Нина Минина-Р

Ингредиенты

Мёд - 170 грамм

Мука в/с - около 250 грамм

Орехи - 0,5 стакана

Изюм - 0,5 стакана

Цукаты - по желанию

Пряности и/или цедра - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Кирш (алкоголь, сок, вода, молоко...) - 2 ч.л.

Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Ингредиенты

Творог - 400 г

Топленое сливочное масло - до 50 г

Сода - 0,3 ч.л

Соль - до 0,3 ч.л.

Сухие ароматные травы - по вкусу

Ингредиенты

ягоды замороженные - 1 стакан

вода для желатина - 0,5 стакана

вода для ягод - 1,5-2 стакана

желатин - 20 грамм

сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу)

ягоды замороженные - 1 стакан

агар - 2 ч.л.

вода холодная для агара - 100 мл

вода для ягод - 300 мл

сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу)

Ингредиенты

Кефир - 350-400 мл

Мука разная - 450 г

Сода - 1 ч. л.

Соль - до 1 ч. л.

Сахар - по желанию

Специи - по вкусу

Ингредиенты

Майонез - 200 мл

Чеснок - 2-3 дольки

Зелень свежая - 1 пучок

Сыр твёрдых сортов - 2-3 ст.л. по желанию

Ингредиенты

Мойва - 1 кг

Мука - 1-1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Пиво или минералка - 1 стакан

Ледяная вода - около 0,5 стакана

Соль - 1 щепотка

Растительное масло для фритюра

Соус для подачи

Ингредиенты

Черный листовой чай – 1-1,5 ч.л.

Яблоко - 0,5-1 шт.

Апельсин - 1 кружочек

Корица - 0,3 ч.л.

Сахар и/или мёд - по вкусу

Вода - 250-300 мл

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 150 грамм

Яйца - 2-3 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Черника - 1-1,5 стакана

Корица - 0,3 ч.л.

Цедра апельсина - 0,5 ч.л. по желанию

Сахарная пудра - по желанию для подачи

Ингредиенты

Водка - 30 мл

Гренадин, гранатовый соус или сироп - 20-40 мл

Табаско - 3-5 капель

Ингредиенты

Сыр (можно разный) - 200 грамм

Молоко - 1 стакан

Пиво - 0,5-1 стакан

Хлеб (любой) - 8 ломтей

Яйца - 4 шт.

Масло сливочное для смазывания формы

Специи - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 1,5-2 стакана/200-250 г

Сливочное масло или маргарин - 150 г

Желтки яиц - 2 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Творог - 1 пачка 180-200 г

Сахар - 3 ст.л.

Сметана - 2 ст.л. (с верхом)

Белки яиц – 2 шт.

Мука или крахмал – 1-1,5 ст.л.

Ваниль, корица или цедра - по желанию

Изюм - 1-1,5 горсти

Яблоки - 1-2 шт.

Ингредиенты

мука пшеничная в/с - 2 стакана (250 грамм)

сахар - 0,75 стакана (140 грамм)

сода - 1/2 ст.л.

какао или кэроб - 4 ст.л.

кефир - 250 мл

яйцо - 2 шт.

сахар - 1 стакан (200 грамм)

лимонная кислота - 1/2 ст.л.

сметана жирная - 500 грамм

вареная сгущенка - 1 банка

ликер бейлис - по желанию 30 мл

вода - 150 мл

сахар - 150 грамм

коньяк, ром или ликер - 1-2 ч.л.

Ингредиенты

Мясо на кости - 1-1,5 кг

Вода - 3 л

Капуста маринованная (или квашеная) - 0,6 кг

Пшенная крупа - 0,5 стакана

Картофель - 4-5 шт.

Лук - 1 головка

Томатный соус - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Брокколи замороженная - 500 г

Фасоль консервированная - 1 банка

Морковь - 0,5-1 шт.

Лук - 0,5-1 головка

Бульон или вода - 1-1,2 л

Оливковое масло для жарки

Соль и специи - по вкусу

Ингредиенты

Сливочное масло - 50 грамм

Мука - 70 грамм

Вода - 150 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло для фритюра

Сахарная пудра для подачи

Ингредиенты

Мед - 200 г

Мука твердых сортов пшеницы - 200 г

Цедра цитрусовая - по вкусу и по желанию

Ингредиенты

Топленое молоко - 150-200 мл

Отруби или злаковые хлопья - 1-1,5 ст. ложки

Пророщенные зерна - 1-2 ст. ложки

Мед - 1-2 ч. ложки

Ингредиенты

Семена льна - 2-3 ст. ложки

Фрукты - по вкусу

Вода

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Сгущенное молоко или мороженое - по вкусу

Банан - 0,5-1 штука

Отруби - 1-1,5 ст. ложки

Орехи или семена - 1-2 ст. ложки

Ингредиенты

Молоко - 150 мл

Йогурт - 100 мл

Хлопья злаковые - 2 ст. ложки

Банан - 0,5-1 штука

Мед - 1-2 ч. ложки

Ингредиенты

Тесто 1:

мука ржаная - 90 грамм / 2/3 стакана

яйцо - 1 штука

соль - 1 щепотка

Тесто 2:

мука овсяная - 40 грамм / 0,5 стакана

молоко - 150 мл / 2/3 стакана

сметана - 1-2 ст.л.

Тесто 3:

овсяные или злаковые хлопья – 100 грамм

сметана – 150-170 грамм

Растительное масло – для противня.

Сливочное масло – для подачи.

Ингредиенты

Ягоды - 1 горсть;

Кефир - 1 стакан;

Мука - 1 стакан;

Сахар - по вкусу;

Сода - 0,3 ч. ложки;

Соль - 1 щепотка.

Ингредиенты

Творог - 400 грамм;

Яйца - 1 крупное или 2 мелких;

Сахар - 3 ст. ложки;

Мука - 3-4 ст. ложки;

Мука - для панировки;

Ягоды - 1 горсть;

Цедра цитрусовая - 0,5 ч. ложки по желанию;

Сода - на кончике ножа по желанию;

Соль - 1 щепотка;

Растительное масло - для жарки.

Ингредиенты

яйцо - 174 г (4 шт.)

сахар - 104 г (0,5 стакана)

мука - 84 г (0,5 стакана)

крахмал - 21 г (2 ст. ложки)

лимонный сок - 2/3 ч. л.

разрыхлитель - по желанию 0,3 ч. л.

вода - 115 мл. (0,5 стакана)

сахар -102 г (0,5 стакана)

ромовая эссенция - 0, 38 г

или ром/коньяк - 1 ст. л.

молоко - 92 мл. (0,5 стакана)

яйцо - 0,5 шт (или 1 желток)

сахар - 138 г (5,5 ст. л.)

масло сливочное - 156 г (3/4 пачки)

ванильный сахар - 1 ч. л.

ром или коньяк - 1 ст. ложка.

жареный арахис - 120 г (около 1 стакана)

Сахарная пудра - 10 г (по желанию...)

Ингредиенты

Сыр (можно ассорти) - около 100 грамм;

Мука (можно разную) - 100 грамм / 2/3 стакана;

Яйцо - 1 штука;

Оливковое масло - 1 ст. ложка;

Кунжут светлый - 2-3 ч. ложки;

Карри по желанию - 0,5-1 ч. ложка;

Холодная вода - 1-2 ст. ложка.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое - 600-800 грамм;

Блины - 6-8 штук;

Готовое куриное мясо - 300-400 грамм;

Картофель - 3-4 штуки;

Лук - 1 головка;

Грибы - по желанию;

Соль и специи - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

Ингредиенты

Нерка (кижуч, кета...) - 2 стейка/500 грамм;

Сахар или демерара - 0,5 ст. ложки;

Соль - 1 ст. ложка;

Водка или коньяк - 1 ст. ложка.

Ингредиенты

Цельнозерновая мука - 1 стакан;

Крахмал кукурузный (или мука в/с) - 2-3 ст. ложки;

Молоко - 2,5 стакана;

Яйца - 2-3 штуки;

Соль и сахар - по вкусу;

Растительное или сливочное масло - 1-1,5 ст. ложки.

Ингредиенты

Кефир - 2 стакана;

Яйца - 2 штуки;

Мука - 1-1,5 стакана

Мак - 2-3 ст. ложки;

Масло сливочное или растительное - 2 ст. ложки;

Соль и сахар - по вкусу;

Сода - 0,3 ч. ложки или разрыхлитель - 0,5 ч. ложки.

Творог - 200-250 грамм;

Сметана - 2-3 ст. ложки;

Сахар - по вкусу 2-3 ст. ложки;

Лимонная цедра - по желанию 0,5 ч. ложки;

Ванильный сахар - по желанию 0,5 ч. ложки;

Сгущенка - для подачи.

Ингредиенты

Мука - 1 стакан;

Молоко жирностью выше (5%) - 300 мл;

Яйца - 2 штуки;

Сливочное масло - 1,5 ст. ложки;

Соль - 1 щепотка;

Сахар - по вкусу.