Оладьи на кефире и молоке

Кто же откажется от пышных и вкусных оладий на завтрак или в полдник?! Готовятся оладушки легко и просто, с этим справится даже школьник.

Тесто должно быть густым, должно «держать след», после того как вы его перемешаете.

Оладьи быстро подгорают, поэтому обжаривайте их на минимальном нагреве, чтобы они отлично пропекались и внутри.

Ингредиенты

Кефир - 100 мл

Молоко - 100 мл

Яйцо куриное (среднее) - 2 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 130 г

Масло растительное - 50 мл

266 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 5.45
Ж: 11.57
У: 34.96

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 25 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пышных оладий на кефире и молоке - перед вами!

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и кефир любой жирности. Всыпьте соль и сахарный песок. На этом этапе можно всыпать немного ванильного сахара или добавить другой ароматизатор. Взбейте все вилкой или венчиком примерно 1-2 минуты.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Тщательно вмешайте их в массу неспешными движениями.

У вас должно получиться вот такое тесто, на котором остаются следы. Некоторые предпочитают добавлять в него растительное масло, примерно 1,5 ст.л., чтобы потом жарить на сухой сковороде. Я буду оладьи жарить в масле.

Разогрейте сковороду и влейте на нее часть растительного масла. Подождите, пока оно нагреется, и уменьшите нагрев до минимального. Столовой ложкой выложите в масло порции теста. Обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяности.

Пышные оладьи на кефире и молоке готовы. Выложите горячие оладушки на тарелку и подайте к столу со вкусным вареньем, например, абрикосовым, персиковым.

Приятного вам!

Оладьи на кефире и молоке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на сковороде

Подборка рецептов

Жареные яблоки в тесте на кефире

Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде

Диетические оладьи из кабачков

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи на молоке без дрожжей

Подборка рецептов

Оладьи из варёной гречки

Овсяные оладьи с цельнозерновой мукой

Оладьи с яблоком и кабачком

Классические оладьи на молоке

Пышные оладьи на кефире

Подборка рецептов

Овсяные оладьи на кефире

Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей

Пышные заварные оладьи на кефире

Оладьи из кукурузной муки

Оладьи на молоке

Подборка рецептов

Бабушкины оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах с яблоками

Дрожжевые оладьи без яиц

Оладьи с манкой на молоке с дрожжами

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи на кефире без соды

Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей

Оладьи с кабачками кружками

Капустные оладьи на кефире

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Оладьи с тыквой и яблоками на кефире

Оладьи на минералке (пышные)

Оладьи постные с ягодами

Оладьи из прокисшей сметаны

Пышные оладьи на молоке

Подборка рецептов

Дрожжевые оладьи без яиц

Гречневые оладьи (из гречневой муки)

Шоколадные панкейки

Шпинатные панкейки

Блины и оладьи на Масленицу

Подборка рецептов

Пышные дрожжевые блины на молоке

Блины на рассоле (помидорном)

Блины на майонезе и воде

Блины на кефире с сыром и зеленью

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Приготовила оладьи по вашему рецепту, делала все по рецепту. Оладьи совсем не поднялись, нет красивой корочки, края поднимаются вверх при жарке. Рецепт не рекомендую.

Фото

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Татьяна, что-то не совсем понимаю ваше возмущение. Оладьи получились отличные. Поднимаются наверх дрожжевые оладьи - это совершенно другой рецепт. Вы их немного пережарили, вот и нет румяной корочки. Мне кажется, вы просто перепутали рецепты.

ответить

Наталья

Ароматные оладушки - как у бабушки! :bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья, ага, пора уже учиться:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке	Лепешка роти с авокадо	Сухарница из хлеба и яиц в духовке	Курица в духовке с овощами и сыром
Картошка с бататом в духовке	Крем для тирамису без яиц	Блины с помидорами	Цветная капуста по-флотски	Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи на кефире и молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты