Плов на свином сале

С добавлением сала плов получается вкусным, рассыпчатым, ароматным и очень сытным. Отлично будет, если сало будет с прослойками мяса. Кроме всего прочего, вам понадобятся длинный рис, лук, морковь и чеснок. Специи придадут яркий цвет и аромат, советую использовать зиру и куркуму. Такой рецепт плова пополнит вашу кулинарную копилку!

Ингредиенты

Сало свиное, свежее - 350 г

Рис длинный - 350 г

Вода горячая - 500-550 г

Морковь - 80 г

Репчатый лук - 60 г

Зира - 1 ч. л.

Куркума - 1/3 ч. л.

Растительное масло - 20 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль, черный перец - по вкусу

308 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.64
Ж: 23.77
У: 20.77

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты, необходимые для приготовления плова на свином сале.

Свежее свиное сало нарежьте крупными ломтиками-кусочками.

Влейте в кастрюлю (или казан) немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и выложите сало. Жарьте сало 3-4 минуты, пусть вытопится жир, в конце всыпьте зиру, посолите, поперчите и жарьте еще пару минут. Зиру, прежде чем добавлять, разотрите между пальцами для получения более яркого аромата.

Пока жарится сало, почистите лук и морковь, овощи нарежьте соломкой или полукольцами.

Выложите лук с морковкой к обжаренному салу. Всё перемешайте и жарьте всё вместе еще пару минут.

Затем добавьте в кастрюлю промытый несколько раз длинный рис. Добавьте куркуму для цвета и зубчики чеснока для аромата.

Влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис сверху на 1,5 см. Добавьте соль по вкусу. В таком виде, не перемешивая, прикройте кастрюлю крышкой, пусть всё закипит, затем убавьте огонь до минимального.

Готовьте плов 20-25 минут на медленном огне, пока рис не приготовится. За это время вся жидкость впитается.

Готовый плов перемешайте и блюдо готово! Рис получается очень нежным и вкусным.

Плов на свином сале подавайте к столу. К нему можете предложить свежие овощи или салат!

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Плов

Рубрика рецептов

Плов с кальмарами в мультиварке

Плов с машем и рисом

Плов с курицей и изюмом

Плов из гречки с мясом

Плов из свинины

Подборка рецептов

Плов с яйцом

Плов в мультиварке-скороварке

Ленивый плов

Плов из свинины в казане на плите (классический рецепт)

Свинина с рисом

Подборка рецептов

Плов в рукаве в духовке

Свиное сердце с рисом

Плов с помидором

Рассыпчатый плов со свининой

Сало свиное

Рецепты по ингредиенту

Паштет из сала

Вареный рулет из сала с мясной прослойкой

Намазка из сала на хлеб

Домашняя чесночная колбаса

Вторые блюда с салом

Подборка рецептов

Мясной хлеб по-баварски

Молодая картошка с салом в духовке

Мясные пальчики с салом и чесноком (в духовке)

Котлеты из язя

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Точно, как же плова захотелось!:smilehearth:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, если хочется - нужно срочно сделать:hearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить свиной язык?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Какой рис лучше использовать для плова?

Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов на свином сале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты