Банановый хлеб без яиц

Банановый хлеб по этому рецепту, несмотря на отсутствие яиц в ингредиентах, получается очень пористым, мякиш очень напоминает по структуре ржаной хлеб. Во вкусе чувствуется легкая сладость банана, но не более - этот хлеб, на мой взгляд, ближе по вкусу к хлебам, чем к сладкой выпечке.

Ингредиенты

Бананы очищенные - 300 г

Мука пшеничная - 200-220 г

Растительное масло - 100 мл

Разрыхлитель - 12 г

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Форма керамическая объемом 450 мл - 2 шт.

303 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 3.77
Ж: 16.31
У: 35.63

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления бананового хлеба без яиц соберем по указанному списку. Бананы помоем.

Бананы освободим от кожуры, нарежем небольшими кусочками, выложим в миску.

Перебьем погружным блендером до получения однородного пюре.

К банановому пюре зальем растительное масло и перемешаем венчиком.

В миску просеем муку с содой и разрыхлителем, добавим соль, перемешаем. Добавим к этой сухой смеси банановую массу.

Ложкой все перемешаем и замесим вязкое, однородное тесто.

Подготовим формы для выпекания. У меня две керамические формы объемом 450 мл каждая. Очень рекомендую на дно любой формы (кроме силиконовой) выкладывать кусочек качественной (силиконизированной) бумаги для выпекания, соизмеримой с дном формы. На дно каждой своей формы я положила овальный кусочек пекарской бумаги и поверх выложила тесто. Поверхность теста для будущего хлеба можно разровнять увлажненными руками. Выпекаем банановый хлеб без яиц в уже разогретой до 180 градусов духовке - я пекла 25 минут.

Готовый хлеб надо полностью охладить.

И можно после этого нарезать. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Домашний хлеб

Рубрика рецептов

Томатный хлеб на топлёном молоке

Черемуховый хлеб

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

Пасхальный творожный кулич

Банановый хлеб

Подборка рецептов

Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара)

Банановый хлеб с грецкими орехами

Банановый хлеб с ромом

Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями

Сладкий хлеб

Подборка рецептов

Кулич без глютена

Творожный кулич в хлебопечке

Кулич «Кружевная баба»

Кулич как пух

Постный хлеб

Подборка рецептов

Бородинский хлеб на закваске

Ржаные горбушки на закваске с сухофруктами

Ржаной хлеб с луком

Постный хлеб с запеченным чесноком и зеленым луком

Бездрожжевой хлеб

Подборка рецептов

Хлеб из чечевицы без муки и дрожжей

Хлеб на закваске в духовке

Хлеб из зеленой чечевицы

Чесночный хлеб

Другие полезные подборки по теме

Банан (477)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (376)Пост (4210)Постная выпечка (346)Постные блюда на обед (411)Постные вторые блюда (1061)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (475)Постные салаты (638)Постные супы (346)Постный ужин (894)Хлеб белый (510)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Какой он аппетитный в разрезе :bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Ната, спасибо большое!!

ответить

Полезные советы

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Великий пост 2021: блюда и календарь питания

Что приготовить из переспелых бананов?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Банановый хлеб без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты