Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 20:27:41 Подписаться
Наталья
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 177 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМука - 350 г Молоко - 150 мл Дрожжи - 5 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Сахар - 40 г Ванильный сахар - 8 г Сметана 20% - 50 г Соль - 1/2 ч.л. Изюм, вяленая клюква - 2-3 ст.л. для смазывания:Яйцо - 1 шт. Молоко - 1 ст.л. Мак - 1 ст.л.
Праздник Рождества — один из самых важных в году. Он символизирует рождение новой жизни и объединение мира в единое целое. На этот праздник хозяйка готовила 12 символических блюд. Хлеб — символ жизни, смерти и воскрешения. На Рождество выпекали много разных видов хлеба. Рождественский калач - круглый, как солнце, и заплетенный в косу. По этому рецепту калач получается очень вкусным, сдобным, нежным, как облачко. 
ИнгредиентыСтебли сельдерея - 250 г Огурец - 150 г Сыр полутвердый - 100 г Листья салата - 30-50 г Оливковое масло - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Салат из сельдерея с огурцом и сыром очень легко и быстро приготовить. Он очень вкусный, сочный и отлично подойдет к мясу или в качестве начинки в шаурму. Любителям сельдерея точно понравится!
ИнгредиентыЧиабатта - 5 ломтиков Помидоры черри - 8 шт. Мини-моцарелла - 5 шт. Песто - 3 ч.л. Оливковое масло - 3 ч.л. Листья салата - 3 шт. Соль - по вкусу
Одной из самых популярных закусок в Италии можно назвать брускетту. Хрустящие кусочки хлеба дополняются разными продуктами. Главное, чтобы их вкус был достаточно ярким и гармоничным. У меня в качестве начинки - ингредиенты еще одного очень популярного итальянского блюда - салата "Капрезе".
ИнгредиентыАнанасы консервированные - 150 г Сыр полутвердый - 150 г Ветчина - 130 г Шампиньоны маринованные - 150 г Яйца - 7 шт. Майонез - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Листья салата - 3-5 шт.
Когда увидела в Сети такой вариант оформления салата на новогодний стол, просто не смогла его не повторить. Если ваши гости с чувством юмора, обязательно приготовьте этот милый и забавный салат. Наполнение "Кролика" может быть любым, главное, чтобы в составе были яйца.
ИнгредиентыПеченье "Юбилейное" - 500 г Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г) Масло сливочное - 100 г Сметана - 50 г Бананы - 2 шт. Грецкие орехи - 50 г Молоко - 100 мл
Торт из печенья - своеобразный "привет из детства", при нынешнем разнообразии продуктов и отсутствии дефицита, мне кажется, готовят его не часто. Вариантов приготовления такого десерта существует огромное множество, у каждой хозяйки есть (или был) свой фирменный рецепт. Я предлагаю вариант с кремом из вареного сгущенного молока, бананами и грецкими орехами.
ИнгредиентыКартофель — 3 шт. Яблок (кисло-сладкое) — 1 шт. Репчатый лук (красный) — 1 шт. Яйца — 3 шт. Корейская морковь — 100 г Куриное филе — 200 г Сыр полутвердый — 130 г Майонез — 100 мл Яблочный уксус — 1 ч.л. Соль, сахар — по вкусу Растительное масло
Хотите привлечь в Новом году удачу? Тогда обязательно приготовьте на праздничный стол салат "Рог изобилия". Вкусный, сытный, с пикантными нотками, по-настоящему праздничный салат понравится вам и вашим близким.
ИнгредиентыПеченье - 100 г Сливочный сыр - 40 г Вяленая клюква - 30 г Грецкие орехи - 30 г Вяленая вишня - 15-20 шт. Белый шоколад - 250 г Для украшения: Миндальные лепестки - 2 ст.л. Кондитерская посыпка - 1 ст.л.
Трюфели из печенья - беспроигрышный вариант праздничного десерта. Приготовить их очень просто. Слегка меняя состав ингредиентов, можно создать множество вариантов угощения. Вяленая клюква у меня ассоциируется с новогодней выпечкой, поэтому я добавила ее в свои трюфели.
ИнгредиентыПанна-котта:Желатин - 7 г Вода (для замачивания желатина) - 4 ст.л. Кокосовое молоко - 250 мл Сахар - 60 г Сливки 33% - 250 мл Желе:Желатин - 7 г Вода (для замачивания желатина) - 4 ст.л. Анчан - 2-3 г Вода - 375 мл Сахар - 45 г Для подачи:Лимон - 1/2 шт.
Нежный десерт, состоящий из простой панна-котты на кокосовом молоке и желе из чая анчан. Слои готовятся и охлаждаются параллельно, что значительно сокращает общее время приготовления. Перед подачей остается только выложить кусочки желе на панна-коту и полить десерт лимонным соком. 
ИнгредиентыТесто:Яйца - 2 шт. Сахар - 100 г Мука - 80 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Начинка:Творог - 360 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 60 г Кукурузный крахмал - 15 г Ванильный сахар - 1 ч.л.
Очень простой, вкусный и красивый пирог для любителей творога. Вся прелесть этой выпечки в том, что при выпекании творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики, таким образом пирог напоминает большую ватрушку.
ИнгредиентыСвинина - 1 кг Соль - 1/2 ст.л. Соль нитритная - 1/2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Паприка копченая - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Перец черный - 1/2 ч.л. Тмин - 1/2 ч.л. Кориандр - 1 ст.л.
Обязательным компонентом для приготовления мясного деликатеса является нитритная соль. Она позволяет добиться приятного аппетитного оттенка мяса, продлевает срок годности готового продукта, не дает развиваться бактериям и инфекциям. В "правильных" дозах нитритная соль абсолютно безопасна для здоровья. Мясо "Деликатесное" - это прекрасная праздничная закуска, которая украсит мясную тарелку. А в будни это отличная замена магазинной колбасе. 
ИнгредиентыТыква - 300 г Чеснок - 1 зубчик Мука - 450 г Дрожжи - 5 г Растительное масло - 10 мл Вода - 100 мл Соль - 10 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 2 ч.л. Семена тыквы - 2 ст.л. Семена мака - 2 ч.л.
Яркие, мягкие булочки с легким ароматом чеснока отлично подойдут для приготовления различных несладких бутербродов или как замена хлеба к супу.
ИнгредиентыСкумбрия - 2 шт. Маринад:Вода - 500 мл Соль - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Горчичный порошок - 2 ст.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Растительное масло - 50 мл Лавровый лист - 3 шт. Перец горошком - 10 шт. Перец душистый - 5 шт. Зерна кориандра - 2 ч.л.
Восхитительная закуска. Маринованная скумбрия получается очень нежной, с пикантным вкусом. Отлично подойдет к отварной картошке.
ИнгредиентыМука — 2 стакана Соль — 1/2 ч.л. Сода — 1/2 ч.л. Сулугуни — 200 г Моцарелла — 150 г Творог — 100 г Соль, перец — по вкусу
Хачапури - это традиционное блюдо грузинской кухни. Интересно, что в каждом регионе Грузии есть свой рецепт хачапури и называют его в честь региона. Конечно, будет лукавством говорить, что на всё приготовление уйдет только 5 минут, но на замешивание теста и приготовление начинки этого времени вполне хватит.
ИнгредиентыМанная крупа - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Йогурт - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Ананасы консервированные - 100 г Кокосовая стружка - 0,5 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло (растопленное) - 25 мл Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Ананасовый сироп (из банки) - 60 мл
Манник с сочетанием вкусов известного коктейля "Пина колада". Как следует из названия, в состав выпечки в обязательном порядке входят ананас и кокос. Манник получается в меру сладким, сочным, с вкраплениями кусочков сочного ананаса и ароматом кокоса.
ИнгредиентыТесто:Мука - 2,5 стакана Сахар - 3/4 стакана Масло сливочное - 100 г Сливки 20% - 1 стакан Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 2 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Начинка:Творог - 300 г Яйца - 1 шт. Сахар - 60 г Ванильный сахар - 1 ч.л.
Простые в приготовлении сочные кексы с нежной творожной шапочкой. Приготовить такую оригинальную выпечку очень просто, даже кухонная техника не понадобится.
ИнгредиентыПлавленный сырок - 3 шт. Форель слабосоленая - 100 г Яйца - 3 шт. Укроп - 2 веточки Лук зеленый - 1 перо Майонез - 2 ст.л.
Нежный рулет из плавленых сырков с начинкой из яиц и слабосоленой форели - отличный вариант праздничной закуски. При всей простоте приготовления блюдо получается довольно эффектным.
ИнгредиентыКуриная грудка - 350 г Шампиньоны - 250 г Лук - 150 г Перец болгарский - 4 шт. Сыр - 150 г Сметана - 2 ст.л. Зеленый лук - 2 пера Петрушка - по вкусу и желанию Соль - по вкусу Перец - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Паприка - 1/2 ч.л. Тимьян - 1/2 ч.л.
Жульен - популярная горячая закуска из куриного филе и грибов. Предлагаю запечь традиционное блюдо в половинках болгарского перца. Печеный перец добавит дополнительного вкуса и сочности блюду. Аппетитные "кокотницы" под сырной шапочкой украсят собой даже праздничный стол.
ИнгредиентыМука - 250 г Сахар - 120 г Масло растительное - 80 мл Кофе - 80 мл Яйца - 3 шт. Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Дополнительно:Шоколад - 50 г Масло сливочное - 1 ч.л.
Кофейные маффины - простая порционная выпечка с легким ароматом кофе. Рецепт очень удобен тем, что для приготовления не нужно использовать миксер, все довольно быстро смешивается в одной миске.
ИнгредиентыМука - 450 г Соль - 1 ч.л. Дрожжи свежие - 25 г Желток - 1 шт. Майонез - 100 г Молоко - 3/4 стакана Сахар - 65 г Дополнительно:Желток - 1 шт. Молоко - 1/2 ст.л.
Булочки на майонезе получаются невероятно мягкими, маслянистыми, слегка сладковатыми. Такие булочки отлично подойдут для приготовления всевозможных бутербродов.
ИнгредиентыГрудка куриная - 300 г Клюква вяленая - 3 ст.л. Семена подсолнуха - 3 ст.л. Сыр - 50 г Майонез - 2-3 ст.л. Крекеры - 12 шт. Соль Перец
Куриный салат-намазка, поданный порционно на крекерах, выглядит интересно и празднично. Такая подача обязательно удивит и порадует гостей. Также его можно просто подать на тостах, гренках или в лаваше.
ИнгредиентыПеченье Орео - 25 шт. Сыр Маскарпоне - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сахар - 90 г Ванильный сахар - 1 ч.л.
Тирамису с печеньем Орео - порционный слоеный десерт из маскарпоне и крошки печенья. К классическому тирамису, конечно, не имеет никакого отношения, скорее вольная вариация на тему. Десерт получается очень вкусным, с насыщенным вкусом печенья Орео, сладкоежки будут в восторге.
ИнгредиентыМука - 3 стакана Дрожжи - 7 г Сахар - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Масло сливочное - 50 г Молоко - 1/2 стакана Йогурт - 1/2 стакана Дополнительно:Молоко - 2 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л.
Пушистые дрожжевые булочки на йогурте и молоке выпекаются в виде отрывного пирога круглой или прямоугольной формы. Вкус булочек нейтральный, как дополнение к ним отлично подойдет варенье или мед.
ИнгредиентыКоржи:Мука - 300 г Масло сливочное - 150 г Мед - 100 г Сахар - 100 г Яйца - 2 шт. Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Крем:Сметана 25-30% - 600 г Сахарная пудра - 130 г Ванильный сахар - 1 ч.л.
Медовик - классический торт русской кухни. Со временем кулинарами было создано множество вариаций рецепта. Одним из последних кулинарных трендов стал торт Медовик с вертикальными коржами. Может показаться, что готовить его сложнее, чем обычный, но это не совсем так. Тем более в своем рецепте я использую метод выпечки коржей без раскатки теста, что значительно упрощает и ускоряет приготовление.
Добавление поджаренного маршмеллоу придает домашнему мороженому необычный привкус крем-брюле. Мороженое получается довольно сладким, поэтому, возможно, стоит сократить количество сгущенного молока по вкусу.
ИнгредиентыЛимон - 3 шт. Черника - 1/2 стакана Листья базилика - 15 шт. Газированная вода - 2 стакана Сахар - 4-5 ст.л. Лед
Освежающий, с пикантным ароматом базилика лимонад. Черника придает напитку просто потрясающий, насыщенный цвет. Лимонад готовится просто молниеносно - то что нужно для утоления жажды в летний зной.
ИнгредиентыЯйца - 4 шт. Шпинат - 150 г Сахар - 275 г Растительное масло - 125 мл Мука - 350 г Разрыхлитель - 10 г
Шпинат – весьма полезная зелень. В Европе и Америке выращивают огромное количество шпината, а французы даже называют его «королём овощей». Шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может стать отличной основой для всевозможных блюд: закусок, салатов, соусов и пирогов. Кроме того, этот листовой овощ широко используют в кулинарии в качестве красителя. В данном рецепте кекса измельченный шпинат как раз придает выпечке очень красивый насыщенный салатовый цвет.
ИнгредиентыКабачок - 180 г Мука - 630 г Дрожжи - 7 г Сахар - 1,5 ч.л. Вода теплая - 300 мл Соль - 1,5 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Для смазывания:Яйцо - 1 шт.
Из кабачков готовят множество разнообразных блюд - закуски, первые и вторые блюда, добавляют в выпечку. Добавление кабачка в выпечку делает ее более сочной, позволяет дольше сохранять мягкость при хранении. Булочки с кабачком получаются мягкими, но с довольно упругим мякишем. Их можно использовать для приготовления всевозможных бутербродов или в качестве замены хлебу. 
ИнгредиентыПшено готовое - 1/2 стакана Молоко - 1/2 стакана Мука - 1 стакан Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Яблоко - 1 шт. Корица - 1/2 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Пшено - полезная, доступная и традиционная крупа. Если после завтрака у Вас осталось немного пшенной каши, предлагаю приготовить из нее оладьи. Оладьи получаются с насыщенным яблочным акцентом, с ароматом корицы.
ИнгредиентыМука - 450 г Дрожжи (сухие) - 10 г Сахар - 1 ч.л. Молоко - 1/2 стакана Йогурт - 1/2 стакана Кабачок (натертый) - 1 стакан Масло растительное - 1/3 стакана Соль - 1/2 ч.л.
Наступил сезон кабачков. Кабачок, несмотря на нейтральный вкус, - овощ универсальный, с ним можно приготовить массу разнообразных блюд: от закусок до сладкой выпечки. Сегодня я готовлю хлеб с кабачком. Добавление тертого кабачка в тесто на вкус готового изделия почти не влияет, но благодаря ему хлеб получается более мягким и дольше сохраняет свежесть. Если использовать кабачок с кожурой темно-зеленого цвета, крапинки на срезе будут более заметны. 
Редис - хрустящий овощ с ярким вкусом, содержит минимум калорий. Редиска с маслом - классическое сочетание. В виде пасты отлично подойдет для приготовления легких и быстрых бутербродов.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
