Тушеный карп в сметане

Предлагаю вам рецепт тушения карпа в сметане. Рыба получается необыкновенно вкусной и нежной, а соус - ароматным и бархатистым. Готовится блюдо очень просто и быстро.

Для приготовления подойдет сковорода, сотейник, казан или кастрюля с толстым дном.

Ингредиенты

Карп свежий - 1 кг

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Крахмал - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 250 мл

104 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 10.96
Ж: 5.84
У: 2.02

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления тушеного карпа в сметане.

Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову. Хорошо помойте внутри и снаружи.

Нарежьте карпа на куски толщиной 1,5-2 сантиметра.

Лук и морковь нарежьте произвольно, но не очень крупно. Морковь можно натереть на терке. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне 7-8 минут.

Затем добавьте сметану, соль, перец черный молотый и любые специи по вкусу.

Насыпьте крахмал.

Налейте воду и хорошо перемешайте морковь, лук, сметану, крахмал и специи, чтобы не образовались комочки.

В сковороду выложите куски карпа и лавровый лист.

Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 10-15 минут. Карп должен томиться, а не бурлить.

Нежный, ароматный и вкусный тушеный карп в сметане готов к подаче на стол.

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из карпа

Подборка рецептов

Карп на пару

Карп, фаршированный по-еврейски

Карп кусочками в духовке в сметане

Карпы, запечённые с луком и яблоками

Карп на сковороде

Подборка рецептов

Карп в пиве (тушеный)

Жареный карп в кляре на сковороде

Тушеный карп с овощами

Карп, жаренный в сухарях

Карп

Рецепты по ингредиенту

Заливное из карпа

Карп, фаршированный по-еврейски

Подборка рецептов

Тушеная мойва с картошкой и луком на сковороде

Тушеная пикша с луком и морковью

Рыба с луком и сметаной

Тушеная рыба с овощами

Подборка рецептов

Морской окунь в томатно-сметанном соусе

Горбуша с овощами в мультиварке

Рыба в банке

Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из речной рыбы (228)Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Класс!!!! Давно так вкусно не получался карп!!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо Вам большое!!:hearth:

ответить

Елена Андреева

Сегодня приготовила карпа по этому рецепту и всё очень понравилось! Это действительно замечательный рецепт, рекомендую!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена Андреева, спасибо большое, что приготовили!!:smile::hearth:

ответить

Алена Прика

Замечательный рецепт, сметанка как раз удалит рыбный аромат - представляю как вкусно!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, это точно, моя хорошая!!:hearth::smile:

ответить

Ната

Аппетитно :smile:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!:hearth:

ответить

Полезные советы

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Почему сметана сворачивается при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеный карп в сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты