Собрать по списку продукты для постного печенья с финиками. Финики для такой начинки больше подходят свежие. Если используются сушеные, то предварительно их лучше подержать в горячей кипяченой воде, чтобы они хорошо напитались влагой и набухли.
Арахис промыть и просушить на сухой сковороде, снять с остывших орешков шелуху.
Из апельсина выдавить сок. Ничего страшного, если попадет в тесто немного мякоти фрукта. Добавить масло, перемешать.
Всыпать пшеничную муку, замешать тесто.
Оно должно получиться гладким и эластичным. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
У фиников удалить косточки. Мякоть поместить в чашу блендера.
Пробить их блендером до кашеобразного состояния.
Добавить к финиковой массе орешки и мед, снова прокрутить массу.
Если орешки частично останутся кусочками, начинка получится еще интереснее на вкус.
Отдохнувшее тесто разделить на равные кусочки размером с грецкий орех.
Каждый шарик сплюснуть в лепешку.
В центр теста выложить начинку.
Аккуратно скрепить края, чтобы получилась круглая заготовка с краями внизу.
Выпекать постное печенье с финиками при температуре 180 градусов около 25 минут.
Вынуть печенье, немного остудить, присыпать сверху сахарной пудрой. Лакомство готово. Приятного чаепития!
Написать комментарий