Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Шашлык - это ведь не только ассоциация с летом. В любое время года его тоже можно приготовить, имея всего лишь духовку.

Хочу представить вам блюдо ливанской кухни, которое желательно, конечно, делать на мангале и открытом огне - вкус будет совершенно иным, но и в духовке выходит очень неплохо, по крайней мере, съедается за один присест.

Ингредиенты

Для шашлыка:

Филе куриной грудки - 1 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Для маринада:

Лимон - 1 шт.

Оливковое масло - 4 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Тмин - 0,5 ч.л.

Белый молотый перец - 0,5 ч.л.

Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

101 кКал
0 ч. 45 мин.
2 ч.
2 ч. 45 мин.

Б: 19.52
Ж: 1.55
У: 2.24

Фото готового блюда

Оксана Ратта автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 4 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления ливанского куриного шашлычка Шиш-таук.

Филе грудки нарезать средними кусочками, сложить в контейнер. Чеснок перетереть в ступке с тмином, добавить к курице, выдавить туда же сок лимона, налить оливковое масло, добавить перец, посолить. Нарезать лук кольцами и также добавить к курице, всё хорошо перемешать, закрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться часа на 2.

В это же время замочить шпажки в холодной воде на часик.

Маринованное филе насадить на шпажки, чередуя с кольцами лука. Решётку из духовки застелить фольгой, выложить туда шиш-таук и жарить на верхнем гриле до готовности филе, минут 30, периодически поворачивая.

Можно готовить как на сковородке-гриль, так и в электрическом гриле. В идеале, конечно же, на открытом огне.

Традиционно подаётся с чесночным соусом и салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом и лимонным соком.

Также при подаче шашлычок Шиш-таук обильно посыпается зеленью и выкладывается на листья салата.

Всем приятного аппетита!

Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из курицы

Подборка рецептов

Шашлык из индейки

Диетический шашлык из куриной грудки

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке

Куриный шашлык в духовке

Подборка рецептов

Шашлык из курицы в духовке

Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке

Куриный шашлык в духовке

Куриный шашлык в банке в духовке

Шашлык в духовке

Подборка рецептов

Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке

Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе (в духовке)

Шашлык из свинины в фольге в духовке

Шашлык в духовке в банке на шпажках

Шашлык из куриной грудки

Подборка рецептов

Шашлык из курицы в мультиварке

Куриный шашлык с баклажанами в соусе терияки

Куриные шашлычки Сатай

Шашлык из курицы в кефире

Шашлык в духовке на шпажках

Подборка рецептов

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык на шпажках в духовке на противне

Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами

Диетический шашлык из куриной грудки

Горячее на день рождения

Подборка рецептов

Свинина с ананасами и картошкой в духовке

Свинина по-царски в духовке

Куриное филе с картофелем в духовке

Фаршированный гусь

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Шашлык из свинины в кефире

Шашлык из кабана

Шашлык из куриных желудков

Шашлык из куриной грудки в беконе

Ливанская кухня

Рецепты национальной кухни

Маалюбе (маклюбе)

Намура (ливанский манник)

Фатаер со шпинатом

Сфуф. Манник по-ливански

Другие полезные подборки по теме

Азу из курицы (1)Баклажаны с курицей (17)Баклажаны, фаршированные курицей (3)Барбекю и шашлык (163)Бефстроганов из курицы (7)Блинные пироги с курицей (7)Блинные салаты с курицей (9)Блинчики с курицей (14)Блины с курицей (15)Блины с курицей и грибами (2)Блюда из айвы с курицей (5)Блюда из бекона и курицы (16)Блюда из картофельного пюре и курицы (13)Блюда из курицы (115)Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Зеленый горошек сувид (су-вид)	Орехово-сырная намазка	Запеканка из зернистого творога	Салат «Нуар»	Токпокки томатные	Соус из брынзы	Яйца пашот в аэрогриле
Бутерброды с творогом и яйцом	Хурсн махн (калмыцкое блюдо)	Паровые булочки с фасолью	Пирожное «Мадлен» («Madeleines»)	Рыбный рулет с яйцом	Тушеный картофель по-гречески	Картофельный гратен с говядиной

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты