Соберите ингредиенты для приготовления пасты с красным песто. Первым делом ставим воду для пасты на плиту, добавляем соль, пусть закипает.
Я люблю сочную пасту, поэтому хочу добавить лук, но, в общем-то, можно и без него.
Сыр натрите на мелкой терке.
В сковороде разогрейте масло, выложите лук, обжарьте, помешивая, до мягкости.
Добавьте к луку песто.
Все протушите на слабом огне буквально пару минут.
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте.
Готовую пасту, не промывая, перемещаем в соус, добавляем пармезан и примерно 80-100 мл воды, в которой варилась паста.
Все тщательно перемешайте. Если слышите при этом чавкающие звуки от пасты - все сделано верно и будет вкусно и сочно!
Подавайте пасту с красным песто сразу, пока она обжигающе горячая! При подаче можно сверху еще присыпать тертым пармезаном, свежей зелени добавить.
Приятного аппетита!
Написать комментарий