E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Роти Чанаи (Roti Canai)

    Роти Чанаи (Roti Canai)

    Роти чанаи - это малайско-индийская лепешка. Тесто для роти чанаи замешивается из муки, воды и масла. В традиционной кухне, в основном, используется топленое масло. Каждая национальная кухня имеет свой рецепт таких пресных лепешек.

    Роти чанаи отличается интересным способом формовки. Тонко раскатанное тесто складывается таким способом, что готовая лепешка получается слоеной и хрустящей. Я предпочитаю пресную выпечку сдобной, поэтому для меня лепешка роти чанаи очень вкусная.

    Традиционно роти чанаи подают с карри.. Лепешка имеют нейтральный вкус, ее можно подать в качестве хлеба к первым-вторым блюдам, а также она будет хорошо сочетаться с кетчупом, сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом.

    Ингредиенты

    Мука - 250 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Кипяток - 120 мл

    • 277 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 5.67
    • Ж: 8.13
    • У: 46.18

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления роти чанаи (Roti Canai).


    В глубокую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль.


    Влейте кипяток. Ложкой перемешайте муку с кипятком.


    Влейте растительное масло.


    Замесите руками тесто. Затяните миску пищевой пленкой и обязательно оставьте тесто для "отдыха" минимум на один час. Если время позволяет, оставьте тесто отдыхать и дольше.


    Разделите тесто на несколько частей части. Раскатайте один кусок теста в тонкий, почти прозрачный пласт. Для удобства немного смажьте поверхность лепешки растительным маслом и только после этого раскатывайте.


    Затем начните собирать тесто гармошкой. Получится длинный гофрированный жгут.


    Плотно скрутите этот жгут в улитку. Конец жгута спрячьте вовнутрь, чтобы при дальнейшем раскатывании лепешка сохранила форму.


    Подготовьте такие же улитки из всего теста.


    Затем каждую улитку раскатайте при помощи скалки в тонкую лепешку.


    Разогрейте сухую сковороду и положите на нее подготовленную лепешку.


    На тихом огне обжаривайте лепешки до румяных пятнышек поочередно с обеих сторон.


    Роти чанаи готовы.



    Роти чанаи - пресные слоеные лепешки. Их легко подать в качестве хлеба к первому-второму блюду. Лепешки нейтральные по вкусу, к ним можно подать кетчуп, сметану, сгущенное молоко, джем.


    Роти Чанаи (Roti Canai), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные лепешки

    Подборка рецептов

    Лепешки из ржаной муки без дрожжей
    Картофельная фокачча
    Гороховые лепешки
    Постные картофельные лепешки на сковороде
    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Фарлс
    Лепёшки на воде и муке в духовке
    Пышные лепёшки на кефире
    Плюшки на кефире на сковороде
    Лепешки без дрожжей

    Подборка рецептов

    Узбекские лепешки без дрожжей
    Сырные лепешки на воде
    Лепешки из ржаной муки без дрожжей
    Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке
    Лепешки без молока

    Подборка рецептов

    Юха
    Постные лепешки на дрожжах на сковороде
    Батбуты (марокканские лепёшки)
    Лепёшка из овощей на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Кутабы из лаваша с мясом
    Лепешки с зеленью
    Лепёшки с сыром и колбасой на кефире
    Карачаевские хычины с мясом
    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Алу паратха
    Лепешки Оби-нон
    Мексиканская лепешка тортилья
    Каттама по-киргизски
    Лепёшки на воде на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепёшки без дрожжей на сковороде
    Лепешки с тыквой
    Постный лаваш
    Лача Паратха
    Малазийская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Сатэй (Satay)
    Блины Апам балик (Apam balik)
    Пирог «Пчелиные соты»
    Наси лемак (Nasi Lemak)

    Другие полезные подборки по теме

    Дрожжевые лепешки (85)Жареные лепешки на кефире (57)Лепёшки с сырной начинкой (73)Лепешки (420)Лепешки без молока (72)Лепешки без начинки (127)Лепешки в духовке (67)Лепешки на воде (92)Лепешки на кефире (79)Лепешки на сковороде (209)Лепешки с зеленью на сковороде (67)Лепешки с начинкой (156)Лепешки с начинкой на сковороде (55)Лепешки сырные (86)Пышные лепешки (57)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта