Соберите необходимые продукты по списку и начнём готовить апельсиновый кекс с клюквой.
Для начала возьмите средний апельсин, вымойте его. Снимите с апельсина цедру и выжмите из него сок. У меня вышло 120 мл сока.
В рабочую миску всыпьте сахар, соль и добавьте яйца. Смешайте всё венчиком. Особо взбивать нет необходимости.
Добавьте сюда же сок и цедру апельсина. Влейте ликёр.
Перемешайте всё до растворения сахара.
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте ещё раз.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Соедините муку с жидкой частью теста, смешав всё венчиком до однородного состояния. Старайтесь, чтобы не было комков в тесте.
Всыпьте в тесто клюкву. Клюкву можно добавлять в замороженном или чуть размороженном виде. До конца не размораживайте ягоды, чтобы они не дали много сока.
Аккуратно вмешайте клюкву в тесто.
Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, стряхнув остатки (это называется "французская рубашка"), так кекс точно не прилипнет.
Выложите в форму тесто и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте кекс примерно 30-35 минут до готовности. Духовки все разные, ориентируйтесь на сухую шпажку.
Готовому кексу дайте немного остыть, переложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой или украсьте глазурью.
Апельсиновый кекс с клюквой готов. Можно нарезать его на ломтики и попить чайку.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий
Пекла в разных формах: в квадратной, круглой, а сегодня в овальной. Вкус от этого, конечно, не меняется, но разнообразие приятно!