Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 20:27:41 Подписаться
Наталья
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 177 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Сахар - 200 г Ванильный сахар - 10 г Соль - 1 щепотка Сметана - 80 г Маргарин - 200 г Мука - 300 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Кухонных гаджетов много не бывает, бывает мало места на кухне. Вафельницы для тонких вафель у меня нет и не планируется, зато есть электрический гриль, который отлично справился с выпечкой тонких бисквитных вафель. Вафли на электрогриле выпекаются очень быстро, и еще горячими их нужно аккуратно сворачивать в трубочки, после остывания они будут отлично держать форму. Подать вафли можно, просто посыпав сахарной пудрой, они вкусны сами по себе, но и всевозможные топпинги также приветствуются.
ИнгредиентыСвиные ребра - 1 кг Лук репчатый - 2-3 шт. Соевый соус - 100 мл Зеленый лук - 30 г Петрушка - 20 г Специи - 1 ч.л. Бульон или вода - 100 мл
Правильно приготовленные свиные ребра получаются невероятно нежными и мягкими. Причем для приготовления не нужно никаких сложных кухонных девайсов - достаточно обычной сковороды. Сочетание репчатого лука, соевого соуса и мясных соков в процессе приготовления образует просто потрясающий соус, в котором ребрышки доходят до готовности. 
ИнгредиентыЧернослив - 100 г Грецкие орехи - 50 г Сметана - 200 г Вареное сгущенное молоко - 2 ст.л. Печенье савоярди - 4 шт. Молоко - 4 ст.л. Какао-порошок - для украшения
Такой десерт знаком нам с детства. Любят этот рецепт за простоту приготовления и отменный вкус. Но стоит добавить в блюдо пару новых элементов и привычная классика заиграет совсем по-новому. 
ИнгредиентыХлеб гречневый (нарезка) - 8 шт. Шпроты - 1 банка Помидоры черри - 200 г Лук красный - 1/2 шт. Петрушка свежая - 20 г Бальзамический соус - 1 ч.л. Масло растительное - 1,5 ст.л.
Когда хочется приготовить что-то более интересное, чем привычные бутерброды со шпротами, предлагаю взять на вооружение этот рецепт брускетты. Казалось бы, довольно нехитрый набор продуктов, а на выходе - современная креативная закуска. 
ИнгредиентыКрабовые палочки – 200 г Салат – 50 г Помидоры черри – 200 г Авокадо – 1 шт. Сельдерей – 200 г Майонез (легкий) – 2 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу
Если захотелось съесть чего-то легкого и оригинального, но нет времени и сил на долгую готовку, предлагаю приготовить салат с крабовыми палочками и черри. Его нежный и сбалансированный вкус поразит Вас с первой ложки.
ИнгредиентыСемга - 500 г Желтки сырые - 2 шт. Лимон - 1/2 шт. Бульон - 120 мл Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Соль и специи - по вкусу
В греческой кухне не так много соусов, один из них и один из самых популярных – авголемоно, или яично-лимонный соус (заправка). Его используют в очень многих супах и вторых блюдах, он придает сытность и приятную кислинку и имеет бархатную консистенцию. Готовится он достаточно просто, основные его составляющие – яйца и лимонный сок. Семга в соусе "Авголемоно" - простое, но очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. 
ИнгредиентыПерец болгарский - 3 шт. Куриная грудка - 350 г Киви - 1,5 шт. Сыр полутвердый - 100 г Йогурт греческий - 1 ст.л. Бульон куриный - 250 мл Масло оливковое - 1 ч.л. Петрушка - 10 г Соль и специи - по вкусу
Это блюдо удивит своим вкусом домочадцев и гостей. Казалось бы, сочетание болгарских перцев и куриного мяса совсем не новое, но тут в начинку добавляется киви, которое не может не внести изюминку в блюдо...
Кабачки - это удивительно универсальный овощ, который может стать основой для множества вкусных и разнообразных блюд - от запеканок до варенья и джемов. Кабачковый джем с желе хорош тем, что вкус его будет зависеть от того, какое желе вы выберете. У меня в этот раз - "Манго-маракуйя". 
ИнгредиентыПерсики - 3 шт. Черника - 1/2 стакана Яйца - 4 шт. Сахар - 200 г Йогурт - 250 г Мука - 250 г Крахмал кукурузный - 50 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Сода - 1/3 ч.л. Соль - 1 щепотка Цедра лимона - с 1/2 шт. Ванильный сахар - 1 ч.л. Миндальные лепестки - 4 ст.л.
Рецепты выпечки с персиками — это всегда очень легко, просто и вкусно. Главное - взять вкусные персики. Рецепт персикового пирога на йогурте незамысловат, но результат украсит собой даже праздничное чаепитие. Черника и персики очень удачно дополняют друг друга.
ИнгредиентыКрыжовник - 500 г Сахар - 500 г Желатин - 10 г Вода - 150 мл
Крыжовник – это очень сочные и полезные ягоды. У них богатый питательный состав, что делает эти ягоды ценнейшим продуктом питания. Сбор этой ценной ягоды приходится на середину лета, и именно сейчас нужно позаботиться о заготовках на зиму. Вариантов заготовок множество, я предлагаю приготовить густой джем из крыжовника. Если хочется получить максимально густой джем, есть два решения – долго вываривать ягоду или воспользоваться загустителем. Для этого рецепта из крыжовника я предлагаю взять немного желатина и не тратить силы и время у плиты. 
Домашние цукаты из кабачка - в меру сладкие, не приторные, с тонким лимонным послевкусием. Они отлично заменят магазинные конфеты.
ИнгредиентыТопленое молоко - 350 мл Сливочное масло - 100 г Сахар - 100 г Яйцо - 1 шт. Мука - 350 г Разрыхлитель - 12 г
Кекс на топленом молоке - выпечка простая, но с изюминкой. Кекс получается мягким, слегка влажным и с потрясающим ароматом топленого молока. Готовить его легко, справится и новичок. Добавить особого шика поможет шоколадная глазурь. Я шиковать не стала и просто присыпала готовый кекс сахарной пудрой для красоты.
ИнгредиентыМука - 500 г Теплое молоко - 1 стакан Йогурт - 4 ст.л. Дрожжи сухие - 7 г Сыр полутвердый - 200 г Сахар - 1 ст.л Соль - 1 ч.л. Яйцо (для смазывания) - 0,5 шт. Кориандр (семена) - 1 ч.л.
Рецепты сырных лепешек есть почти во всех кухнях мира. Лепешки прекрасно заменят хлеб или могут стать самостоятельным блюдом для сытного перекуса и даже завтрака либо обеда. Готовятся они достаточно просто. Особую пикантность сырным лепешкам придает аромат семян кориандра.
ИнгредиентыМука - 225 г Какао - 50 г Масло растительное - 65 мл Вода (теплая) - 250 мл Разрыхлитель - 10 г Сахар - 200 г Соль - 1/4 ч.л.
Бисквит — это воздушное, легкое и пышное тесто, напоминающее пористую губку. Нежный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом хорош как сам по себе, так и в качестве основы для домашнего торта. Шоколадный бисквит без яиц легок в приготовлении и не требует каких-то замысловатых ингредиентов.
ИнгредиентыЯблочное пюре - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт. Шпинат свежий - 65 г Сахар - 1/3 стакана Ванильный сахар - 2 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Мука - 1,5 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л.
Нежные маффины ярко-зеленого цвета прекрасно подойдут для летнего чаепития в кругу семьи. Идеальным дополнением к ним станут сливочное масло и малиновый джем.
ИнгредиентыАвокадо - 300 г Сахар - 1 стакан Яйцо - 2 шт. Мука пшеничная в/с - 1 стакан Мука пшеничная ц/з - 1 стакан Разрыхлитель - 2 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Молоко - 1/2 стакана Шоколадные капли - 50 г
Маффины с авокадо идеально подходят для завтрака или угощения к чаю. Само по себе авокадо на самом деле не придает особого вкуса, но в маффинах есть тонкая сочность, которая делает их вкус довольно необычным. Шоколадные капли или ягоды черники станут прекрасным дополнением, но можно обойтись и без них.
ИнгредиентыВарено-копченая куриная грудка - 300 г Сыр полутвердый - 150 г Яйца вареные - 3 шт. Чернослив - 70 г Грецкие орехи - 70 г Виноград - 300 г Майонез - 3-5 ст.л. Петрушка - для украшения
Салат назван так не случайно: он выполнен в виде кисти винограда, выглядит эффектно, но в приготовлении очень прост. Для оформления лучше покупать виноград без косточек любого цвета, например, кишмиш. 
ИнгредиентыЯйцо - 1 шт. Подсластитель - по вкусу Сметана - 20 г Молоко - 125 мл Масло сливочное - 25 г Рисовая мука - 35 г Цельнозерновая мука - 40 г Кукурузная мука - 65 г Разрыхлитель - 5 г Кукурузный крахмал - 20 г Клюква сушеная - 30 г
Кулич является главным блюдом пасхального стола. Если вы на диете или придерживаетесь принципов правильного питания рекомендую приготовить пасхальный хлеб по данному рецепту. В нем нет дрожжей, сахара и белой муки.
ИнгредиентыБанан - 60 г Яйцо - 1 шт. Мягкий творог - 100 г Рисовая мука - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Подсластитель - по вкусу
Быстрый рецепт пирога с бананом, творогом и рисовой мукой для приверженцев правильного питания. Десерт без масла и промышленного сахара. Из этого пирога можно быстренько соорудить порционное ПП-пирожное.
ИнгредиентыМука - 400-420 г Дрожжи быстродействующие - 6 г Молоко - 125 мл Яйца (вес без скорлупы) - 180 г Масло сливочное - 116 г Соль - 6 г Сахар - 75 г Ваниль - 0,5 г Цедра лимона - 1 ч.л. Изюм темный - 160 г
Ночное тесто для куличей можно приготовить заранее, что очень удобно для работающих хозяек. Куличи из такого теста получаются неприторными, очень мягкими, воздушными и в меру влажными. Приготовление пасхальной выпечки из ночного теста доставит вам невероятное гастрономическое удовольствие.
ИнгредиентыМука - 300 г Сахар - 120 г Вода - 90 мл Цукаты или изюм - 75 г Масло растительное - 50 мл Яйца - 2 шт. Дрожжи быстродействующие - 4 г Цедра лимона - 0,5 ч.л. Ванильный сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0,25 ч.л.
Нежные, воздушные и ароматные, очень вкусные куличи. Даже без использования молока и сливочного масла выпечка получилась просто потрясающей! Рекомендую этот рецепт для людей с непереносимостью лактозы. Цукаты смело можно заменить традиционным изюмом.
ИнгредиентыТесто:Мука - 550 г Вода - 250 мл Дрожжи сухие - 1 ч.л. Масло растительное - 125 мл Сахар - 3 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. Ванильный сахар - 7 г Начинка:Вишня - 1 стакан Сахар - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л.
Вкусные пирожки с вишней можно приготовить их доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки. Постное дрожжевое тесто на растительном масле и сухих дрожжах отличается особой мягкостью и воздушностью, долго не черствеет. Эта выпечка порадует Вас восхитительным вкусом в дни поста.
ИнгредиентыМука - 330 г Молоко - 80 мл Сахар - 60 г Масло сливочное - 40 г Яйцо - 1 шт. Желток - 1 шт. Мед - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Порошок какао - 2 ст.л. Ванильный сахар - 7 г Соль - 1/4 ч.л. Для глазури:Шоколад - 50 г Масло сливочное - 10 г
Необычный кулич из шариков - рецепт для тех, кто любит всё новое и интересное. Кулич получается очень вкусным, с воздушным мякишем и красивым срезом. Однозначно, он стоит потраченного на него времени!
ИнгредиентыВяленая клюква - 70 г Мука - 330 г Дрожжи быстродействующие - 7 г Молоко - 60 мл Сахар - 150 г Творог - 250 г Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л.
Творожный кулич с вяленой клюквой получается очень ароматным, в меру влажным и сладким. Мякиш упругий, с насыщенным вкусом. Творог не чувствуется, но придает куличам неповторимый и изысканный вкус.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 250 г Вареная колбаса - 200 г Яйца куриные вареные - 5 шт. Кукуруза консервированная - 340 г Лук репчатый - 50 г Майонез - 50 г Соль, перец - по вкусу
Простой, но довольно необычный салат, который можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и отлично дополняют вкус друг друга.
ИнгредиентыБлины тонкие - 4-5 шт. Мак - 70 г Изюм - 40 г Грецкие орехи - 40 г Масло сливочное - 30 г Молоко - 80 мл Мёд - 60 г Ванильный сахар - 1 ст.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Цедра лимона - 1 ч.л. Пропорции для блинов:Ряженка - 180 г Молоко - 420 мл Яйцо - 2 шт. Мука - 200 г Растительное масло - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л.
Блины с маковой начинкой - это отличный вариант праздничного завтрака на Масленицу! Приготовление этого блюда займёт чуть больше времени, чем просто испечь блины, но оно того стоит. Блинчики получаются сочными, вкусными и сытными, с ярко выраженным маково-лимонным вкусом.
ИнгредиентыКуриная грудка - 600 г Морковь - 250 г Майонез - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Растительное масло - 0,5 ст.л.
Куриная грудка под морковной "шубой" - вариант вкусного обеда или ужина на скорую руку. Сочное филе и сладковатая морковь - отличный "дуэт", который придется по вкусу даже "нелюбителям" овощей.
ИнгредиентыВода - 175 мл Дрожжи сухие - 2 ч.л. Мука - 250 г Масло горчичное - 15 мл Сахар - 1/2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л.
Выпечка с горчичным маслом получается особенно мягкой и дольше хранится. Горчичные булочки можно использовать как основу для разнообразных бутербродов: как несладких, так и сладких. Так же такие булочки будут незаменимы в пост, так как не содержат продуктов животного происхождения.
ИнгредиентыРяженка - 180 г Молоко - 420 мл Яйцо - 2 шт. Мука - 200 г Растительное масло - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л.
Очень удачный и легкий рецепт. Ряженка придает блинчикам особый, сливочный вкус, они получаются очень нежными, тонкими и яркими. Их можно начинить любимой начинкой или подать просто со сметаной или вареньем.
ИнгредиентыЖелтки - 5 шт. Сыр Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 80 г Печенье Савоярди - 18-20 шт. Крепкий кофе - 125 мл Амаретто - 3 ст.л. Какао - по вкусу
Тирамису — это потрясающе нежный и воздушный десерт! Традиционно в нём присутствуют сливочный сыр Маскарпоне, яйца, кофейная пропитка и печенье Савоярди. Вариантов приготовления просто невероятное количество. Я готовила и вариант со сливками, и вариант с яйцами, но представленный ниже рецепт с заварными желтками, на мой взгляд, пока самый удачный.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
