Малосольные огурцы в кефире

Когда я увидела этот рецепт в интернете, у меня возникли довольно противоречивые чувства.

Малосольные и маринованные огурцы я очень люблю и готовлю их по разным рецептам. Но вот чтобы огурцы готовили в кефире - такого я раньше никогда не встречала.

Конечно, любопытство взяло верх, и я решила приготовить небольшую баночку. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом и своими впечатлениями. Забегая вперёд, скажу, огурчики получились действительно зачётными😁

Ингредиенты

Огурцы - 8 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 ч. л.

Черный перец горошком - 4 шт.

Лист хрена - 2 шт.

Зонтики укропа - 2 шт.

Кефир - 500-600 мл

28 кКал
0 ч. 10 мин.
24 ч.
24 ч. 10 мин.

Б: 1.83
Ж: 0.86
У: 3.25

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку. Для приготовления нам понадобятся листья хрена, зонтики укропа, чеснок, чёрный молотый перец, кефир и, конечно же, сами огурцы. В оригинальном рецепте также использовался корень хрена, но у меня его не оказалось, поэтому я приготовила без него.

Листья хрена и зонтики укропа моем, обсушиваем и отправляем на дно банки.

Добавляем пару зубчиков чеснока и немного чёрного молотого перца.

Теперь подготовим огурцы. Хорошо их моем и нарезаем так, как вам больше нравится. Можно оставить целыми, можно нарезать брусочками или просто разрезать пополам.

Перекладываем огурцы в банку.

Кефир слегка подсаливаем и вливаем его к огурцам. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник примерно на сутки.

Кефир должен полностью покрыть огурцы.

Перед тем как убрать банку в холодильник, я немного прокатала её по столу, чтобы кефир равномерно распределился между огурцами и хорошо пропитал специи.

Через сутки мы попробовали огурцы. И знаете, я была приятно удивлена. Малосольные огурцы в кефире получились хрустящими, такими по-летнему малосольными и очень пикантными.

Вкус на любителя, но именно этим они и интересны. Если вы не боитесь экспериментов и любите пробовать новые сочетания, то попробуйте такие огурцы.

Удачи!

Малосольные огурцы в кефире, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Огурцы малосольные

Подборка рецептов

Огурцы малосольные на минеральной воде

Малосольные огурцы в пакете с уксусом

Малосольные огурцы в микроволновке

Малосольные огурцы и помидоры в пакете

Закуски из огурцов

Подборка рецептов

Жареные огурцы с яйцами

Рулетики из огурцов с красной рыбой

Жареные огурцы с грибами

Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Хрустящие малосольные огурцы

Подборка рецептов

Быстрые маринованные огурцы

Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурцы за 5 минут

Хрустящие малосольные огурцы

Малосольные огурцы с укропом

Подборка рецептов

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Малосольные огурцы в пакете без чеснока

Быстрые маринованные огурцы

Малосольные огурцы в пакете с уксусом

Быстрые малосольные огурцы

Подборка рецептов

Малосольные огурцы с горчицей быстрого приготовления

Малосольные огурцы за 5 минут

Быстрые маринованные огурцы

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Малосольные огурцы с чесноком

Подборка рецептов

Малосольные огурцы за 5 минут

Малосольные огурцы за час

Малосольные огурцы с острым перецем

Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

Малосольные огурцы в банке

Подборка рецептов

Малосольные огурцы с горчицей

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Малосольные огурцы с мятой

Хрустящие малосольные огурцы

Малосольные огурцы с хреном

Подборка рецептов

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Классические малосольные огурцы

Малосольные огурцы с горчицей быстрого приготовления

Малосольные огурцы с листьями хрена

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Кефир (1116)Простые салаты с огурцом (1018)Выпечка на кефире (704)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире в духовке (418)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Салат с огурцом и яйцом (319)Огурцы соленые (292)Салаты из огурцов (292)Завтрак с кефиром (260)Салат с маринованными огурцами (239)Cалат с огурцами с укропом (225)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Р

Запланировала попробовать такой вариант)

ответить

Ната Автор рецепта

Здорово, будет интересно узнать ваше мнение 😍

ответить

Zoya7

Действительно очень необычно. Должно быть получается немного кисло-молочный вкус.

ответить

Elfooboo

Надо пробовать, со сметаной вкусно, и тут должно быть что-то похожее, наверное)

ответить

Ната Автор рецепта

Настя, что-то есть схожее, но вкус другой здесь☺️

ответить

Полезные советы

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Малосольные огурцы в кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты