Люля-кебаб из баранины в духовке

Name: Люля-кебаб из баранины в духовке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7

Самый ароматные и аппетитные люля-кебаб - из баранины! Обязательно приготовьте это сочное блюдо и порадуйте им своих родных. Помните, что фарш для люля-кебаб нужно создавать заранее, чтобы он вобрал в себя все вкусы и ароматы лука, чеснока, специй и т.д. Вы можете использовать любые пряные специи и приправы по своему вкусу, но гораздо проще купить их микс, например, приправу «Для мяса». Допустимо приготовить приправу самим, но без розмарина и барбариса.

Если есть вариант приобрести бараний фарш, то воспользуйтесь им. Если же нет, то вырежьте мякоть из любой части баранины с жирком.

Ингредиенты

Баранина - 800 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Петрушка - 6 г

Лук зеленый - 10 г

Масло растительное - 2 ст.л.

213 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 14.25
Ж: 16.95
У: 1.01

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления люля-кебаб из баранины в духовке - перед вами!

Промойте баранину, вырежьте кости, жилы и пленки. Прокрутите мясо через мясорубку, используйте насадку с мелкими ячейками. Очистите лук и чеснок, натрите в фарш на терке с мелкими ячейками.

Всыпьте соль и перец, приправу. Промойте и измельчите зелень, добавьте в емкость. Желательно заменить петрушку кинзой, но не все любят привкус такой зелени в мясе.

Тщательно перемешайте фарш и поместите его на 1 час в холодильник.

Спустя указанное время извлеките фарш из холодильника и выбейте его - возьмите в одну руку и бросьте обратно в миску. Проделайте такие манипуляции примерно 3-4 минуты. За это время из фарша выбьются пузырьки воздуха, он станет более пластичным и цепким. Заготовки из фарша не развалятся в процессе запекания на части. Благодаря такому действию, вам не нужно будет добавлять в фарш куриное яйцо.

Разделите фарш на равные части и сформируйте из них небольшие длинные узкие котлеты.

Влейте в форму растительное масло. Насадите котлеты на деревянные шпажки и выложите в форму. Смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 20-25 минут, в зависимости от величины люля-кебаб. Главное - не пересушить их!

Запеченные в духовке люля-кебаб из баранины выложите на тарелку и подайте к столу со свежей зеленью, соусами, овощами, гарниром и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб из курицы

Искандер кебаб

Куриное «эскимо» в беконе

Люля-кебаб

Подборка рецептов

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб из говядины и свинины

Люля кебаб из куриного фарша

Баранина в духовке

Подборка рецептов

Баранья рулька, запеченная в духовке

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Жаркое из баранины в горшочках в духовке

Баранина с овощами в духовке

Шашлык из баранины

Подборка рецептов

Шашлык в гранатовом соке

Бараньи семечки (шашлык)

Адана-кебаб

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Баранина кусочками в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны с бараниной в духовке

Баранья корейка в духовке

Плов в утятнице в духовке

Баранина с айвой в духовке

Жареная баранина

Подборка рецептов

Баранина с айвой

Путук (армянский суп)

Картофель с бараньими ребрышками в мультиварке

Арабский суп с кукурузой

Фарш бараний

Рецепты по ингредиенту

Бадымджан долмасы

Фрикадельки из баранины

Голубцы с гречкой в бульоне

Долма по-азербайджански

Другие полезные подборки по теме

Баранина (214)Блюда из фарша на ужин (214)Вторые блюда из баранины (145)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Вторые блюда из куриного фарша (147)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Выпечка с фаршем и мясом (274)Котлеты из куриного фарша (127)Обед из фарша на каждый день (510)Фарш говяжий (209)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Фарш свиной (187)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

я бы съела! суперские Лю-Ля!:hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина, угощаю!:wine::wine:

ответить

Zoya7

Шикарные люляшки, Аленка дорогая!! Супер!!!:clapping::bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Зоюшка!:sendkiss:

ответить

Наталья

Шикарно! :clapping:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья, :smile::smile::smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Люля-кебаб из баранины в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты