Соберите необходимые продукты для приготовления фаршированных яиц без майонеза.
Яйца вымойте, сложите в ковш, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите яйца 10 минут, затем залейте холодной водой.
Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на половинки.
Из яиц аккуратно извлеките желтки, сложив в отдельную миску. А половинки яичных белков пока отставьте в сторонку.
К яичным желткам добавьте творожный сыр.
Приправьте будущую начинку солью, перцем, добавьте измельчённый чеснок, куркуму и немного лимонного сока.
Куркума не имеет яркого вкуса и в данном случае выполняет роль натурального пищевого красителя, с ней начинка получится ярко-жёлтой.
Погружным блендером измельчите всё в однородную массу. У вас должна получиться нежная кремообразная начинка.
Переложите начинку в кондитерский мешок с насадкой "звезда".
Наполните половинки яичных белков яркой и вкусной начинкой из желтков и творожного сыра. Если начинка останется, её можно использовать как паштет, намазывая на тосты.
Фаршированные яйца без майонеза готовы. Подавать их можно в качестве самостоятельной закуски на праздничный стол.
Фаршированные яйца с творожным сыром можно готовить не только на праздник, но и в будни, и подать их, к примеру, на завтрак или ужин с гарниром из отварной стручковой фасоли или брокколи.
Приятного аппетита!
Написать комментарий