Собрать по списку продукты для печенья с финиками без сахара. Маслу нужно дать подтаять при комнатной температуре.
Финики предварительно подготовить, убрать косточки, залить горячей водой, оставить на 15 минут. У меня свежие финики, поэтому процедура с замачиванием для разбухания плодов не нужна. Мякоть пробить блендером до получения кашеобразной массы.
Соединить финиковое пюре с размягченным сливочным маслом, сметаной в посуде. Размешать.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, ванилин.
Замесить тесто. Долго его месить нельзя, по аналогии с песочным, собрать массу в комок, затянуть пленкой, убрать на 15 минут в холодильник.
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Вырубкой сделать заготовки печенья.
Выложить их на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Печенье с финиками без сахара готово. Немного остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой, по желанию. Подать к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного чаепития!
Написать комментарий