Биточки с грибами в духовке

Биточки так же, как и котлеты, готовятся из мясного фарша или рубленого мяса. Отличаются они тем, что имеют исключительно круглую форму, небольшой размер и чаще всего готовятся в духовке, на пару или тушатся.

Мясной фарш и грибы берите по вкусу.

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г

Вешенки - 150 г

Батон белый - 80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - 30 мл

Подлива:

Сметана - 3 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Крахмал - 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Вода - 300-350 мл

Получается 12 биточков

158 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.99
Ж: 10.67
У: 6.85

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления биточков с грибами в духовке. На первом фото всё, что нужно для биточков.

На втором - ингредиенты для подливы.

Вешенки помойте, удалите толстые части грибов и после нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и жарьте до испарения жидкости.

Мясной фарш (у меня свиной) выложите в миску. Пропустите жареные грибы через мясорубку и добавьте к фаршу.

Лук и чеснок очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый и ваши любимые специи.

Очень тщательно перемешайте фарш и взбейте погружным блендером для большей однородности. Или отбейте его, беря небольшими порциями.

Из приготовленного фарша сформируйте биточки диаметром 5-6 см. Выложите их в форму для запекания.

Подготовьте подливу для биточков. В миску выложите томатную пасту, сметану, крахмал, соль и сахар.

Налейте холодную воду и перемешайте до однородности.

Этой подливой залейте биточки в форме.

Запекайте мясные биточки с грибами в духовке, заранее разогретой до 190-195 градусов, 30-35 минут.

Готовые биточки подавайте с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами.

Полезные подборки и рецепты ...

Биточки

Подборка рецептов

Салат из сырой свёклы с луком

Суп с нутом и курицей

Салат с проростками брокколи

Кабачки по-венгерски

Биточки в духовке

Подборка рецептов

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Курица в банке (в духовке) с желе

Новогодний курник «Петушок»

Карп в духовке

Биточки из фарша

Подборка рецептов

Маульташен (немецкие пельмени)

Фрикадельки с баклажанами

Куриные фрикадельки в томатном соусе

Блинчики на молоке с фаршем

Биточки из фарша в духовке

Подборка рецептов

Куриный рулет с беконом

Кюрдан-кебаб

Котлета «Сугроб»

Запеканка «Пастицио» из макарон с фаршем по-гречески

Мясные биточки

Подборка рецептов

Мясо по-французски в казане

Куриные грудки в сметане

Гречка с куриными желудками на сковороде

Утка с яблоками и апельсинами

Мясные биточки в духовке

Подборка рецептов

Свинина с луком и помидорами в духовке

Курица в кефире с картошкой в духовке

Буженина из индейки

Котлеты из индейки с рисом и морковью

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Котлеты из свинины на сковороде

Мясные котлеты с овсянкой

Кеббе

Котлеты на мангале

Котлеты из свинины в духовке

Подборка рецептов

Курино-свиные котлеты в духовке

Котлеты в грибном соусе в духовке

Котлеты из свинины и индейки в духовке

Котлеты с перепелиным яйцом внутри

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на ужин (393)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1216)Запеканки без фарша (603)Котлеты (837)Котлеты мясные (411)Котлеты на сковороде (418)Обед из фарша (545)Ужин с грибами (436)Фарш мясной (1049)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

оо, какие вкусняши😍

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, спасибо большое!!❤️

ответить

Алена Прика

😻 Представляю, какие аппетитные!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, дорогая!❤️ Да, вкусненько.😄

ответить

Полезные советы

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Жульен в кабачке с грибами	Ликёр Куантро в домашних условиях	Конфеты из яблочного пюре и арахиса	Курица Ранч	Картошка с пастой Том Ям	Лесковачка мучкалица	Пирог «Розы»
Тушенка из свинины в мультиварке	Маринованная соевая спаржа	Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Биточки с грибами в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты