Соберите продукты для приготовления роти чанаи (Roti Canai).
В глубокую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль.
Влейте кипяток. Ложкой перемешайте муку с кипятком.
Влейте растительное масло.
Замесите руками тесто. Затяните миску пищевой пленкой и обязательно оставьте тесто для "отдыха" минимум на один час. Если время позволяет, оставьте тесто отдыхать и дольше.
Разделите тесто на несколько частей части. Раскатайте один кусок теста в тонкий, почти прозрачный пласт. Для удобства немного смажьте поверхность лепешки растительным маслом и только после этого раскатывайте.
Затем начните собирать тесто гармошкой. Получится длинный гофрированный жгут.
Плотно скрутите этот жгут в улитку. Конец жгута спрячьте вовнутрь, чтобы при дальнейшем раскатывании лепешка сохранила форму.
Подготовьте такие же улитки из всего теста.
Затем каждую улитку раскатайте при помощи скалки в тонкую лепешку.
Разогрейте сухую сковороду и положите на нее подготовленную лепешку.
На тихом огне обжаривайте лепешки до румяных пятнышек поочередно с обеих сторон.
Роти чанаи готовы.
Роти чанаи - пресные слоеные лепешки. Их легко подать в качестве хлеба к первому-второму блюду. Лепешки нейтральные по вкусу, к ним можно подать кетчуп, сметану, сгущенное молоко, джем.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий