Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет «Карпатка»

    Рулет «Карпатка»

    Рулет готовится из заварного теста и крема чиз. Выпекаем корж для рулета на противне 30x35 см, в духовке. Формируем рулет с кремом и даем стабилизироваться в холодильнике пару часов. Рулет прекрасно держит форму при нарезании.

    Рулет получается очень вкусным и нежным, его можно приготовить к домашнему чаепитию или на праздничный стол.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 140 г

    Молоко - 200 мл

    Яйцо - 4 шт.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    Миндальные лепестки - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 80 г

    Крем:

    Сливки для взбивания - 150 г

    Творожный сыр - 200 г

    Сахарная пудра - 2 ст.л.

    • 229 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 45 мин.
    • Б: 6.3
    • Ж: 15.11
    • У: 17.15

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для рулета «Карпатка». Сливки предварительно хорошо охладить.


    В кастрюлю влить молоко, добавить масло, соль и сахар. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.


    Снять кастрюлю с огня и сразу всыпать муку в горячую массу.


    Перемешать тесто ложкой или лопаткой до пластичного и мягкого состояния.


    Переложить заварную основу в миску и добавлять яйца по одному. Тщательно перемешивать тесто до однородного состояния, а затем снова добавлять яйцо.


    Яйца имеют разный вес, поэтому смотрим по консистенции теста, оно должно быть однородным, не густым и тягучим.


    Противень 30x35 см застелить тефлоновым ковриком и выложить тесто, равномерно распределив по коврику. Присыпать тесто миндальными лепестками.


    Выпекать корж из заварного теста при температуре 220 градусов 10 минут, затем убавить градусы до 200 и выпекать еще минут 15.


    Пока корж остывает, приготовить крем. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородности.


    Крем получится очень нежным и легким.


    Корж перевернуть на силиконовый коврик и смазать кремом.


    Свернуть корж с кремом в плотный рулет.


    Поместить рулет прямо в силиконовом коврике в холодильник на пару часов. Готовый рулет «Карпатка» нарезать на кусочки.


    Подать рулет к столу.


    Посмотрите, какой нежный рулет получился.


    Верх рулета можно украсить свежими ягодами. Приятного чаепития!


    Рулет «Карпатка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сырные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем-чиз из рикотты для торта
    Крем-чиз для капкейков (Cream Cheese)
    Крем-чиз на масле
    Крем из маскарпоне для торта
    Крем из творожного сыра для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем-чиз на масле
    Крем чиз со сгущенкой для торта
    Крем для «Медовика» с творожным сыром
    Крем из творожного сыра и сметаны
    Заварные кольца

    Подборка рецептов

    Заварные калачи
    Заварные кольца с творогом по ГОСТ
    Заварные кольца с творожным кремом
    Сладкие рулеты с кремом

    Подборка рецептов

    Бисквитный рулет с заварным кремом
    Меренговый рулет с бананом
    Тыквенный рулет (с творогом)
    Меренговый рулет с клубникой
    Торт из заварного теста

    Подборка рецептов

    Торт «Тропиканка» с заварным тестом
    Торт «Карпатка»
    Торт «Карпатка» с вишней
    Заварные пирожные

    Подборка рецептов

    Эклеры с рикоттой
    Заварные трубочки с кремом
    Пирожное «Мечта»
    Эклеры по ГОСТу

    Другие полезные подборки по теме

    Молоко коровье (1989)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (1030)Сливки (963)Выпечка на молоке (935)Выпечка без молока (841)Выпечка без яиц и молока (751)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока в духовке (692)Рулеты (662)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Выпечка из молока и яиц (626)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Блины на молоке (406)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииЧем и как покрасить крем-чиз?Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сворачиваются сливки при тушении?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Венские вафли-суши
    Свинина в гранатовом соусе
    Свекла сувид в мультиварке
    Кето-пирожки с луком и яйцом
    Куриные плечики с подливкой на сковороде
    Сыр камамбер с грушей в аэрогриле
    Уха по-фински в мультиварке (со сливками)

    Морковные крокеты
    Капуста с картошкой в аэрогриле
    Рулет «Карпатка»
    Мексиканская смесь с фаршем на сковороде
    Рулетики из песочного теста с повидлом
    Свиные ребра с гречкой
    Ветлужские пельмени
    Мобильная версия сайта