делали. И мне интересно, как вдруг получилось, что на нашем сайте рецепта цветной капусты с сухарями на сковороде до сих пор не было? Все остальные участники тоже думали, что это что-то настолько само собой разумеющееся, что не за чем заморачиваться; или это я считала редкий рецепт за норму? Если кто будет писать комментарии - черкните, пожалуйста, знали вы такой способ приготовления или не знали.

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 шт.

Булочка пшеничная сухая - 1 шт.

Масло сливочное - 100 мл

Соль - по вкусу

Вода - по потребности

147 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.71
Ж: 11.37
У: 9.6

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления цветной капусты с сухарями на сковороде.

Цветную капусту разделим на соцветия, поместим в кастрюлю, зальём водой, доведём до кипения, посолим и отварим под крышкой 8 минут.

Сухую булочку потрём на сухари.

За пару минут до окончания варки цветной капусты растопим на среднем огне сливочное масло.

Вмешаем в него сухари и доведём до кипения. Дадим покипеть минуту на среднем или слабом огне, помешивая.

Полностью сольём с цветной капусты воду.

Поместим цветную капусту на сковороду к сухарям и обжарим всё вместе на сильном огне, постоянно промешивая, около 5 минут.

А знаете, когда я про это блюдо вспомнила (и обнаружила, что его на сайте нет)? Когда приготовила и попробовала цветную капусту аля-полонез. Ем и думаю: странное дело, вкус очень знакомый (но не совсем), хотя я железно ещё ни разу этот старинный "польский соус" не делала, и совсем недавно узнала о его существовании!

Так вот что я могу сказать... Если сравнивать оба рецепта, то цветная капуста с польским сухарным соусом, приготовленная по Е.И.Молоховец, на вид красивее нашего семейного рецепта, но по вкусу - по-моему, привычный вариант мне всё-таки больше нравится. А вот по расходу продуктов наш состав выходит даже чуток дешевле: в моём рецепте меньше сливочного масла, которое, согласитесь, дороже, чем половина булочки (сухарей больше у меня, чем у Молоховец).

Цветная капуста с сухарями на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Цветная капуста в кляре в сухарях

Подборка рецептов

Цветная капуста в панировочных сухарях

Подборка рецептов

Цветная капуста в сырном кляре в духовке

Пышный омлет с цветной капустой в духовке

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста в панировочных сухарях в духовке

Подборка рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Пышный омлет с цветной капустой в духовке

Постная запеканка из цветной капусты

Цветная капуста в сырном кляре в духовке

Жареная цветная капуста

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста с курицей

Жареная цветная капуста

Салат с крабовыми палочками, цветной капустой и сухариками

Котлеты из цветной капусты

Блюда из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста с курицей

Цветная капуста жареная в муке

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Цветная капуста с грибами на сковороде

Вегетарианские блюда из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Паста с цветной капустой

Ложное ризотто из цветной капусты

Цветная капуста со сметаной на сковороде

Тушеная цветная капуста в молоке

Ужин из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Рис с цветной капустой и овощами

Постная цветная капуста на сковороде

Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде

Цветная капуста в кляре на сковороде

Подборка рецептов

Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Цветная капуста в кляре

Гарнир из цветной капусты

Подборка рецептов

Цветная капуста на пару в мультиварке

Цветная капуста в пивном кляре

Цветная капуста жареная в муке

Гречка с жареными овощами

Гарнир из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста

Цветная капуста с грибами на сковороде

Цветная капуста с овощным соусом

Цветная капуста с рисом на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Заливной пирог без капусты (251)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (243)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (241)Постные блюда из капусты без картошки (219)Постный суп без капусты (263)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (261)Цветная капуста (230)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт в вафельном стаканчике	Копченый тофу	Салат с копченым тофу	Карась в томатном соусе	Жареная колбаса с луком и морковью	Шулюм из тушенки с картошкой	Куриный бульон со шпинатом и яйцом
Караси в казане на костре	Печенье «Лисички»	Лаваш с творогом и сыром на мангале	Кабачки с жареными овощами в маринаде	Ленивый заливной пирог с луком и яйцом (кето)	Вафли из фасоли в вафельнице	Постное печенье с халвой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цветная капуста с сухарями на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты