Новогодние рецепты — страница 69

Ингредиенты

Красная смородина - 200 г

Сахар - 150 г

Водка - 0,25 л

Мята - несколько веточек

Ингредиенты

Лаваш - 2 шт.

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

Морковь - 1 шт. (крупная)

Яйцо куриное - 4 шт. (3 шт. для блинчиков, 1 шт. для смазывания рулета)

Сметана - 3 ст.л.

Зелень - 20 г

Растительное масло - 50 мл

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Сок вишневый - 100 мл (концентрированный)

Коньяк - 100 мл

Лед - 4-6 кубиков

Ингредиенты

Куриные яйца - 4-5 шт.

Свекла (крупная) - 1 шт.

Сыр - 70 г

Майонез - 2 ст.л.

Филе сельди - 1 шт.

Зеленый лук - 1 перо

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны - 400 г

Фарш (свинина+индейка) - 400 г

Творожный сыр - 50 г

Твердый сыр - 100 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Куриные яйца - 4-5 шт.

Паштет печеночный - 2-3 ст.л.

Плавленый сыр - 50 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Укроп - 2-3 веточки

Морковь - 1 шт.

Ингредиенты

Крабовые палочки - 150 г

Твердый сыр - 70 г

Огурцы - 70 г

Кукуруза консервированная - 70 г

Яйца куриные - 2 шт.

Майонез - 70 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты

Сельдь (слабосоленая) - 200 г

Репчатый лук - 50 г

Яйца куриные - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль, черный перец - по вкусу

Зеленый лук - для декора

Ингредиенты

Яйца – 4-5 шт.

Творожный сыр/Рикотта – 150 г

Сметана/Йогурт – 2-3 ст.л.

Майонез – 1,5 ст.л.

Зелень или микрозелень

Красная рыба – около 100 г

Маслины

Редис

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Бекон сырокопченый - 120 г

Чернослив - 100 г

Майонез - 20 г

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты

Лосось - 300 г

Клубника - 4-5 шт.

Лук репчатый - 20 г

Кинза - несколько веточек

Лимон или лайм - по вкусу

Соевый соус - 1 ч.л.

Вустерский соус - 1 ч.л.

Масло оливковое - 1,5 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Острый соус - по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия - 2 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 6 щепоток

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Семга слабосоленая - 200 г

Картофель отварной - 200 г

Морковь отварная - 150 г

Яблоко - 150 г

Яйца - 3 шт.

Майонез - 150 г (примерно)

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Сало копченое - 100 г

Картофель (вареный) - 1 шт.

Яйцо (вареное) - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец - 0,5 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Петрушка или укроп - 3 г

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Свинина – около 800 г

Лук – 3 головки

Квас – около 300 мл

Черный перец – 9 горошин

Соль – 3 щепотки

Ингредиенты

Куриные яйца - 3 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь (крупная) - 1 шт.

Тунец консервированный - 160 г

Маслины - 3-4 шт.

Укроп - 2-3 веточки

Майонез - 3-4 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Рис круглозерный - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Сливки (10%) - 150 мл

Вода - 500 мл

Соль - 1/3 ч.л.

Тимьян - по вкусу (не обязательно)

Ингредиенты

Хлеб белый - 150 г

Шпроты копченые в масле - 50 г

Майонез - 50 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - для декора

Специи - по вкусу

Ингредиенты

Куриные окорочка - 700 г

Шампиньоны - 80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Желатин - 10 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 800 мл

Ингредиенты

Гренки для канапе - 5-6 шт.

Семга слабосоленая - 80-100 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Оливки - 5-6 шт.

Укроп - 2 г

Листья салата - 6 г

Ингредиенты

Баранина (лопатка без кости) - 500 г

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 200 г

Горчица - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Петрушка - 30 г

Перец черный - по вкусу

Аджика кавказская - 1/2 ч.л.

Майонез - 150 г

Сыр полутвердый - 100 г

Ингредиенты

Рыбные консервы - 1 банка (200-250 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 3 шт.

Картофель - 4 шт.

Майонез - 200 мл

Перец черный молотый - 2 щепотки

Сыр твердый - 100 г

Варёная колбаса - 50 г

Свежая петрушка - 7 веточек

Чернослив или маслина - 1 шт.

Ингредиенты

Говядина отварная - 150 г

Лук красный - 0,5 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Морковь по-корейски - 100 г

Кукуруза консервированная - 80 г

Майонез - 2 ст.л.

Ингредиенты

Рыбные консервы (без жидкости и масла) - 240 г

Икра мойвы - 180 г

Картофель отварной - 250 г

Морковь отварная - 300 г

Сырок плавленый - 140 г

Яйцо отварное - 4-5 шт.

Майонез - 100 г (по вкусу)

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Икра красная, зелень (по желанию)

Ингредиенты

Ножки утиные - 2 шт. (500 г)

Капуста квашеная - 700 г

Барбарис сушёный - 1 ч.л.

Лист лавровый - 3-4 шт.

Вода - 300-400 мл

Жир утиный - 50 г

Бекон - 30 г

Сахар - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

Орех мускатный - 1/4 ч.л.

Чеснок сушеный (порошок) - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец черный - 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Салат листовой - 1 кочан/горшок

Помидоры - 200 г

Артишоки консервированные - 150 г

Огурец - около 150 г

Фета - 100-150 г

Перец сладкий - 0,5-1 шт.

Лук - 0,5-1 головка

Маслины/Оливки - 50 г

Оливковое/Виноградной косточки масло - 2-3 ст.л.

Чеснок - 0-1-2 зубчика

Итальянские травы - 1-1,5 ч.л.

Лимонный сок - по вкусу

Ингредиенты

Мандарин - 3 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 65 г

Ванилин - на кончике ножа

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Локтевая часть куриных крылышек - 250 г

Плечевая часть куриных крылышек - 350 г (по желанию)

Соевый соус - 100 мл

Томатная паста - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Имбирь сушеный - 1/2 ч. л.

Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты

Филе индейки - 200 г

Хлеб белый тостовый - 3 ломтя

Пармезан тертый - 2 ст.л.

Салат Айсберг - 100 г

Масло растительное - 2 ч.л.

Майонез - 40 г

Вустерский соус - 1 ч.л.

Уксус белый бальзамик - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу