Киббе батата (киббе из картофеля)

Хочу предложить вам очень простое блюдо ливанской кухни из продуктов, которые всегда под рукой. Подаётся Киббе батата (Kibbet batata, Kibbeh batata) как закуска, с питой, луком, листочками свежей мяты.

Специи делаю так - в ступке перетираю душистый, черный перцы, тмин, зиру, добавляю остальные ингредиенты и перемешиваю. Этого мне хватает на несколько раз. Храню в закрытом контейнере.

Ингредиенты

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Булгур мелкого помола - 100 г

Специи для киббе - 1 ч.л.

Мята сушёная - 1 ч.л.

Оливковое масло - 50 мл

Соль - по вкусу

Специи для киббе:

Душистый перец - 8 горошин

Чёрный перец - 8 горошин

Сушёный майоран - 2 ч.л.

Сушёный базилик - 2 ч.л.

Зира - 2 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

167 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 3.42
Ж: 7.26
У: 20.07

Фото готового блюда

Оксана Раттаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Булгур залить тёплой кипячёной водой на 1 см сверху, дать постоять минут 5, пока не впитает всю воду и не разбухнет.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять до состояния пюре. Остудить до тёплого состояния.

Луковицу перебить в блендере или мелко порубить ножом.

Теперь в тёплое пюре добавить специи (примерно 1 ч.л., но ориентироваться на вкус), сухую мяту, репчатый лук, булгур, попробовать на соль, если не хватает - досолить. Тщательно перемешать.

Киббе батата (Кибби батата, Kibbet batata, Kibbeh batata) сервируется на тарелках, её поливают оливковым маслом, сверху выкладывают лук, можно листики свежей мяты.

Также можно сделать в виде овальных котлеток.

Подают киббе из картофеля с питой.

Всем приятного аппетита!

Киббе батата (киббе из картофеля), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ливанская кухня

Рецепты национальной кухни

Маалюбе (маклюбе)

Фатаер со шпинатом

Мсаа (холодная закуска из баклажанов с томатами и нутом)

Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Картофельное пюре

Рецепты по ингредиенту

Картофельное пюре с сыром

Оладьи из картофельного пюре с фаршем

Бульбяники

Бутерброды с картофельным пюре

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с сыром

Картофельное пюре с майонезом

Базиликовое картофельное пюре

Пюре из картошки в мундире

Вторые блюда с картофельным пюре

Подборка рецептов

Короккэ

Картофельное пюре с яйцом и молоком

Картофельное пюре с курицей и грибами

Запеканка с курицей и грибами

Необычное картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с майонезом

Картофельное пюре в мультиварке

Картофельное пюре со сливками и маслом

Картошка пюре с луком

Блюда из картофеля

Рубрика рецептов

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Картофель, фаршированный курицей и грибами

Картошка с сыром и майонезом в духовке

Крошка-картошка в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Гарниры из картофеля (240)Картофель (1958)Картошка с мясом (239)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из курицы и картошки (198)Постные блюда из картофеля (199)Супы-пюре (223)Тушеная картошка с мясом (211)Тушеная картошка с мясом и луком (202)Ужин из картофеля в духовке (237)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Питание мамы при грудном вскармливании

Салат с тыквой и красным луком	Суп с грибами муэр	Макароны с курицей в соусе Том Ям	Салат с помидорами черри и оливками	Сливочный суп с фрикадельками и грибами	Картофель с беконом в фольге в аэрогриле	Луковые бутерброды в духовке
Шелпеки на кефире	Пицца на черном тесте	Минтай в сметанно-томатном соусе	Пюре из батата со сливками	Эчпочмак из слоеного теста	Сырники с инжиром	Доширак с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киббе батата (киббе из картофеля)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты