E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Тушеная картошка с горбушей на

    Тушеная картошка с горбушей на сковороде

    Простое и вкусное горячее блюдо для всей семьи на ужин. Удобство в том, что всё готовится в одной сковороде - и рыба, и гарнир к ней. Пока всё тушится, вам останется только приготовить овощной салат и полноценный ужин на столе!

    Ингредиенты

    Горбуша - 600 г

    Картофель - 800 г

    Лук репчатый - 70 г

    Морковь - 70 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 15 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Вода - 250 мл

    Получается 4-5 порций
    • 98 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 7.68
    • Ж: 4.06
    • У: 7.68

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления тушеной картошки с горбушей на сковороде.


    Картофель, морковь и лук очистите и сполосните.


    Размороженную горбушу очистите от чешуи, удалите внутренности, тщательно промойте внутри и снаружи и обсушите салфетками. Если горбуша с головой, то голову отрежьте и используйте для приготовления ухи.


    Горбушу нарежьте на порционные куски толщиной примерно по 2 см.


    Посолите куски горбуши и пока отставьте в сторонку. Мы её добавим в сковороду в конце приготовления.


    Чтобы рыба не заветрилась, накройте тарелку плёнкой или крышкой.


    А начнём мы с овощей. Картошка готовится намного дольше, поэтому сначала нужно потушить именно её.


    Вкусовая база для тушёной картошки - это обжаренные лук с морковью. Нарежьте лук мелко, а морковь натрите на тёрке. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и на среднем огне слегка поджарьте овощи, до золотистого цвета. Помешивайте их лопаточкой во время обжаривания.


    Картошку нарежьте средними брусочками и положите в сковороду к луку и моркови. Добавьте соль и любые специи. Я в этот раз решила ограничиться одним лавровым листочком.


    Влейте воду и перемешайте картошку с луком и морковью. Как только всё закипит, убавьте нагрев до среднего и тушите картошку под крышкой 25-30 минут, почти до готовности.


    Помешивать или нет, решайте сами. Жидкости достаточно, пригореть не должно. Чем больше помешиваете, тем более разваренной и кашеобразной будет картошка. Если картошку особо не ворошить, то она при тушении сохраняет форму. Главное, чтобы огонь был не сильным и вода не выкипела.


    Я не помешивала, хотелось ровных кусочков.


    Как только картофель станет достаточно мягким, выложите сверху на него кусочки горбуши (мы их предварительно посолили, помните?). На каждый кусочек горбуши положите немного сливочного масла, оно придаст рыбе чудесный вкус и горбуша будет очень сочной.


    Накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить ещё примерно 8-10 минут. Небольшие куски горбуши на парУ от картошки приготовятся быстро.


    Всё готово, прошу к столу! Тушеная картошка с горбушей на сковороде получаются очень вкусными!



    Тушеная картошка с горбушей на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Горбуша с картошкой

    Подборка рецептов

    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Суп из консервированной горбуши с плавленным сырком
    Горбуша с картошкой в духовке
    Уха из головы и хвоста горбуши
    Горбуша в духовке с картошкой

    Подборка рецептов

    Горбуша под картофельной шубой
    Горбуша с картошкой в духовке
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Картофельная запеканка с горбушей
    Филе горбуши в духовке с картошкой

    Подборка рецептов

    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Горбуша под картофельной шубой
    Картофельная запеканка с горбушей
    Мусака с рыбой
    Рыба с картошкой

    Подборка рецептов

    Филе тилапии жаренное в картофельной панировке
    Буглама из рыбы
    Щука с картофелем в фольге в духовке
    Минтай в духовке с картошкой
    Ужин из рыбы и картошки

    Подборка рецептов

    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Форель с картофелем и стручковой фасолью в духовке
    Горбуша с картошкой в сливках в духовке
    Картошка с брюшками семги в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из рыбы на ужин (383)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из рыбы (545)Картофель (1958)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Я такое люблю, вкусно и не сложно, и все в одной посуде)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G, "всё в одной посуде" - это вообще мой любимый формат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Замечательное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, очень выручает на ужин, когда надо быстро.

    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта