E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Кобра» из помидоров на

    Салат «Кобра» из помидоров на зиму

    Салат "Кобра" - один из самых популярных салатов у любителей остренького. Именно благодаря жгучему вкусу салат и получил свое название.

    Каждая хозяйка готовит салат по-разному. Кто-то готовит этот салат из зеленых помидоров, кто-то добавляет жареные баклажаны или морковь. Сегодня хочу поделиться своим рецептом салата из розовых помидоров с болгарским перцем.

    Рецепт довольно простой и содержит 7 доступных ингредиентов.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1000 г

    Болгарский красный перец - 500 г

    Перец чили - 4 шт.

    Чеснок - 10 зубчиков

    Кинза - 30 г

    Масло растительное - 30 мл

    Соль - по вкусу

    1 банка - 450 мл
    1 банка - 400 мл
    • 54 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.62
    • Ж: 2.39
    • У: 5.99

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку, и приступим к приготовлению салата "Кобра" из помидоров на зиму.


    Из указанного количества ингредиентов у меня вышла 1 банка - 450 мл, 1 банка - 400 мл, и осталось совсем чуть-чуть на пробу.


    Банки заранее простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизую банки вместе с крышками в духовке при температуре 90 градусов примерно 20-25 минут.


    Подготовьте мясистые красные помидоры с небольшим количеством семян. Удалите подножку, вымойте их и нарежьте на 2-4 половинки.


    Почистите болгарский перец, удалите семена. Подготовьте чеснок и перец чили.


    250 г болгарского перца и перец чили вместе с семенами прокрутите в мясорубке. Именно семена чили и придают жгучесть салату.


    Следом прокрутите помидоры или измельчите их в блендере. Перелейте их в казан или кастрюлю с толстыми стенками.


    Перекрученные перцы добавьте в казан.


    Казан отправьте на плиту. Доведите до кипения. Убавьте огонь. Варите примерно 25-30 минут помешивая.


    За это время помидоры немного уварятся. Отложенные перцы нарежьте на одинаковые кусочки и добавьте в казан. Продолжайте варить салат 20 минут.


    Через 20 минут добавьте растительное масло и продолжайте варить салат еще 10 минут. Растительное масло может смягчить остроту салата, поэтому добавляем его немного.


    Затем ножом порубите чеснок.


    Свежую кинзу промойте, высушите и нашинкуйте. Добавьте в казан.


    Так как пристрастия по соли у каждого человека индивидуальные, соль добавляйте ориентируясь на свой вкус.


    От сорта помидоров будет зависеть кислотность салата. Если на вкус вас что-то будет смущать, можно добавить немного сахара. Доведите все до кипения и ровно через 5 минут выключайте.


    Горячий салат разложите по банкам. Банки плотно закройте крышками.


    Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания.


    Салат "Кобра" из помидоров на зиму готов. У него получается густая консистенция, насыщенный красный цвет и острый вкус. Салат прекрасно подойдет к мясу, курице, картофельному пюре. В моей семье баночка этого салата открывается, когда на обед я готовлю ханум с фаршем и капустой.



    Салат «Кобра» из помидоров на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Салат из помидоров и лука на зиму
    Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
    Салат «Язык тестя» на зиму
    Салат из зеленых помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из зеленых помидоров с кабачком на зиму
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
    Лечо из зелёных помидоров
    Помидоры с перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Греческий салат на зиму (с фасолью)
    Салат «Язык тестя» на зиму
    Маринованные помидоры с алычой
    Лечо из кабачков на зиму без стерилизации
    Лечо из болгарского перца с помидорами

    Подборка рецептов

    Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
    Лечо из перца, помидоров и лука
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Рассольник с фасолью на зиму
    Салат Аджапсандали из баклажанов на зиму
    Соус из помидор на зиму

    Подборка рецептов

    Домашний кетчуп в мультиварке на зиму
    Классический кетчуп на зиму
    Кетчуп с базиликом на зиму
    Кетчуп с крахмалом на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда с помидорами (1142)Помидор (1851)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1156)Салаты на каждый день (2542)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2648)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиБолгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Творожная запеканка с шоколадом и бананом
    Пирожки с бататом
    Батат с яблоками в духовке
    Салат «Кобра» из помидоров на зиму
    Кабачки с майонезом на зиму
    Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы
    Вяленая тыква в духовке (как манго)

    Эклеры банановые (с банановым кремом)
    Салат с печенью и перцем
    Куриная печень в сырном соусе
    Пицца из кабачков без муки на сковороде
    Мясо по-бургундски
    Заливной пирог с картошкой на сковороде
    Салат с крабовыми палочками и сыром косичкой
    Мобильная версия сайта