Репчатый лук сувид (су-вид)

Для приготовления блюд по технологии су-вид вам понадобится мультиварка с возможностью поменять температуру с шагом не больше, чем в 5 градусов, или погружной и стационарный термостат (это специальный прибор нагреватель).

Сегодня рассказываю, как приготовить репчатый лук по технологии су-вид.

Ингредиенты

Лук репчатый - 3 шт. (410 г)

Сливочное масло - 30 г

Соль с травами - 1 ч. л.

88 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 1.32
Ж: 5.72
У: 7.57

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления репчатого лука сувид (су-вид).

Я не раз готовила лук в су-вид в качестве гарнира и закуски. Больше всего мне нравится крымский лук. Он слаще и вкуснее.

Почистите лук, снимите шелуху.

Разрежьте лук пополам. Если луковица крупная, то можно разрезать на 4 части. Присыпьте специями.

Вот что касается специй, можно выбрать любые. Я использовала готовую смесь соли с травами.

Аккуратно уложите лук в пакет вместе с кусочком сливочного масла и завакуумируйте, откачав лишний воздух.

В этот раз я готовила в приборе одновременно и лук, и кукурузу. Время и температура приготовления и того, и другого - одинаковая.

Нагрейте воду до 83 градусов. Как только вода нагреется до нужной температуры, прозвучит сигнал, опустите пакет с луком и готовьте 90 минут.

По окончании программы достаньте пакет с луком. Если не планируете сразу подавать к столу, охладите лук в холодной воде и уберите в холодильник.

Лук можно слегка обжарить на сковороде-гриль и подать к столу.

Вы удивитесь, насколько интересным получился вкус лука в су-вид.

Приготовив хоть раз репчатый лук в су-вид, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Лук получается сочным, вкусным, сладким, с легким сливочным вкусом. Чаще всего я подаю такой лук в качестве гарнира к мясу, добавляю в салаты и делаю бутерброды.

Приятного аппетита!

Репчатый лук сувид (су-вид), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские блюда с репчатым луком

Подборка рецептов

Бурый рис с овощами

Кабачковая икра на зиму без стерилизации

Маринованный лук с лимонной кислотой

Жареные огурцы с луком

Закуска из лука

Подборка рецептов

Бутерброды с хамсой и маринованным луком

Бутерброды с луком и морковью

Маринованный лук с укропом

Луковый мармелад

Закуска из лука к шашлыку

Подборка рецептов

Маринованный красный лук

Карамелизованный лук

Маринованный лук с кетчупом

Луковое хе (из репчатого лука)

Жареный лук

Подборка рецептов

Жареный лук для хот-догов

Жареный лук с медом

Хрустящий жареный лук

Жареный лук со сметаной

Овощи сувид

Подборка рецептов

Картофель в мундире сувид (су-вид)

Цветная капуста сувид (су-вид)

Картофельное пюре сувид

Брюссельская капуста сувид (су-вид)

Су-вид

Подборка рецептов

Ростбиф из телятины су-вид

Картофель в мундире сувид (су-вид)

Овсянка сувид (су-вид)

Фрикадельки сувид (су-вид)

Закуски из репчатого лука

Подборка рецептов

Квашеный красный лук

Луковая намазка на хлеб

Колбаски для жарки

Луковый конфитюр с медом

Лук репчатый

Рецепты по ингредиенту

Манчиза

Свиные отбивные с грибами в духовке

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Манка с морковью и луком

Другие полезные подборки по теме

Закуски без лука (2830)Салат без лука (1981)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Выпечка с луком (843)Салаты без чеснока и лука (836)Лук репчатый (768)Котлеты с луком (751)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с зеленым луком (564)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Блюда из свинины без лука (300)Вторые блюда с репчатым луком (289)Вегетарианские блюда с репчатым луком (254)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Наташ, финальное фото, как цветочек))

ответить

Ната Автор рецепта

AnnI_G, ❤️❤️

ответить

Радужная форель на мангале	Повидло из слив без сахара	Жареные трубочки с повидлом (рецепт из СССР)	Паста (макароны) на курином бульоне	Куриные крылышки в медовом соусе в аэрогриле	Куриные крылышки в панировке в аэрогриле	Рулет из слоеного теста с капустой
Тефтели с кабачками и картошкой	Запеканка из кабачков с майонезом	Тарталетки с жульеном в аэрогриле	Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Репчатый лук сувид (су-вид)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты