Королевская ватрушка с творогом и малиной

Вкуснейший пирог из хрустящего теста с творожно-малиновой начинкой! В сезон малины можно использовать свежую ягоду, а если её не оказалось под рукой, то подойдёт и замороженная - в готовой ватрушке никто не заметит, потому что для начинки всё измельчается в блендере. Невероятно вкусно и ароматно.

Ингредиенты

Песочная крошка:

Мука - 250 г

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 110 г

Соль - 1 щепотка

Ванилин - 1г

Разрыхлитель теста - 1 г

Творожно-малиновая начинка:

Творог - 200 г

Малина (свежая или замороженная) - 150 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 100 г

Размер формы - 25х18 см

287 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 6.39
Ж: 12.04
У: 38.2

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для королевской ватрушки с творогом и малиной. Первым делом отмерьте все продукты для песочной крошки. Масло должно быть холодным.

В миску просейте муку, добавьте масло и слегка порубите его ножом в муке. После чего раскрошите руками в мелкую крошку.

Добавьте соль, сахар и ванилин и перемешайте. Вот такая песочная крошка у вас должна получиться. Это основа нашей королевской ватрушки.

А теперь подготовим всё для начинки. Если малина заморожена, то её нужно разморозить, чтобы блендеру было легче её смолоть.

Сложите в чашу блендера творог, сметану, малину. Добавьте сахар, вбейте яйцо и измельчите всё в единую массу.

На дно формы насыпьте 2/3 всего объема песочной крошки. Слегка разровняйте ложкой. Уплотнять не нужно.

Поверх слоя песочной крошки аккуратно вылейте творожно-малиновую начинку.

Остатками песочной крошки посыпьте королевскую ватрушку сверху.

Выпекайте королевскую ватрушку с ягодами в духовке до золотистого цвета при температуре 170-180°С примерно 40-45 минут.

Время и температуру я указываю, исходя из своей духовки и её особенностей. Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь на свою технику и регулируйте нагрев и время выпечки по ситуации.

Готовую королевскую ватрушку нужно остудить, чтобы она хорошо нарезалась.

Королевская ватрушка с творогом и малиной готова. Приятного чаепития!

Королевская ватрушка с творогом и малиной, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Королевская ватрушка

Подборка рецептов

Венская ватрушка с творогом

Венгерская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с яблоками и творогом

Королевская ватрушка с курицей

Королевская ватрушка в духовке

Подборка рецептов

Королевская ватрушка в мультиварке

Королевская ватрушка с вяленой вишней

Королевская ватрушка с курицей

Ленивая ватрушка с творогом в мультиварке

Королевская ватрушка с творогом

Подборка рецептов

Пирог «Крошка»

Венская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка ПП с творогом в духовке

Королевская ватрушка с курицей

Творожные пироги

Подборка рецептов

Баница из теста фило

Французская ватрушка

Овсяная шарлотка с творогом

Мандариновый чизкейк

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Кольцевой пирог с творогом и зеленью

Королевский пирог с творогом и яблоками

Творожный пирог с курагой

Пирог «Подушки»

Творожные пироги с ягодами

Подборка рецептов

Творожный пирог «Нежность» с ягодами

Галета с творогом и черникой

Пирог с черникой

Пирог с малиной и творогом

Пироги с малиной

Подборка рецептов

Лигурийский лимонный пирог

Пирог на йогурте с малиной

Тарт с малиной

Пирог с малиной и творогом

Песочные пироги с малиной

Подборка рецептов

Пирог «Посыпушка» с творогом

Песочный пирог с черникой

Песочный пирог с замороженными ягодами

Песочный пирог с творогом

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с творогом (636)Заливные пироги (247)Открытый пирог (331)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Творог (1360)Творожные пироги (214)Творожные пироги в духовке (197)Творожный пирог в духовке (218)Фруктовые пироги (327)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лариса

Спасибо огромное за рецепт! Вчера приготовила. Знала, что будет вкусно, но, чтобы настолько... Сегодня буду готовить ещё!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Лариса, от души Вас благодарю за столь добрый и приятный отзыв о рецепте! Пеките на здоровье, радуйте близких!

ответить

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Королевская ватрушка с творогом и малиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты