E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины на сметане и молоке

Блины на сметане и молоке

Вкусные нежные блинчики на молоке и сметане приготовить очень просто - здесь справится даже начинающий кулинар!

Ингредиенты

Сметана - 3 ст.л.

Молоко - 300 мл

Пшеничная мука - 120-130 г

Сахар - 3 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Яйца - 2 шт.

  • 204 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Блинчики на нашем столе появляются не только на Масленицу, поэтому уже каких только не было перепробовано. Очень понравился вариант блинного теста со сметаной и молоком. Получилось пожарить очень тонкие блинчики, причем они не были резиновыми. Не знаю, в сметане дело или нет, но такой способ лично мне понравился. Тем более если планируется жарка блинов, то сметана в холодильнике есть всегда.


Чтобы блины на сметане и молоке получались ароматнее, в тесто можно добавить немного молотой корицы или ванильного сахара.


Подготовьте все нужные ингредиенты.

Ингредиенты для блинов на сметане и молоке


Возьмите глубокую миску или кастрюльку, вбейте туда пару свежих куриных яиц и влейте молоко любой температуры. Потихоньку начните все перемешивать венчиком.

Соединить яйца и молоко


Теперь добавьте сахар и пару щепоток соли. На этом же этапе можно добавить корицу и ванильный сахар. С корицей главное - не перестараться, как и с ванилином (если используете его). Излишки пряностей могут придать горчинку блинам.

Всыпать сахар и соль


Добавьте растительное масло без яркого запаха и вкуса и нежирную сметану. Жирная, скорее всего, будет густой и будет тяжелее довести тесто до однородности.

Добавить масло и сметану


Теперь начинайте постепенно добавлять пшеничную муку, не прекращая размешивать венчиком. Можно воспользоваться погружным блендером, буквально на 5-10 секунд.

Всыпать муку


Интенсивно перемешивайте тесто, пока не будет размешан последний комочек муки. После этого дайте постоять минут 15.

Размешать тесто


Для жарки первого блина желательно смазать сковороду растительным маслом. После этого раскалите ее и вылейте небольшую порцию теста, распределите по всей сковороде. Жарьте блинчик на слабом огне минуту-полторы.

Налить тесто на сковороду


Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 30 секунд. Так как блинчик уже почти готов, нужно только дождаться, чтобы подрумянилась вторая сторона.

Пожарить блин


Готовые блинчики складывайте на тарелку стопочкой или скручивайте в трубочки. На стол блины на сметане и молоке подавайте сразу, пока они еще теплые.

Рецепт блинов на сметане и молоке


Перед подачей можно присыпать блины сахарной пудрой или полить сладким соусом, сметаной.

Фото блинов на сметане и молоке


Приятного аппетита!


Блины на сметане и молоке — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Важные дополнения к рецепту

  • Аналогичные блины можно приготовить с цельнозерновой мукой! Получается и вкусно, и полезно.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Ирина
Спасибо, хороший рецепт. Все получилось. Единственное, я добавила меньше сахара, слишком сладкие получаются)
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Ирина, рада, что понравились! По количеству сахара, конечно, все приблизительно, на вкус кулинара.
Нравится
(0)
ответить
Regina
Вкусные получаются
Нравится
(1)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Regina, 
Нравится
(0)
ответить
Зинаида
Очень хороший рецепт.. Спасибо
Нравится
(1)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Зинаида , спасибо за внимание к рецепту) 
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат «Федор» из баклажанов на зиму

Рулет с черникой (бисквитный)

Капкейки с голубикой

Цветаевский пирог с персиками

Голубика в сиропе на зиму

Лимонад из арбуза и дыни

Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Маринованные лисички с чесноком на зиму

Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале

Маринованные черри на зиму (сладкие)

Салат с красной фасолью и колбасой

Салат из лосося с рисом и яйцом

Меренговый рулет с черникой

Взбитый мёд
Мобильная версия сайта