Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Домашняя лапша на молоке

    Домашняя лапша на молоке

    Попробуйте приготовить домашнюю лапшу на молоке, и вы удивитесь, насколько вкусной она может быть! Готовится лапша быстро и просто, но ее нужно сразу варить - сушить такую лапшу не рекомендую. При создании теста в него можно добавить универсальную приправу мелкого помола вместо соли, главное - без мелких кусочков сушеных овощей (они могут порвать тесто при раскатывании).

    Чтобы тонко нарезать лапшу, сначала слегка подсушите раскатанный пласт теста минут 15, а затем присыпьте его мукой и соберите в несколько раз.

    Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные - 3 шт. Молоко выбирайте любой жирности и любого вида, допустимо добавлять и соевое, и рисовое, и т.д.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 300 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Молоко любой жирности - 100 мл

    Соль - 2 щепотки

    • 257 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 8.28
    • Ж: 2.73
    • У: 50.53

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления домашней лапши на молоке - перед вами!


    Всыпьте муку в миску или салатник и жменю насыпьте на рабочую поверхность, оставляя ее для раскатки. В той муке, что в емкости, сделайте лунку и вбейте туда куриное яйцо, всыпьте соль (или замените ее приправой).


    Влейте молоко, желательно теплое, но не горячее. И вилкой либо рукой начните замешивать тугое плотное тесто. Оно будет замешиваться трудно, главное - вымешать его минимум 10 минут.


    Собрав тесто в пластичный колобок, накройте его пищевым пакетом или пленкой и оставьте на 15 минут.


    После чего разделите на части и раскатайте каждую из них в тонкий пласт и оставьте на 10 минут, чтобы он чуть подсушился. Можно оставить и на 20-30 минут, но не дольше, иначе он станет ломким.


    Обпылите его мукой и соедините края, затем еще раз и еще раз. Нарежьте лапшу и выложите на тарелку, доску.


    Домашняя лапша на молоке полностью готова - отваривайте ее в чуть соленой кипящей воде 8-10 минут.


    Приятного вам!


    Домашняя лапша на молоке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша домашняя

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша для супа (на яичных желтках)
    Домашняя лапша «Удон»
    Домашняя лапша из жидкого теста
    Паста «Шрек» с крапивой
    Вторые блюда из лапши

    Подборка рецептов

    Ковурма лагман
    Жареный лагман с курицей
    Лапша с кимчи
    Рисовая лапша с овощами и грибами
    Лапша на ужин

    Подборка рецептов

    Лапша удон с грибами
    Лапша по-сычуаньски
    Лапша удон с сосисками
    Удон с овощами и соусом терияки
    Блюда из яичной лапши

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и яичной лапшой
    Куриный суп с яичной лапшой
    Яичная лапша с курицей и овощами
    Суп из утки с лапшой
    Суп с лапшой

    Подборка рецептов

    Суп с лапшой и копченой курицей
    Куриный суп с креветками
    Рыбный суп с лапшой
    Азиатский суп из древесных грибов
    Куриный суп с домашней лапшой

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша с курицей и овощами
    Суп с домашней лапшой из манки
    Суп с домашней лапшой
    Тесто

    Рубрика рецептов

    Тесто для ПП пирожков на кефире
    Дрожжевое тесто на оливковом масле
    Заварное дрожжевое тесто
    Постное дрожжевое тесто

    Другие полезные подборки по теме

    Макароны (828)Макароны (709)Домашний хлеб (669)Вторые блюда из макарон (525)Суп без картошки и макарон (375)Обед из макарон на каждый день (321)Макароны на ужин (313)Макароны на сковороде (235)Куриный суп без лапши (211)Лапша (206)Макароны с мясом (199)Простые блюда из макарон на второе (174)Макароны с мясом на второе (171)Супы с макаронами (155)Макароны с морковью и луком (150)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Домашние грибные заготовкиКоровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Домашняя лапша на молоке
    Советский маринад для шашлыка
    Салат с вареными овощами и яйцами
    Сэндвич с курицей и сыром
    Омлет с квашеной капустой
    Салат из отварной рыбы с рисом
    Суши-торт с крабовыми палочками

    Яичные булочки
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле
    Суши-запеканка
    Паккери с фаршем
    Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)
    Пирожное «Наполеон» без выпечки
    Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке
    Мобильная версия сайта