Тыква с нутом

Name: Тыква с нутом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 3

Диетическое, вкусное, вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Для усиления вкуса дополните блюдо имбирем и специями. Имбирь можно взять свежий, маринованный или сушеный. Из специй хорошо использовать карри, куркуму, красный или черный перец, перчик чили. Тыкву с нутом можно подать как самостоятельное кушанье или в качестве гарнира. Рецепт пригодится вегетарианцам и соблюдающим пост.

Количество ингредиентов - на две небольшие порции, чтобы съесть блюдо горячим, без повторного разогрева.

Ингредиенты

Нут сухой - 100 г

Тыква очищенная - 200 г

Помидоры - 150 г

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Имбирь маринованный - 1 ч.л.

Карри - по вкусу

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Горячая вода - 350 мл

74 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 2.68
Ж: 2.96
У: 9.99

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления тыквы с нутом. Нут промойте, залейте прохладной водой на ночь.

Утром еще раз промойте набухший горох, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите нут примерно 50-60 минут, до мягкости. Жидкость - аквафабу, в которой варился нут, не выливайте. На ее основе можно приготовить домашний майонез.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите нарезанный лук, мелко нарезанный имбирь, всыпьте специи. Вместо маринованного имбиря можно взять свежий или сушеный.

Помешивая, обжарьте лук 6-7 минут на среднем огне. Добавьте помидоры. С помидоров можно снять кожицу, нарезать кусочками или натереть помидоры на крупной терке, шкурку выбросить, а томатное пюре положить в сковороду. Перемешайте, обжарьте овощи 5-6 минут.

Положите в сковороду нарезанную на мелкие кубики тыкву и мягкий нут.

Перемешайте, влейте горячую воду. Воды можно налить немного больше, чтобы блюдо получилось более жидким. Посолите.

Проварите овощи на среднем огне до мягкости тыквы. На приготовление понадобится примерно 20-25 минут. В конце тушения посыпьте тыкву с нутом черным или красным молотым перцем.

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Острое, в меру пряное, очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Что приготовить из тыквы и нута? Блюда из тыквы и нута

Подборка рецептов

Запеканка из тыквы с манкой

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Сок из тыквы с яблоками на зиму

Кролик тушеный с тыквой

Постные блюда из тыквы

Подборка рецептов

Гречка с тыквой

Суп с тыквой и чечевицей

Десерт из тыквы с малиной

Тыква, тушенная со сладким перцем

Блюда из тыквы без мяса на ужин

Подборка рецептов

Тыква с луком в духовке

Тыква с баклажанами в духовке

Картошка с тыквой в духовке в рукаве

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Вегетарианские блюда из тыквы

Подборка рецептов

Гречка с тыквой в духовке

Икра из тыквы и моркови

Тыквенно-протеиновые батончики

Оладьи на простокваше с тыквой

Веганские блюда из тыквы

Подборка рецептов

Постные драники из тыквы

Тыква в фольге в духовке с овощами

Китайские булочки на пару

Компот из тыквы на зиму как ананас

Вторые блюда из тыквы

Подборка рецептов

Тыквенная каша с пшеном

Куриные ножки с тыквой

Тыква в томатном соусе

Картошка в кефире в духовке

Вторые блюда из нута

Подборка рецептов

Котлеты из нута в духовке

Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде

Пюре из нута с фаршем

Абгушт

Вегетарианские блюда с нутом

Подборка рецептов

Конфеты из нута

Грибная икра с нутом

Греческий салат с нутом

Балила

Блюда с нутом и овощами

Подборка рецептов

Хумус по-еврейски

Борщ с нутом (без мяса)

Фалафель

Салат с картофелем и нутом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из тыквы для детей (107)Веганские блюда из тыквы (169)Вторые блюда из тыквы (145)Выпечка за 15 минут (106)Выпечка с тыквой (143)Выпечка с тыквой в духовке (100)Завтрак за 5 минут (103)Нут (136)Обед из тыквы на каждый день (159)Постные блюда из тыквы (133)Простой ужин за 30 минут (1263)Тыква (675)Ужин за 15 минут (218)Ужин за 20 минут (484)Что приготовить из тыквы на завтрак? (101)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыква с нутом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты