Хек в духовке под соусом бешамель

Нежнейшие кусочки хека, запеченные в духовке под соусом бешамель и сыром пармезан - это невероятно нежное и просто очень вкусное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Соус гармонично подчеркивает вкус рыбы, делая ее еще более нежной и сливочной. Такая рыба подойдет к любому гарниру, особенно хорошо она будет сочетаться с рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты

Хек (филе) - 400 г

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 50 г

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сыр Пармезан - 70-80 г

Соль, перец - по вкусу

Масло оливковое - 1 ст.л.

166 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 12.56
Ж: 11.15
У: 3.84

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления хека в духовке под соусом бешамель. Я использую охлажденное филе хека, без кожи и костей. Если у вас целая тушка рыбы, предварительно филетируйте ее.

В небольшой сотейник переложите сливочное масло, растопите его и добавьте пшеничную муку. Перемешайте хорошо и влейте молоко. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения.

Соус варите, постоянно помешивая его венчиком, чтобы не образовывались комочки, и чтобы он не пригорел. Варите соус 2 минуты, до загустения. В конце приготовления добавьте в соус щепотку соли и молотого перца.

Филе хека нарежьте средними по размеру кусочками и посолите, поперчите по вкусу. Также включите и разогрейте духовку, установите температуру 180 градусов.

Подготовьте жаропрочную форму, смажьте ее немного растительным маслом, выложите в форму хека.

Залейте рыбу подготовленным соусом, форму запечатайте фольгой и отправьте в духовку. Запекайте хека под соусом бешамель в духовке 30 минут.

Спустя время аккуратно удалите фольгу с формы.

Посыпьте рыбу сыром пармезан и отправьте снова в духовку, на 10-15 минут.

По истечении времени нежнейшая и невероятно вкусная рыба под соусом готова к подаче.

Приятного аппетита!

Хек в духовке под соусом бешамель, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соус Бешамель в домашних условиях

Подборка рецептов

Чатни из инжира

Соус для шаурмы «Чесночный»

Аджика из кабачков с майонезом

Грузинский ореховый соус

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов

Медальоны из хека на сковороде

Котлеты из язя

Филе сибаса, запеченное в сухарях

Судак в сливочном соусе на сковороде

Хек в духовке

Подборка рецептов

Рыба с картошкой в духовке

Рыба по-французски в духовке

Хек с луком и морковью в духовке

Хек с овощами в рукаве

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке

Щука в духовке в фольге

Навага с маринадом в духовке

Караси с картошкой в духовке

Хек

Рецепты по ингредиенту

Хек с луком в сметанном соусе в мультиварке

Тушеный хек в сметане

Пирог из жидкого теста с рыбой

Рыба по-французски в духовке

Хек на ужин

Подборка рецептов

Рыба припущенная (с овощами)

Хек с луком и морковью в духовке

Рыба под сыром на сковороде

Рыба в омлете на сковороде

Вторые блюда из хека

Подборка рецептов

Рыба с капустой в духовке

Пшенная каша с рыбой

Рыба в горчичном соусе в духовке

Хек в кляре в духовке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хек в духовке под соусом бешамель

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты