Малосольные огурцы с острым перецем

Как приготовить пикантные, в меру острые малосольные помидоры черри в банке я рассказывала ЗДЕСЬ. А сегодня рассказываю, как приготовить малосольные огурчики с острым перцем.

Этот рецепт проверен годами. Главный секрет вкусных огурцов - это сами огурцы. Выбирайте огурцы небольшого размера, плотные и без пустоты. У переросших и вялых плодов вкус будет другой.

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Стебли сельдерея - 2 шт. (180 г)

Листья хрена - 4 шт.

Зонтики укропа - 4 шт.

Чеснок - 6 шт.

Перец чили - 2 шт.

Соль - 50 г

Черный перец горошком - 6-7 шт.

Вода - 2 л

17 кКал
0 ч. 15 мин.
24 ч.
24 ч. 15 мин.

Б: 0.96
Ж: 0.11
У: 3.2

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению малосольных огурцов с острым перцем.

Промойте огурцы, срежьте концы.

Подготовьте листья хрена, зонтики укропа и стебли сельдерея. Зонтики укропа можно заменить на свежий укроп. Можно еще подготовить листья черной смородины и вишни.

Почистите 6 зубчиков чеснока. Перец чили промойте, обсушите и нарежьте произвольно. Семена можно удалить.

На дно кастрюли или контейнера уложите 2 листа хрена, 2 зонтика укропа и стебли сельдерея. Сверху выложите огурцы. Добавьте соль и черный перец горошком.

Огурцы закройте остальными листочками хрена и выложите оставшиеся зонтики укропа.

Вскипятите воду и влейте ее в контейнер.

Важно: вода должна полностью покрывать всю зелень.

Контейнер закройте крышкой и оставьте огурцы на столе на 24 часа. Через указанное время можно уже снимать пробу.

Для более насыщенного и солоноватого вкуса огурцы лучше оставить на столе еще на сутки, а затем убрать в холодильник.

Малосольные огурцы с острым перцем готовы.

Малосольные огурцы с острым перецем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если огурцы нарезать кружочками или дольками, то они приготовятся значительно быстрее.

Полезные подборки и рецепты ...

Огурцы малосольные

Подборка рецептов

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Малосольные огурцы с горчицей

Огурцы-трясуны (малосольные)

Малосольные огурцы с мятой

Малосольные огурцы в пакете

Подборка рецептов

Малосольные огурцы и помидоры в пакете

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа

Малосольные огурцы в пакете (сухая засолка, без рассола)

Малосольные огурцы за час

Быстрые малосольные огурцы

Подборка рецептов

Быстрые маринованные огурцы

Малосольные огурцы за час

Малосольные огурцы с горчицей быстрого приготовления

Малосольные огурцы за 5 минут

Малосольные огурцы в банке

Подборка рецептов

Диетическая овощная запеканка в духовке (ПП)

Варенье из черешни в мультиварке

Сырные крокеты

Пирожки из лаваша с индейкой и капустой (ребенку в школу)

Малосольные огурцы с укропом

Подборка рецептов

Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурцы с мятой

Малосольные огурцы с имбирем

Малосольные огурцы с горчицей

Малосольные огурцы с чесноком

Подборка рецептов

Огурцы малосольные на минеральной воде

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Малосольные огурцы за 5 минут

Малосольные огурцы за час

Хрустящие малосольные огурцы

Подборка рецептов

Хрустящие малосольные огурцы

Малосольные огурцы в микроволновке

Малосольные огурцы за 5 минут

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа

Малосольные помидоры

Подборка рецептов

Помидоры малосольные быстрого приготовления

Малосольные помидоры

Зеленые помидоры по-грузински

Малосольные овощи ассорти

Малосольные огурцы с хреном

Подборка рецептов

Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

Хрустящие малосольные огурцы

Малосольные огурцы с листьями хрена

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Другие полезные подборки по теме

Cалат с огурцами с укропом (225)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурцы маринованные (220)Огурцы на зиму (141)Огурцы соленые (292)Острые соусы (169)Простые салаты с огурцом (849)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат из огурцов с маслом (218)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с маринованными огурцами (239)Салат с огурцами к шашлыку (151)Салат с огурцом и яйцом (319)Салаты из огурцов (292)Салаты с соленым огурцами (143)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какие огурчики красивые, ровные:hearth:

ответить

МарияZ

Чудесные огурчики, сразу так захотелось похрустеть! :smile:

ответить

Elfooboo

какие аппетитные, все бы схрумкала:smilehearth::fire:

ответить

Соус из брокколи и сыра	Диетическое рыбное суфле (стол 5)	Яблоки сувид (су-вид)	Свекла с кабачком и луком	Советские рогалики (как в СССР)	Мясо по-французски из куриного фарша	Тефтели из говяжьего фарша на пару
Лагман из баранины в афганском казане	Жареные кабачки с грецкими орехами	Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле	Тофу в томатном соусе	Фруктовый Бургер	Суп с варениками	Десерт «Мокко»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Малосольные огурцы с острым перецем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты