Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Рататуй на зиму

    Рататуй на зиму

    Прекрасная возможность сохранить летние овощи в одной банке. Такая заготовка будет отличным дополнением к мясу или картофелю в зимнее время года.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Кабачок или цукини - 1 шт.

    Перец - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Помидор - 3-4 шт.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1 ст.л.

    Томатная паста - 50 г

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Перец чили (по желанию) - 1 шт.

    Масло растительное - 50 мл

    • 83 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1
    • Ж: 4.59
    • У: 9.46

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рататуй на зиму я готовила из этого набора продуктов.


    Можно добавить ещё прованские травы по вкусу.


    Кабачок/цукини нарезать кольцами. Сбрызнуть маслом.


    Запекать при температуре 180 градусов 10 минут.


    Так же поступить и с баклажаном.


    Это ускорит процесс приготовления и избавит овощи от лишней влаги.


    Лук и перец нарезать.


    Помидоры нарезать и залить кипятком.


    Через пару минут удалить шкурку.


    Измельчить томаты вместе с чесноком.


    В кастрюле нагреть пару ложек масла.


    Обжарить перец и лук.


    Добавить помидоры, томат, соль и сахар.


    Потомить соус пару минут помешивая.


    Переложить в соус кабачок/цукини и баклажан.


    Перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 15 минут.


    Овощи не должны развалиться, следите за этим.


    В конце добавить уксус и прогреть ещё пару минут.


    Рататуй на зиму надо разложить в чистые, стерилизованные баночки (2 шт. по 500 мл), закрыть чистыми крышками.


    Хранить рататуй в прохладном тёмном месте или в холодильнике.


    Приятного аппетита.


    Рататуй на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рататуй

    Подборка рецептов

    Рататуй в аэрогриле
    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Рататуй с моцареллой
    Рататуй на сковороде с курицей
    Рататуй из кабачков и баклажанов

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке
    Заготовки на зиму

    Подборка рецептов

    Заморозка для борща на зиму
    Томатный сок на зиму
    Вяленая слива в масле на зиму
    Засолка капусты на зиму в банках
    Кабачки с баклажанами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат из кабачков и баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат на зиму с перловкой и овощами
    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови
    Салат из помидоров и перца на зиму
    Салат с перловкой и помидорами на зиму
    Юрча из кабачков на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков с кетчупом на зиму
    Острый салат из кабачков на зиму
    Тушеные кабачки на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Баклажаны с грибами по-корейски на зиму
    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму
    Салат из баклажанов с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Гивеч по-молдавски
    Салат из баклажанов по-турецки на зиму
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Салат из кабачков с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Юрча из кабачков на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с кабачками (477)Вторые блюда с помидорами (1142)Кабачок (1018)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощные закуски (528)Овощные салаты (603)Помидор (1615)Постные блюда из овощей (628)Простые овощные салаты (541)Салаты с помидорами (462)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойСамый полезный овощСколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Дамплинги со свининой
    Салат из кукурузы с яблоками
    Тофу с рисовой лапшой
    Творожная запеканка с зефиром и грушей
    Творожный сыр из сметаны и кефира
    Рисовая бабка
    Сироп из цветов липы

    Куриные котлеты с творогом в аэрогриле
    Протеиновые вафли ПП
    Сырники с протеином
    Овощной рулет в духовке
    Соус Бешамель с беконом
    Омлет с перепелиными яйцами (вареными)
    Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)
    Мобильная версия сайта