Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки)

Сливочный крем - один из самых удачных и вкусных, но по крайней мере я не знаю тех людей, кому бы он не нравился)).

Вместо использования сахара или пудры иногда можно использовать сгущенку, крем становится более нежным и ароматным.

А ещё я сделала открытие для себя, добавив в сливочный крем, натуральный сироп "лесной орех". Ооочень ароматный получился крем, такой оригинальный. Можно и с другими сиропами попробовать, ну а если уж их нет, то делайте без аромата)).

К такому крему предлагаю сделать нежные капкейки по простому рецепту!

Ингредиенты

Крем:

Сливки 33% - 200 мл

Сгущенное молоко - 40 г

Сироп "лесной орех" - 1 ст.л.

Капкейки:

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 50 г

Масло растительное - 30 г

Кефир - 40 г

Мука пшеничная - 75 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

У меня получилось 6 шт.

324 кКал
4 ч. 19 мин.
4 ч. 19 мин.

Б: 4.4
Ж: 20.85
У: 29.89

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки) готовим из таких ингредиентов.

Чтобы готовить крем из сливок, надо помнить несколько правил:

Сливки должны быть именно 33% жирности, или если есть больше, то больше.
Они должны быть холодными. В жаркое время я их даже охлаждаю в морозилке.
Взбивать надо на высокой скорости миксера.
Сладкие компоненты добавляются сразу.

Небольшую порцию сливок, я обычно взбиваю в стакане блендера. Так сливки не разлетаются каплями по кухне))

Если сливки хорошего качества, то они взбиваются буквально за 2-3 минуты.

Для "шапочек" нужен стойкий крем, но главное - не перевзбить. Переверните стакан: если крем крепко держится, то достаточно взбивать.

Сливочный крем для капкейков готов. До украшения капкейков держите крем в холодильнике.

Приготовим тесто для капкейков.

Яйцо, сахар, кефир и масло соединить.

Перемешать венчиком до растворения сахара.

Добавить муку и разрыхлитель.

Перемешать до однородности.

Разложить тесто в формочки.

У меня силиконовые, я их не смазываю.

Выпекать до сухой спички при температуре 180 градусов, примерно 12-15 минут.

Остудить на решётке.

Переложить крем для капкейков из сливок в мешок с насадкой. И сделать красивую "шапочку".

Хранить капкейки с кремом в холодильнике, если вдруг останутся после первого чаепития)).

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Капкейки

Подборка рецептов

Капкейки с мандаринами

Крем для капкейков со сгущенкой

Морковные капкейки

Шоколадные капкейки с трёхцветным безе

Крем для капкейков

Подборка рецептов

Крем для капкейков из маскарпоне

Фисташковые капкейки

Крем из рикотты для капкейков

Фисташковый крем

Капкейки для начинающих в домашних условиях

Подборка рецептов

Капкейки йогуртовые

Капкейки с лимонным курдом

Новогодние капкейки «Веночки»

Подборка рецептов

ПП капкейки из рисовой муки

Капкейки с кремом

Подборка рецептов

Капкейки «Овечки»

Капкейки на кефире

Маффины с начинкой и воздушной творожной шапочкой

Тыквенный капкейки

Пирожные со сливочным кремом

Подборка рецептов

Пирожное а-ля «Киндер молочный ломтик»

Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

Пирожное «Корзинка» со сливочным кремом

Эклеры с клубникой

Сливочные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Постный шоколадный крем для торта

Кофейный заварной крем

Банановый крем для бисквитного торта

Банановый крем со сгущенкой и сметаной

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливками (153)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Крем для торта (92)Кремовые десерты (103)Кремовые торты (177)Масло сливочное (866)Праздничные бутерброды с сыром - как приготовить бутерброды с плавленным, творожным, сливочным и твердым сыром (56)Праздничные салаты в креманках (68)Сливки (726)Сливочные маффины (52)Сыр сливочный (145)Шоколадно сливочные торты (48)

Дополнения к рецепту

Обязательно наносите сливочный крем на полностью остывшее изделие.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Омномном!

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти