Соберите ингредиенты для приготовления салата с консервированной ветчиной. Корнеплоды для салатов я всегда отвариваю или запекаю накануне вечером, морковь в данном случае я запекла в фольге при 200 градусах в течение 40 минут. Яйца отварила вкрутую, около 7 минут. Листовой салат берите любой, какой нравится, у меня фриллис.
Черри, хоть и очень вкусные и сладкие сами по себе, хочется немного подмариновать. Нарежем их четвертинками или половинками, добавим орегано, оливковое масло, лимонный сок, перец по вкусу.
Морковь и яйца очищаем, у ветчины уберем лишний жир, есть он имеется.
Собираем салат сразу в блюде, в котором будем подавать. Нижним слоем укладываем ветчину. Резать кубиком такую консервированную ветчину не придется, просто разминаем ее вилкой. Сверху наносим сеточку майонеза.
Далее на крупной терке натираем морковь, слегка присолим, сверху нанесем сеточку майонеза.
Поверх моркови - слой яиц, натертых на мелкой терке, немного соли по вкусу, сеточка майонеза. В таком виде салат можно отправить в холодильник на часок, чтобы пропитался немного.
Перед подачей верх салата украсим вымытыми и обсушенными листочками салата.
На салат распределим подмаринованные черри. Маслом, которое останется от томатов, полейте готовый салат сверху.
Салат с консервированной ветчиной готовится довольно быстро, получается и питательным, и не тяжелым, кому-то порция такого салата вполне заменит полноценный обед 😉.
Приятного аппетита!
Написать комментарий