Соус «Заманиха» с базиликом

Густая аджика из овощей с базиликом, которую можно использовать в качестве соуса для гарнира из картофеля или макарон либо просто как намазку на хлеб.

Ингредиенты

Помидор – 600 г

Болгарский перец – 300 г

Чеснок – 5 зубков

Базилик – 50 г

Сахар – 50 г

Соль – 1 ст.л.

Перец горошком – 3 шт.

Растительное масло – 50 мл

Уксус (9%) – 1 ст.л.

Получилось 2 баночки по 375 г

97 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.37
Ж: 5.46
У: 10.09

Фото готового блюда

Снежанаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для приготовления соуса «Заманиха» с базиликом на зиму.

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу.

Разрезать плоды на части, поместить в чашу блендера.

Пробить томаты блендером до состояния пюре.

Томатное пюре переложить в кастрюлю. Посуду из окисляющегося материала лучше не использовать. Поставить посуду на огонь, довести смесь до кипения и продолжить варку в течение 15 минут на медленном огне.

Болгарский перец помыть, удалить семенную коробочку, мякоть нарезать соломкой, поместить в чашу блендера.

Пробить перец также до кашеобразного состояния.

К перцу добавить промытые листочки базилика. Снова прокрутить массу до однородности.

В кастрюле соединить овощные заготовки. Добавить сахар и соль. Продолжить варку, снимая образующуюся на поверхности пену.

Варить смесь еще около 15 минут на медленном огне, чтобы масса загустела.

Влить уксус, перемешать, дать смеси закипеть. Выключить огонь.

Разложить смесь по стерильным баночкам, закатать банки крышками. Дать заготовкам остыть в перевернутом виде под одеялом при комнатной температуре.

Соус «Заманиха» с базиликом на зиму готов.

Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Соус «Заманиха» с базиликом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Томатная паста на зиму

Лечо из огурцов на зиму

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Домашний кетчуп со сливами и помидорами

Кетчуп на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Кетчуп с яблоками и луком

Кетчуп с крахмалом на зиму

Кетчуп с болгарским перцем

Томатные соусы на зиму

Подборка рецептов

Домашний кетчуп в мультиварке на зиму

Острая аджика из баклажанов на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Соус из помидор на зиму

Подборка рецептов

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Томатный соус со сливами на зиму

Соус из баклажанов и томатов

Соус из помидоров и листьев хрена на зиму

Аджика из помидоров

Подборка рецептов

Аджика без яблок на зиму

Вареная аджика на зиму

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Квашеная аджика

Томатные соусы с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Аджика «Кобра» на зиму

Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму

Лечо без моркови и лука

Кетчуп с яблоками и луком

Соусы из перцев и помидоров на зиму

Подборка рецептов

Аджика «Кобра» на зиму

Лечо «Дыхание дракона»

Томатный соус Шакшука

Лечо с луком на зиму

Перец на зиму

Подборка рецептов

Аджика из жмыха помидоров

Острое лечо

Салат из помидоров и моркови на зиму

Маринованный перец по-корейски на зиму

Другие полезные подборки по теме

Помидор (1851)Вторые блюда с помидорами (1142)Соусы (944)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Перец болгарский (632)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Перец сладкий (515)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Салаты с помидорами (462)Вегетарианские соусы (432)Баклажаны с помидорами (408)Помидоры черри (361)Суп с помидорами (338)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Соусы для креветок

Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом	Перловка с овощами в духовке	Тилапия с рисом в духовке	Салат из дайкона с чесноком	Салат из огурцов с капустой на зиму
Тарт татен с инжиром	Суп из лопуха	Пирожки со щавелем и изюмом	Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус «Заманиха» с базиликом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты