Кета в сливочном соусе в духовке

Красную рыбу просто невозможно испортить - в любом блюде она идеально вкусна! Но по мне - чем проще, тем лучше. Не нужно забивать вкус кеты различными приправами или специями. Достаточно запечь ее в сливочном соусе с классическими солью и перцем, луком. Эти ингредиенты подчеркивают аромат и вкус рыбы, замечательно их раскрывают. Если вы любите более густые соусы, то можете вмешать в холодные сливки немного кукурузного крахмала и затем залить их в форму.

Так как кета сама по себе жирная, то сливки допустимо приобрести 10% или 15%. Репчатый лук можно заменить зеленым или белым - по вашему желанию.

Ингредиенты

Кета (стейки) - 2 шт.

Сливки 15% - 200 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Крахмал кукурузный - 0,5 ч.л. (по желанию)

136 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 11.45
Ж: 8.31
У: 3.63

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 44 голосов

41 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кеты в сливочном соусе в духовке - перед вами!

У меня в наличии - сочные стейки кеты, но и другие части тушки отлично приготовятся в сливках. Тщательно очистите кожу от чешуи и удалите крупные кости. Промойте стейки и промокните бумажными салфетками. Выложите в форму для запекания, посолите и поперчите с обеих сторон.

Очистите луковицу от кожуры и промойте, нарежьте полукольцами и добавьте в емкость.

Влейте сливки в форму, чтобы их уровень доходил до середины стейков. Не заливайте рыбу полностью и следите, чтобы жидкости в форме было чуть меньше половины, так как сливки образуют обильную пену и могут выплеснуться за края. Если решите вмешать крахмал, то вмешивайте его в холодную жидкость - в теплой он собьется в комочки.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму на средний уровень духовки, запекая примерно 35 минут. Время приготовления полностью зависит от толщины стейков или другой части рыбы.

Выложите аппетитное блюдо на тарелки и полейте соусом. Теперь вы знаете, как готовить стейки кеты в сливочном соусе в духовке!

Приятного вам!

Кета в сливочном соусе в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кета в духовке

Подборка рецептов

Филе кеты в кисло-сладком соусе под сырной корочкой

Кета в горчично-соевом соусе в фольге

Кета с картошкой в духовке

Кета с рисом в духовке

Кета

Рецепты по ингредиенту

Кета с лимоном в духовке

Кета в горчично-соевом соусе в фольге

Бутерброды с авокадо и малосольной кетой

Кета с картофелем в мультиварке

Вторые блюда из кеты

Подборка рецептов

Кета под маринадом

Рыбные котлеты из кеты с плавленым сыром

Кета с рисом в духовке

Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Корюшка, запеченная в духовке

Сибас, запеченный с каперсами

Скумбрия в сметане в духовке

Навага с овощами в духовке

Красная рыба в духовке

Подборка рецептов

Форель запеченная с овощами

Семга с картошкой в духовке

Форель, запеченная в соевом соусе

Филе форели в кунжуте

Вторые блюда из рыбы в духовке

Подборка рецептов

Молоки лососевых рыб в духовке

Зубатка с овощами порционная

Домашние шпроты из мойвы

Хек в духовке со сметаной

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба с овощами (226)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Рыбные супы (192)Ужин из рыбы в духовке (182)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Аленка, это - деликатес!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Да, Зоюшка!:smile:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кета в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты