E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Тушеная кефаль (на сковороде)

    Тушеная кефаль (на сковороде)

    Как приготовить кефаль на сковороде? У кефали шикарное белое мясо и нет мелких костей. Приготовить её можно любым способом. Я сегодня потушу кефаль в сковороде с чесноком и сливочным маслом.

    Ингредиенты

    Кефаль (стейки) - 650 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Лавровый лист - 2 шт.

    Масло сливочное - 40 г

    Вода - 250 мл

    Соль и перец - по вкусу

    • 138 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 20.29
    • Ж: 2.22
    • У: 0.55

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для приготовления тушеной кефали на сковороде.


    Рыбка мне досталась довольно крупная, весом больше килограмма, но потушу я её не всю.


    Кефаль очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте, удаляя все плёночки. Тщательно промокните рыбку салфеткой снаружи и внутри.


    Отрежьте плавники, голову и хвостовую часть - из этого выйдет отличная уха.


    А центральную часть тушки нарежьте на стейки толщиной примерно 3-4 сантиметра.


    Кусочки кефали приправьте солью и перцем с двух сторон.


    Для тушения кефали влейте в сковороду около стакана воды, добавьте лавр и нарезанный чеснок.


    Выложите в сковороду кусочки приправленной кефали. На каждый стейк рыбы положите по маленькому кусочку сливочного масла. В процессе тушения оно растает и пропитает рыбку своим вкусом и ароматом.


    Сковороду накройте крышкой и доведите всё до кипения. Затем огонь убавьте и тушите кефаль на сковороде на среднем огне примерно 10-15 минут, до готовности. Как мяско побелеет - тушёная кефаль готова.


    Переложите рыбу в тарелку и не забудьте полить жижкой, в которой она тушилась.


    Картофельное пюре, рис, овощной салатик - всё будет хорошо на гарнир к тушёной кефали, но и сама по себе она хороша!


    Приятного аппетита!


    Тушеная кефаль (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из кефали

    Подборка рецептов

    Рыба с картошкой в фольге в духовке
    Жареная кефаль на сковороде
    Кефаль в кляре
    Кефаль в духовке с картошкой
    Кефаль

    Рецепты по ингредиенту

    Кефаль в духовке с картошкой
    Тушеная рыба с картошкой
    Кефаль в кляре
    Рыба с картошкой в фольге в духовке
    Вторые блюда из пеленгаса

    Подборка рецептов

    Пеленгас в сметане (тушеный)
    Пеленгас в рукаве в духовке
    Рыба в аэрофритюрнице
    Котлета для фишбургера
    Пеленгас

    Рецепты по ингредиенту

    Рыбный суп с фасолью
    Пеленгас в кляре на сковороде
    Пеленгас кусочками в духовке
    Котлеты из пеленгаса
    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Хек тушеный с морковью и луком
    Скумбрия в томате
    Хек тушеный в мультиварке
    Щука тушеная с морковью и луком
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Тушеный морской окунь на сковороде с луком и морковью
    Катаплана - рыба с овощами в мультиварке
    Шкара из хамсы
    Минтай с овощами в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1340)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Салат из вареной моркови и картофеля
    Рис с яйцом и чесноком
    Баклажаны в мультипекаре
    Куриное филе в мультипекаре
    Креветки в кляре в аэрогриле
    Тушеная кефаль (на сковороде)
    Шоколадный торт с апельсиновым курдом

    Клубничный мохито на зиму
    Кабачки с плавленым сыром и чесноком
    Компот из алычи и малины
    Чесночные стрелки по-корейски на зиму
    Джем из белой смородины и малины
    Итальянская тортилья с картошкой на сковороде
    Коктейль Бэзил смэш (Базиликовый смэш)
    Мобильная версия сайта