Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Язык тестя» на зиму

    Салат «Язык тестя» на зиму

    Аппетитная и ароматная заготовка на зиму, которая порадует своим вкусом даже самых взыскательных гурманов. Получается салат достаточно острым, пикантным, он прекрасно дополнит любое застолье, его можно подать в качестве закуски или как гарнир к мясным блюдам.

    Вы можете варьировать количество специй и пряностей по своему вкусу, добавляя нотки остроты или смягчая их для более нежного вкуса.

    Давайте разберёмся, как его приготовить!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 кг

    Помидоры - 2 кг

    Болгарский перец - 500 г

    Острый перец - 3-4 шт.

    Чеснок - 1 головка

    Сахар - 200 г

    Соль - 2 ст.л.

    Масло растительное - 140 мл

    Уксус 9% - 70 мл

    Орегано, кориандр, сушёный базилик - по вкусу

    Кастрюля 5 литров
    Получается 5 банок по 720 мл
    • 72 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 1.24
    • Ж: 3.26
    • У: 9.06

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления салата «Язык тестя» на зиму. Банки для консервирования нужно тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить в течение 5 минут.


    Перец моем, из болгарского перца удаляем семена, и разрезаем его на части. Острый перец можно не очищать от семян, так закуска получится острее. Если не любите очень острые блюда, семена лучше удалить.


    Помидоры моем, разрезаем на 2-4 части, удаляем плодоножку. Чеснок очищаем от шелухи.


    Баклажаны хорошо моем и нарезаем брусочками.


    Помидоры, чеснок, болгарский и острый перцы пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.


    В полученную смесь добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и на сильном огне доводим до кипения. Варим после закипания минут 5.


    Кладём в кастрюлю с томатным соусом нарезанные баклажаны, добавляем специи, всё аккуратно перемешиваем и ещё раз доводим до кипения. По желанию можно добавить какие-либо свои любимые специи, какие-то из предложенных специй не добавлять, а можно вообще не класть дополнительные пряности. После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим примерно 20 минут. Минут за 5 до окончания варки добавляем уксус и перемешиваем.


    Горячий салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам и закрываем крышками.


    Переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем или одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.


    Салат «Язык тестя» на зиму готов. Банки хорошо хранятся в квартире, при комнатной температуре.


    По желанию после остывания можно открыть баночку и попробовать. Приятного аппетита!



    Салат «Язык тестя» на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму
    Баклажаны с морковью на зиму
    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Острый салат из баклажанов на зиму
    Острые салаты из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Татарская песня» из баклажанов на зиму
    Рататуй на зиму
    Салат «Бакат» из баклажанов на зиму
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Десятка» из баклажанов на зиму
    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)
    Соте из баклажанов на зиму
    Салат «Татарская песня» из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Салат «Бакат» из баклажанов на зиму
    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Лечо из помидоров
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат из свеклы на зиму без стерилизации
    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Сладкие помидоры черри на зиму без уксуса
    Помидоры без соли и сахара на зиму
    Сладкая хреновина на зиму
    Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
    Помидоры с баклажанами и перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Помидоры с баклажанами и чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны с помидорами на зиму
    Салат «Анкл Бенс» из баклажанов
    Острые баклажаны на зиму
    Баклажаны в томате на зиму
    Помидоры с баклажанами на зиму

    Подборка рецептов

    Заморозка для овощного рагу на зиму
    Салат «Татарская песня» из баклажанов на зиму
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Заготовки из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны острые жареные на зиму
    Заморозка для баклажанной икры на зиму
    Баклажаны в ореховом соусе на зиму
    Икра баклажанная кусочками на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (775)Варенье на зиму (762)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Помидор (1851)Помидоры черри (361)Салаты с помидорами (462)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    А тесть то и не знал, какой вкусный у него язык:laughcry: С удовольствием умяла бы баночку:smilehearth:
    1
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Алена Прика, наверное, не распробовал:laughing: Спасибо! :sendkiss:
    0
    ответить
    Zoya7
    С баклажанами мои любимые заготовки!:bestofthebest:
    1
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Zoya7, я тоже их очень люблю:smile: Спасибо! :sendkiss:
    0
    ответить
    Мария
    Язык прикусить можно, тестю:smiletongue::smile:
    1
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Мария, можно, только осторожно :laughcry: Острый у тестя язычок:smiletongue:
    0
    ответить

    Полезные советы

    8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

    Свежие рецепты


    Десерт из красной фасоли
    Пирог из лаваша в аэрогриле
    Жареный рис с курицей по-китайски
    Рисовая каша с грушей
    Жареная овсянка
    Рижская ватрушка
    Пончики с заварным кремом

    Сироп из айвы
    Куриные бедра с цветной капустой в духовке
    Брауни из белого шоколада
    Рыба под сырной шапкой в духовке
    Булочки-косички из дрожжевого теста
    Салат с тыквой и грушей
    Крем-суп из тыквы и цветной капусты
    Мобильная версия сайта