E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Язык тестя» на зиму

    Салат «Язык тестя» на зиму

    Аппетитная и ароматная заготовка на зиму, которая порадует своим вкусом даже самых взыскательных гурманов. Получается салат достаточно острым, пикантным, он прекрасно дополнит любое застолье, его можно подать в качестве закуски или как гарнир к мясным блюдам.

    Вы можете варьировать количество специй и пряностей по своему вкусу, добавляя нотки остроты или смягчая их для более нежного вкуса.

    Давайте разберёмся, как его приготовить!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 кг

    Помидоры - 2 кг

    Болгарский перец - 500 г

    Острый перец - 3-4 шт.

    Чеснок - 1 головка

    Сахар - 200 г

    Соль - 2 ст.л.

    Масло растительное - 140 мл

    Уксус 9% - 70 мл

    Орегано, кориандр, сушёный базилик - по вкусу

    Кастрюля 5 литров
    Получается 5 банок по 720 мл
    • 72 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 1.24
    • Ж: 3.26
    • У: 9.06

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления салата «Язык тестя» на зиму. Банки для консервирования нужно тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить в течение 5 минут.


    Перец моем, из болгарского перца удаляем семена, и разрезаем его на части. Острый перец можно не очищать от семян, так закуска получится острее. Если не любите очень острые блюда, семена лучше удалить.


    Помидоры моем, разрезаем на 2-4 части, удаляем плодоножку. Чеснок очищаем от шелухи.


    Баклажаны хорошо моем и нарезаем брусочками.


    Помидоры, чеснок, болгарский и острый перцы пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.


    В полученную смесь добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и на сильном огне доводим до кипения. Варим после закипания минут 5.


    Кладём в кастрюлю с томатным соусом нарезанные баклажаны, добавляем специи, всё аккуратно перемешиваем и ещё раз доводим до кипения. По желанию можно добавить какие-либо свои любимые специи, какие-то из предложенных специй не добавлять, а можно вообще не класть дополнительные пряности. После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим примерно 20 минут.


    Горячий салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам и закрываем крышками.


    Переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем или одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.


    Салат «Язык тестя» на зиму готов. Банки хорошо хранятся в квартире, при комнатной температуре.


    По желанию после остывания можно открыть баночку и попробовать. Приятного аппетита!



    Салат «Язык тестя» на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Баклажаны с помидорами на зиму
    Закуска из баклажанов по-грузински на зиму
    Баклажаны в аджике на зиму
    Острые салаты из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Федор» из баклажанов на зиму
    Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Салат из баклажанов по-турецки на зиму
    Салат «Бакат» из баклажанов на зиму
    Салат «Анкл Бенс» из баклажанов
    Салат из баклажанов с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Кобра» из баклажанов на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Овощное соте на зиму
    Салат «Тещин язык» на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны с помидорами на зиму
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму
    Салат «Донской» с зелеными помидорами на зиму
    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо по-венгерски
    Пюре томатное на зиму
    Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате
    Маринованные помидоры черри с базиликом на зиму
    Помидоры с баклажанами и перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Баклажаны по-татарски на зиму
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Салат «Татарская песня» из баклажанов на зиму
    Помидоры с баклажанами и чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Анкл Бенс» из баклажанов
    Салат «Федор» из баклажанов на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Баклажаны в томате на зиму
    Помидоры с баклажанами на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны в острой заливке на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Салат «Татарская песня» из баклажанов на зиму
    Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
    Заготовки из баклажанов

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму
    Закуска баклажанная
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    Бабагануш из баклажанов на зиму (в морозилке)

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (775)Варенье на зиму (762)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Помидор (1851)Помидоры черри (361)Салаты с помидорами (462)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Язык прикусить можно, тестю
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

    Свежие рецепты


    Салат «Язык тестя» на зиму
    Салат с фрикадельками
    Цукаты из топинамбура
    Бешбармак в казане на костре
    Цветная капуста с шампиньонами в духовке
    Жареный рис с овощами по-китайски
    Пюре из манго

    Блины на ржаной закваске с цельнозерновой мукой
    Аджика «Кобра» на зиму
    Брокколи и цветная капуста в аэрогриле
    Кето киш с курицей и грибами
    Блины в яйце на сковороде
    Малосольные огурцы с острым перецем
    Жареные каральки из творога на сковороде (в масле)
    Мобильная версия сайта