Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Люля-кебаб из баранины в духовке

Самый ароматные и аппетитные люля-кебаб - из баранины! Обязательно приготовьте это сочное блюдо и порадуйте им своих родных. Помните, что фарш для люля-кебаб нужно создавать заранее, чтобы он вобрал в себя все вкусы и ароматы лука, чеснока, специй и т.д. Вы можете использовать любые пряные специи и приправы по своему вкусу, но гораздо проще купить их микс, например, приправу «Для мяса». Допустимо приготовить приправу самим, но без розмарина и барбариса.

Если есть вариант приобрести бараний фарш, то воспользуйтесь им. Если же нет, то вырежьте мякоть из любой части баранины с жирком.

Ингредиенты

Баранина - 800 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Петрушка - 6 г

Лук зеленый - 10 г

Масло растительное - 2 ст.л.

213 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 14.25
Ж: 16.95
У: 1.01

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления люля-кебаб из баранины в духовке - перед вами!

Промойте баранину, вырежьте кости, жилы и пленки. Прокрутите мясо через мясорубку, используйте насадку с мелкими ячейками. Очистите лук и чеснок, натрите в фарш на терке с мелкими ячейками.

Всыпьте соль и перец, приправу. Промойте и измельчите зелень, добавьте в емкость. Желательно заменить петрушку кинзой, но не все любят привкус такой зелени в мясе.

Тщательно перемешайте фарш и поместите его на 1 час в холодильник.

Спустя указанное время извлеките фарш из холодильника и выбейте его - возьмите в одну руку и бросьте обратно в миску. Проделайте такие манипуляции примерно 3-4 минуты. За это время из фарша выбьются пузырьки воздуха, он станет более пластичным и цепким. Заготовки из фарша не развалятся в процессе запекания на части. Благодаря такому действию, вам не нужно будет добавлять в фарш куриное яйцо.

Разделите фарш на равные части и сформируйте из них небольшие длинные узкие котлеты.

Влейте в форму растительное масло. Насадите котлеты на деревянные шпажки и выложите в форму. Смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 20-25 минут, в зависимости от величины люля-кебаб. Главное - не пересушить их!

Запеченные в духовке люля-кебаб из баранины выложите на тарелку и подайте к столу со свежей зеленью, соусами, овощами, гарниром и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб из курицы

Искандер кебаб

Куриное «эскимо» в беконе

Люля-кебаб

Подборка рецептов

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб из говядины и свинины

Люля кебаб из куриного фарша

Баранина в духовке

Подборка рецептов

Баранья рулька, запеченная в духовке

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Жаркое из баранины в горшочках в духовке

Баранина с овощами в духовке

Шашлык из баранины

Подборка рецептов

Шашлык в гранатовом соке

Бараньи семечки (шашлык)

Адана-кебаб

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Баранина кусочками в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны с бараниной в духовке

Баранья корейка в духовке

Плов в утятнице в духовке

Баранина с айвой в духовке

Жареная баранина

Подборка рецептов

Баранина с айвой

Путук (армянский суп)

Картофель с бараньими ребрышками в мультиварке

Арабский суп с кукурузой

Фарш бараний

Рецепты по ингредиенту

Бадымджан долмасы

Фрикадельки из баранины

Голубцы с гречкой в бульоне

Долма по-азербайджански

Другие полезные подборки по теме

Баранина (214)Блюда из фарша на ужин (214)Вторые блюда из баранины (145)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Вторые блюда из куриного фарша (147)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Выпечка с фаршем и мясом (274)Котлеты из куриного фарша (127)Обед из фарша на каждый день (510)Фарш говяжий (209)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Фарш свиной (187)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

я бы съела! суперские Лю-Ля!:hearth:

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина, угощаю!:wine::wine:

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Шикарные люляшки, Аленка дорогая!! Супер!!!:clapping::bestofthebest:

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Зоюшка!:sendkiss:

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Шикарно! :clapping:

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья, :smile::smile::smile:

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)	Творожные шарики со сгущенкой	Судзукакья (греческая кухня)	Сырники с топинамбуром
Кофе из топинамбура	Куриные голени с цветной капустой в духовке	Лимонные бары (Lemon bars)	Десерт «Нежность» (творожный)	Брусничный курд	Лосось с овощами в сливочном соусе	Кимчи из овощей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Люля-кебаб из баранины в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти