Соберите необходимые ингредиенты и будем готовить соус (заправку) для Шубы и, собственно, саму Шубу.
Первым делом мелко-мелко нарежьте лук.
В мисочку положите майонез, добавьте нарезанный лук и немного черного перца для пикантности.
Начните всё перемешивать, постепенно вливая маринад от огурцов. Количество маринада зависит от густоты майонеза. Но обычно на 200 г майонеза уходит от 3 до 5 столовых ложек.
Тщательно все размешайте до однородности, и заправка для Шубы готова. По густоте она должна быть примерно как сметана 10% жирности.
Пока отставьте соус для селедки под шубой в сторонку и подготовьте все остальные ингредиенты для салата.
Овощи у меня уже сварены и очищены. Яйца также сварены вкрутую. Осталось почистить селедочку и разделать ее на филе.
Начинаем собирать селедку под шубой.
Филе сельди нарежьте мелко. Картофель, морковь и свеклу натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки оставьте для декора (пока их можно убрать в холодильник, поместив в контейнер).
Укладывайте все продукты в специальную "шубницу" или глубокий салатник в следующей последовательности (снизу вверх):
1. Картофель.
2. Сельдь.
3. Морковь.
4. Белки от яиц.
5. Свекла.
Каждый слой смазывайте заправкой, которую мы приготовили. В том числе и самый верхний свекольный слой.
Дайте селедке под шубой настояться в холодильнике 6-8 часов. Перед подачей украсьте верх натертыми на мелкой терке яичными желтками.
Теперь вы знаете маленький секрет вкусной Шубы. Никому его не рассказывайте, пусть заправка для Шубы будет вашей кулинарной хитростью, которая позволит сделать этот праздничный салат еще вкуснее!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Соусы для креветок
Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!
Написать комментарий