Салат из тыквы и рукколы

Яркое и изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежесть и насыщенные вкусы. Запечённая в аэрогриле тыква со специями придаёт салату мягкую сладость и тёплый аромат, прекрасно дополняя пикантную рукколу. Зёрна граната добавляют сочную кислинку и делают блюдо ещё более аппетитным и красочным. Хрустящие грецкие орехи создают приятную текстуру, а нежная буррата придаёт салату сливочную мягкость и особую деликатность. Такой салат отлично подойдёт как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Это удачное сочетание простых ингредиентов, которое превращается в эффектное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Руккола - 50 г

Свежая тыква - 250 г

Гранат - 0,5 шт.

Грецкие орехи - 100 г

Буррата - 1 шт.

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Сушеный орегано - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Заправка:

Масло оливковое - 2 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

225 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 7.06
Ж: 19.06
У: 7.13

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления салата из рукколы и тыквы с орехами и гранатом. Вам понадобится свежая руккола, немного свежей тыквы, зерна граната, грецкие орехи и нежнейшая буррата. В качестве заправки для салата я взяла оливковое масло, лимонный сок и немного меда.

Первым делом приготовим тыкву. Свежую тыкву очистите от кожуры и семечек. Мякоть нарежьте небольшим кубиком.

Кусочки тыквы переложите в подходящую посуду, добавьте немного соли, черного молотого перца, сушеного чеснока и сушеного орегано. Перемешайте специи с тыквой.

Я буду запекать тыкву в аэрогриле, но можно ее приготовить и в духовке. Кусочки тыквы разложите в емкость аэрогриля и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Тыква должна быть полностью приготовлена и мягкой. Если будете запекать в духовке, то увеличьте время приготовления.

На сухой сковороде подсушите грецкие орехи, а затем поломайте на небольшие кусочки. Очистите гранат и достаньте зерна.

Для заправки салата смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль и черный молотый перец.

Соберите салат. На блюдо выложите помытую и обсушенную рукколу, полейте половиной приготовленной заправки.

На рукколу разложите кусочки запеченной тыквы.

Следом добавьте зерна граната и орехи.

На середину салата выложите сыр буррату и полейте оставшейся заправкой.

Вкусный и полезный салат с рукколой и тыквой готов! Подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из тыквы

Подборка рецептов

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Салат с индейкой и тыквой

Салат с запеченной тыквой

Салат с тыквой и грушей

Салат с рукколой

Подборка рецептов

Салат с консервированными артишоками и вялеными помидорами

Теплый салат с рукколой и креветками

Салат с руколой и тунцом (консервированным)

Салат с рукколой и индейкой

Салат с тыквой и сыром

Подборка рецептов

Салат с запеченной тыквой

Салат из тыквы с сыром

Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Салат из тыквы с беконом

Вегетарианский салат из тыквы

Подборка рецептов

Салат с тыквой, морковью и финиками

Салат с запеченной тыквой

Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы

Салат с киноа и тыквой

Салаты с рукколой и сыром

Подборка рецептов

Салат с копченым сыром

Салат из рукколы и бекона

Салат с рукколой, помидорами и сыром фета

Салат с рукколой, помидорами, креветками и сыром

Салаты с тыквой без майонеза

Подборка рецептов

Салат с киноа и тыквой

Постный салат из тыквы со свеклой и сухофруктами

Салат из запеченной тыквы с овощами

Салат с тыквой и грушей

Салаты из тыквы на ужин

Подборка рецептов

Салат из тыквы с вареным яйцом

Салат из тыквы и свеклы (постный)

Салат из тыквы, моркови и корневого сельдерея

Теплый салат из тыквы и нута с фетой

Салат с бурратой

Подборка рецептов

Капрезе с бурратой

Салат с рукколой и сыром буррата

Салат с баклажанами и бурратой

Салат с креветками и бурратой

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4052)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (849)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)	Зеленый лук по-корейски	Эстонский хлеб (сепик)	Черемша с капустой (салат)	Омлет с яблоком на сковороде
Куриная запеканка в аэрогриле	Салат из тыквы и рукколы	Джем из хурмы	Брокколи с куриной печенью	Лосось в апельсиновом соусе (на сковороде)	Пышное заварное печенье на молоке с глазурью	Смузи из вареной свеклы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из тыквы и рукколы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты