Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Тушеная кефаль (на сковороде)

    Тушеная кефаль (на сковороде)

    Как приготовить кефаль на сковороде? У кефали шикарное белое мясо и нет мелких костей. Приготовить её можно любым способом. Я сегодня потушу кефаль в сковороде с чесноком и сливочным маслом.

    Ингредиенты

    Кефаль (стейки) - 650 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Лавровый лист - 2 шт.

    Масло сливочное - 40 г

    Вода - 250 мл

    Соль и перец - по вкусу

    • 138 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 20.29
    • Ж: 2.22
    • У: 0.55

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для приготовления тушеной кефали на сковороде.


    Рыбка мне досталась довольно крупная, весом больше килограмма, но потушу я её не всю.


    Кефаль очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте, удаляя все плёночки. Тщательно промокните рыбку салфеткой снаружи и внутри.


    Отрежьте плавники, голову и хвостовую часть - из этого выйдет отличная уха.


    А центральную часть тушки нарежьте на стейки толщиной примерно 3-4 сантиметра.


    Кусочки кефали приправьте солью и перцем с двух сторон.


    Для тушения кефали влейте в сковороду около стакана воды, добавьте лавр и нарезанный чеснок.


    Выложите в сковороду кусочки приправленной кефали. На каждый стейк рыбы положите по маленькому кусочку сливочного масла. В процессе тушения оно растает и пропитает рыбку своим вкусом и ароматом.


    Сковороду накройте крышкой и доведите всё до кипения. Затем огонь убавьте и тушите кефаль на сковороде на среднем огне примерно 10-15 минут, до готовности. Как мяско побелеет - тушёная кефаль готова.


    Переложите рыбу в тарелку и не забудьте полить жижкой, в которой она тушилась.


    Картофельное пюре, рис, овощной салатик - всё будет хорошо на гарнир к тушёной кефали, но и сама по себе она хороша!


    Приятного аппетита!


    Тушеная кефаль (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из кефали

    Подборка рецептов

    Кефаль с овощами в духовке
    Рыба с картошкой в фольге в духовке
    Тушеная рыба с картошкой
    Кефаль в духовке с картошкой
    Кефаль

    Рецепты по ингредиенту

    Жареная кефаль на сковороде
    Кефаль, запеченная в духовке в фольге
    Кефаль с овощами в духовке
    Тушеная рыба с картошкой
    Вторые блюда из пеленгаса

    Подборка рецептов

    Рыба в аэрофритюрнице
    Пеленгас в томате
    Пеленгас с овощами в духовке
    Пеленгас кусочками в духовке
    Пеленгас

    Рецепты по ингредиенту

    Какавья (греческий рыбный суп)
    Пеленгас с картошкой в духовке
    Пеленгас в сметане (тушеный)
    Хе из пеленгаса
    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Тушеный минтай с картошкой
    Карп в мультиварке
    Минтай в сметане с прованскими травами
    Щука тушеная в мультиварке
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Пикша под маринадом (классический рецепт)
    Щука тушеная в сметане
    Пеленгас в томате

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1340)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Оливье от бабушки Тамары
    Холодец из куриных костей
    Паста ризони с креветками
    Горячие бутерброды на Новый год
    Салат «Мимоза» в форме лошади
    Мидии на шпажках
    Морковь в тесте

    Крокеты рисовые
    Круассаны с заварным кремом
    Овсяный кисель с ягодами
    Гречневый суп с фаршем
    Картошка в мультипекаре
    Лава-кейк
    Наггетсы в мультипекаре
    Мобильная версия сайта