Для приготовления бешбармака с тушенкой нам понадобится вот такой очень-очень простой набор продуктов. Тушенку берите качественную, лучше уж заплатить на сотню-две больше и получить вкусное мясо, чем, вскрыв банку эконом, достать из нее жилы и жир. Лапшу бешбармачную можно купить и в магазине, тогда процесс приготовления вообще займет минут 20).
Сначала тесто. В миску выбейте яйцо, добавьте соль, воду.
Постепенно, частями добавляя муку, замесите тесто сперва вилкой или ложкой.
Затем руками вымесите плотное, упругое тесто, не липнущее к рукам. Чем туже будет тесто, тем вкуснее получится лапша. Оставьте тесто отдохнуть минут на 30 под пленкой, пару раз за это время обомните его.
Картофель нарежьте мелким кубиком - быстрее приготовится.
Лук нарежьте кольцами.
По-хорошему, тесто нужно бы раскатать в один большой пласт, потом нарезать его кубиками-ромбиками со стороной примерно 5-6 см. У меня тесто получилось очень тугим и мне не хватило силенок, чтобы раскатать этот пласт до нужной толщины 🤦♀️. Тогда я сначала нарезала маленькие ромбики-квадратики и потом уже каждый такой ромбик раскатывала. Времени, конечно, ушло больше, зато тесто получилось правильным, тонким, не липло к доске, скалке и друг к другу.
В сковороду выложите тушенку, прогрейте.
Добавьте картофель.
Поверх разложите лук. Добавьте по вкусу соли, перца. Влейте воды столько, чтобы она была примерно вровень с луком. Накройте крышкой, протушите до мягкости картошки, это недолго, минут 5-7.
Теперь выложите тесто, бульон также должен быть примерно вровень с ним, если не хватает, чуть долейте воды. Снова накройте крышкой. Домашняя лапша готовится очень быстро, буквально минуту-две.
И все!! Наш бешбармак с тушенкой готов!
Зелень добавлять не обязательно, но мне нравится. Еще я слегка острым перчиком присыпала. Бульон процедите через ситечко и подайте отдельно, он, кстати, весьма неплох! Упругое, вкусное тесто, лук слегка хрустящий, каким он и должен быть в этом блюде, картошка и мясо... Оооочень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько запекать говядину в духовке?
Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?
Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?
Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?
Как и сколько варить говяжий язык?
Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...
Написать комментарий